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貴妃雞

雞形目雉科動物

貴妃雞是一種鳥綱雉科的家禽,外貌奇特,長有鬍鬚,遮蓋在部分眼瞼上,眼大而靈活,鼻孔外露而顯眼,三冠、五趾、黑白花羽是其最典型的特徵。

貴妃雞母雞頭部的羽毛格外茂盛,形似歐洲貴婦人使用的羽毛帽,因此得名“貴婦雞”,后因“貴妃”一詞更加貼近中華民族古代文化,群眾接受度更高,遂演變成為“貴妃雞”。

貴徠妃雞體型嬌小玲瓏。冠為羽毛鳳冠,成年雄雞更明顯。冠體前有一獨立的呈錐形小冠體,冠體為豆冠,冠體兩側為碗狀發達的肉質體,延伸為“V”形肉質角狀冠,色澤鮮紅、細緻,后側形如圓球狀的大朵黑白花片羽毛束。

2020年5月,入選《國家畜禽遺傳資源品種名錄》。

物種簡介


貴妃雞
貴妃雞
貴妃雞 :Chicken Wings and Legs with Brown Sauce,又名貴婦雞,原產英國皇室,其頭戴鳳冠,身披黑白花羽,天生麗質,被英國皇室定名為“貴妃雞”,專供宮廷玩賞和御用,並禁止民間飼養。其集觀賞、美食、滋補於一身,野味濃,營養豐富,其肉質細嫩,油而不膩,美味可口,富含人體所需的17種氨基酸,10多種微量元素和多種維生素,特別是被稱為抗癌之王的硒和鋅的含量是普通禽類的3~5倍,是當代最為理想的食療珍禽,被譽為“益智肉”、“美容肉”、“益壽肉”。
貴妃雞肉質極為鮮美,既有土雞的香滑,又有野雞的結實,更有飛禽的美味,是一種理想的營養滋補佳品,被美食界譽為“禽中極品”。
貴婦雞形態奇特,體型嬌小玲瓏,好似西洋貴婦人的帽子,因而得名貴婦雞。

形態特徵


成年貴妃雞,全身羽毛黑色為基調,白色飛花不規則的分佈全身,白花以頭部、頸部、胸部較密集;喙淡肉色,脛部肉粉色,有淡黑色斑點。尾部上翹,體態輕盈,步履緩慢,氣質高貴。
貴妃雞成年公雞“三冠”特徵十分明顯,頭頂的V型冠體外加下巴兩側碩大鮮紅的肉墜,合稱“三冠”。
不同於普通的草雞,貴妃雞擁有五“趾”,外加一個可用來估算年齡的“距”。貴妃雞一般在4月齡開始長出“距”,12月齡可以長到1厘米以上。在外行看來,五“趾”加一“距”相當於六個腳趾。
母雞頭部的羽毛格外茂盛,猶如歐洲貴婦使用的羽毛帽,相當尊貴華麗,使得貴妃雞不虛此名。
上述三種特徵均可在右方圖冊中看到。

生活習性


● ● 具有家雞的一切特性,耐粗、抗病力比家雞強,對外界環境變化比家雞敏感。
● ● 合群性好,不好爭鬥,在飼養過程中,如原有群序被打亂時,可引起全群雞爭鬥,重新建立群序。貴婦雞適應於各種飼養方式。
● ● 性情活潑,動作靈敏,一旦受驚即可起飛,善於低飛。因此,貴婦雞的禽舍要設運動場,並設圍網和頂網。
● ● 肉質好,產蛋量高,食性廣,飼料轉化率高。生長快,90日齡上市活重達900~1000克,約耗料5~6千克。
● ● 家雞的任何傳染病均可感染貴婦雞,但比家雞恢復快,對雞傳染性法氏囊病較敏感。
● ● 基本沒有就巢性,少部分出現就巢現象可在較短時間醒巢。
● ● 怕潮濕,愛沙浴,有趨光性。
● ● 不喜歡在蛋箱內產蛋;喜歡在沙地上挖小坑產蛋,有時幾隻雞同時擠在一個沙坑內產蛋。不啄蛋。
● ● 遺傳性:貴妃雞苗遺傳性穩定,其飼養廣闊方法與土雞苗完全一樣,可放養、籠養,每平方米養8隻,其性情溫和,抗逆性好,不易得雞瘟,適合規模化和家庭飼養。成年公雞體重約3~3.6斤,母雞約2.5斤,種群公母比例為1: 5,養殖6個月開始產蛋,每隻母雞年產蛋170~180枚,蛋重約38克,種蛋受精率達90%,雞苗成活率高、生長快,飼養3個月可上市,體重3斤左右,肉料比為1:3.2,具有飼養成本低、市場銷量大、利潤高的特點。

生長繁殖


貴妃雞抗病能力較強,適應性廣,放養、圈養、籠養均可,即適合專業化雞場的集約化飼養,又可家庭放養飼養。對飼養條件要求較低,與家雞飼養管理基本相同,而成活率、飼養報酬較高。為了科學飼養貴妃雞,提高成活率和產蛋率,需要做到以下幾點。

建好雞舍

雞舍可以利用現有的雞舍、空閑房屋或宅院空地,但要注意雞舍通風和保持地面乾燥。地面最好是磚地或水泥地面,以便清理糞便和進行防疫消毒。雞舍養成年雞為4~8隻/平方米,有條件的雞舍前面設露天運動場,四邊高度為2米(不用設天網)。運動場或雞舍至少1/3地方鋪上粗沙子和設竹、木條棲架,以便貴妃雞沙浴和架棲。

放養場所

有條件也可進行果園、林地放養,果園可為貴妃雞生長提供良好的環境,雞糞可以肥地,另外果園還可增加經濟效益。也可以利用空閑院或房屋養殖,每平方米可養殖6~8隻雞左右。

科學飼養

徠雛雞進育雛室后,先要清潔、消毒飲水,然後用半乾濕料喂2天。3天後,改用雞花料喂至2周齡。2周齡后改用小雞料喂至7周齡。從8周齡轉入中雞飼養階段,用肉雞料喂。若飼養種雞,則按種雞料飼養。

加強管理

雛雞抗病能力差,怕寒冷,雛雞舍要求保溫、空氣對流、光照適度,這樣有助於提高雛雞活力,促進生長發育。產蛋雞舍要求通風好、防寒風酷暑、保持乾爽清潔,科學光照。平養的可設置戶外運動場,可防止軟骨病,而且還可提高母雞的產蛋率。

疾病防治

定期對雞進行防疫注射;在養殖過程中,要注意經常觀察雞的飲食情況,如發生病疫情況,要及時採取封鎖、隔離、消毒等措施。

種蛋孵化

貴妃雞無就巢性,新鮮種蛋最好10天內孵化,孵化期為21天,孵化方法與家雞一樣。技術要領
貴婦雞又名貴妃雞,原產於英國、法國、荷蘭等歐洲國家,是歐洲名優特產。貴婦雞集觀賞、美食、滋補於一身,肉用觀賞兩相宜。
l、場舍與設備。養殖貴婦雞比其它特禽、家禽容易得多,房舍以座北向南、水電充足、環境安靜、交通方便、背風乾燥的場址為宜,規模性養殖場舍可參照家雞場舍,並配套孵化機出雛機。家養或專業戶可利用閑置房舍因地制宜改造,嚴格消毒后才能引種飼養。有條件的可用磚瓦結構的廠房,也可用竹棚或塑料棚,每幢長28米、寬6米,高3米,分3~4間網室作為運動場。每幢可養成雞500~600隻,中雞800~1000隻。平面地上育雛,育雛室可分成每18平方米一小間,每間育雛200~300隻。
2.營養需要與飼料配合。貴婦雞在不同生長階段,也需要不同營養水平。其所需的營養標準還缺乏詳細資料。可選用家雞顆粒飼料餵養,用小雞料餵養一月齡內的小雞。為提高貴婦雞育雛生長速度,建議在每包家雞小雞飼料(40公斤)中加入4%進口魚粉、6%飼料酵母或羽毛粉以及適量魚肝油、b雜水等。用中雞料或大雞料餵養2月齡至5月齡雞。產蛋雞可選用家雞蛋雞料或種用雞全價飼料,為獲得高產和提高種蛋質量,建議在應用家雞蛋雞或種用雞料中,按每包(40公斤)料中混入2%進口魚粉、5%飼料酵母。
貴妃雞
貴妃雞
3、孵化與育雛。貴婦雞每隻年產蛋高達150~180枚,平均每枚蛋重約40克,蛋殼為白色,平均縱徑、橫徑分別為5.5厘米和4.0厘米。據上海佳農農牧科技服務有限公司統計,每年3~8月貴婦雞種蛋受精率約86%~90%,受精蛋孵化率約90%。貴婦雞孵化方法有二種:農家養貴婦雞,可用家雞代孵種蛋,一次可孵種蛋18~20枚;規模性養殖可選用電孵機孵化,孵化方法可參照家雞種蛋孵化法。貴婦雞抗逆性強,因此育雛容易,30天齡時育雛成活率高達95%以上,雛苗出殼時平均重約30克,15天齡時約100克,30天齡時可達300克。貴婦雞耐寒,1~2天齡時適宜溫度為32℃,以後每天可降低0.5℃,直至21天齡后維持22℃至脫溫。育雛前一周相對濕度以60%~65%為宜,一周后可降到50%~60%,一周齡內每平方米可養100多隻,以後逐漸減少。雞苗出殼后,應全日供清潔飲水及全日供料,飼料要求新鮮和全價營養。
4.中雞、成雞飼管理。2~5月齡期間稱中雞階段,作為商品雞可在90~120天齡出售,作為種雞則將120~180天齡雞稱為後備雞。商品貴婦雞2~4月齡期間宜全日供料敞開飼餵。後備種雞4~5月齡期間應限制飼餵,每隻每天100克左右。在平養條件下,每平方米舍內可養8~10隻。養到6月齡時可作為成雞飼管。種雞臨產前半個月時進行第二次選種,公雞體重回1.5公斤、母雞1.25公斤時,公母比按1:3~4選留。種雞飼餵產蛋雞料,產蛋高峰期喂較高蛋白質日糧,粗蛋白質達到18%,產蛋雞每天耗料約每隻100~125克,舍內每平方米可養4~5隻,光照每天15~16小時,光照強度為每15平方米40瓦燈泡一盞,離地2米。種雞舍和運動場上備好沙地,讓雞自由採食砂粒和沙泥。為了提高種蛋受精率,可在飼料中加入維生素e,每公斤飼料加入10毫克。
5、貴婦雞疫病防治。歐洲貴婦雞是抗病力很強的特禽新品種,一般較少發生傳染病,但家雞傳染病也會傳染給貴婦雞,並引發流行。因此各地場戶就當根據當地病情,有針對性進行疫苗接種。下面介紹常規防治方法:1日齡時(出殼24小時內)在大腿外側皮注馬立克氏病疫苗,5天齡時用雞新城疫Ⅱ系疫苗滴鼻或眼;18~21天齡飲服傳染性囊病弱毒疫苗;25~30天齡再滴雞新城疫Ⅱ系疫苗。後備種雞50天齡和135天齡時分別用雞新城疫Ⅰ系疫苗注射0.5毫升/只,135天齡時再肌注囊病滅活油佐劑疫苗。成種雞每年休產期肌注雞新城疫Ⅰ系疫苗,在40周齡前後再用囊病滅活疫苗肌注。雛雞1~7天齡時選用0.01%氟哌酸,0.05%~0.1%氯黴素粉或0.02%~0.04%痢特靈預防白痢桿菌病。3~25大齡期間應交替使用復方氨丙啉、球凈、克球粉、三字球蟲粉預防球蟲病。平時雞隻遇到應激因素影響,可在飲水中加入速補—14或硫氰酸紅黴素等。

獲得榮譽


2020年5月,入選《國家畜禽遺傳資源品種名錄》。