簋街

簋街的開創店為曉林火鍋；簋街是20世紀80年代后興起的一條繁盛的美食街，跟古代歷史沒有關係，跟青銅器簋，也沒有關係。說起簋街的由來，還要追溯到20世紀80年代，當時的中國處在改革開放初期，大鍋飯氣息還很濃重，吃飯的地方就是國有企業的公家餐廳食堂，東單、西單國營的餐廳都沒有，更別提個體飯館。但是社會變革的力量已初露鋒芒，李小林看中的是東直門外即將興建使館和商貿區的前景，“等他們建起來了，我這裡肯定是主幹道。那時根本不用發愁客源。”他選擇了幹個體餐館。當時的東直門遠沒有今天這樣繁華，通向農展館的還是一條土路，東直門內也是蕭條冷清，個體飯館幾乎沒有。晚上沒有吃飯的地方，也沒有人吃夜宵，曉林菜館是第一家24小時營業的飯館。

經過一年艱苦的籌備，“曉林菜館”終於在1988年春天開了張。 3元一盤的魚香肉絲，炒米飯，1毛錢一個的醬雞頭，賣的最火的1元一盤的冷盤；騎車子下班的人會要上一盤拌腐竹、一瓶酒……開張才1個多月，夫妻倆就琢磨開24小時店了。小林說：“當時就覺得這裡臨街，路上車多，晚上肯定有吃飯的，咱就等吧。”剛開業時，白天周圍會有些客人；晚上一個客人也沒有，整條街上就這裡通宵開燈，賠本賺吆喝，當時全北京也難見24小時營業的，過路的人們口耳相傳，“東直門那有一做夜宵的”，幾個月後曉林菜館晚上的客人多於白天的客人了。

很快，24小時營業的餐館就有了第二家，第三家，到了十來家的時候，這裡就形成了小夜市，口傳“小鬼市”名聲很快傳遍了東直門外，前門大街，煤市街，四九城，酒仙橋。朝陽區，太陽宮很多人騎一個多小時自行車就為來曉林菜館吃一次夜宵。後來有了白色的小面的，日本的黃大發，遠門的客人會奢侈的打車過來吃飯。

如今簋街已經成為北京飲食文化的代表和時尚餐飲的標誌。簋街也成為了人們心中的一個嚮往、一處歡樂，甚至是一段茶餘飯後的談資。很多人“夜遊”京城的經歷都是從這裡開始的；在北京很多激動人心的日子裡，人們都會不約而同地選擇在這裡度過，申奧成功、中國足球走向世界、亞洲杯兵敗日本等等或者重大，或者激動的紀念日里，人們都是在這裡通宵宣洩，大家在一起唱歌、喝酒、叫喊、擁抱、哭泣，整條街都沉浸在當 時的氛圍之中。這就是現在的簋街。

北京有很多著名的小吃，像鹵煮火燒、爆肚、羊蠍子等等，幾年內，簋街又興起了一條以麻辣小龍蝦為特色的飲食鏈。饞嘴蛙和重慶烤魚則又一次成為了簋街飲食的主角。

作為國外的遊客們，他們更喜歡簋街是由於這裡毗鄰大使館，因此這裡是他們了解中國飲食文化的一個好地方。在簋街你經常可以看到許多老外在這裡聚集一桌。三五個中國人夾雜在中間，大家一起交談，桌子中間可能是一個超辣的火鍋或者飄出濃香的烤魚。在這裡外國人的飲食習慣也已經被中國的美食所同化，成功地將中國美食介紹到國外可謂功不可沒。

簋街的經營很大程度上源自於市場的流行。原本應該堅持自身特色的簋街上食物種類已經越來越少，而一路走下去都是經營著一樣的食物。這讓許多習慣了夜晚到處搜食的夜遊神們少了許多探索的樂趣。即使如此，我們還是可以在簋街找到不少全國各地的特色名吃。例如火鍋、煲湯、粥類。總的來說，簋街還算是北京飲食業內一個極有特色的地方。當然作為我們可能更希望簋街能夠更多的去經營來自其他地方的口味，讓這種同一食品的比賽最終成為歷史，帶給大眾和遊客們更好的美食享受。

簋街的餐飲格局是一個啞鈴形狀，兩頭大中間小，最火的餐館在東西兩端。簋街東西兩頭的飯館開一家火一家，中段卻比較冷清。據分析有兩方面原因，第一是中間的飯館不如兩邊的交通方便，第二是中段的飯館數量較少，氣勢比不了東西兩端。

特色一：麻辣小龍蝦

簋指的是中國古代一種圓口兩耳的食物容器，一條街以簋命名，自然是個吃飯的去處。麻辣小龍蝦、麻辣肉蟹等辣味菜系是簋街的主打菜系。那麻麻辣辣的香味，吸引著不少回頭客。

特色二：平民化的服務

據了解，在簋街，一隻麻辣小龍蝦的價格是3到8塊左右，按照3、4個人的消費標準，40隻龍蝦，再加上3、4個小菜就能保證吃飽吃好，所需花費在150－350元（RMB）左右。

特色三：24小時營業

在八九年前，這條街上也只有幾家飯館，因為晚上9點鐘后總會有一撥顧客來吃夜宵，幾家飯館便紛紛延長了營業時間，後來乾脆改成了24小時全天營業。簋街成了京城夜文化里的一部分，它的意義已經超出了餐飲酒肆的範疇，更多的是體現出北京普通老百姓日常生活的一個側面。

特色烤魚主題文化餐廳：獨一味萬州烤魚

獨一味萬州烤魚餐廳是簋街第一家烤魚店，源自重慶萬州火爆京城，可謂京城烤魚鼻祖2005年創店至今。主打烤魚，其烤魚鮮、香、麻、辣各種口味俱全，肉質鮮嫩，風味獨特，自推出后一直門庭若市，深受消費者的好評。到北京必到簋街，到簋街必到獨一味，吃烤鴨全聚德吃烤魚獨一味。

擔任某網站市場開發部門經理的Eric說：“現在的簋街無論吃什麼都是千篇一律，流行小龍蝦就到處都賣小龍蝦，流行烤魚就都是烤魚。”Eric對簋街的現狀可以代表簋街經營的狀態。以前家住東直門的音樂製作人孟奇說：“簋街整體一直都還不錯，但是現在吃的比較單調，現在不如以前好。”

建築工程師Jerry在北京生活多年，對比過許多地方之後，他對簋街的評價是這樣的：“簋街是一群商人扎堆出來的市場，只有大款和老外喜歡，我只有在被迫的情況下才會去那兒吃飯。”而許多海歸和老外則對簋街的評價就和北京人不同了。在某航空公司任職的海歸人員杜某則很高興的對簋街做出了一下評論：“飲食的江湖！便宜、實惠，而且還能引領北京飲食的潮流。”

因此，對於簋街這樣擁有一定歷史的美食街，眾人的評論都是不同的。關鍵是在於這個地方可能更代表了一種京城夜生活的方式。由於這裡毗鄰工人體育館。在北京本地人的夜生活中，這裡是眾多年輕人在KTV和夜店歡樂過後出門覓食的絕佳場所，固然他們對簋街的現狀可能有所不滿，但是他們卻依然會選擇簋街作為宵夜的首選地點。

公共交通：

1、乘坐107路在鼓樓下，或乘坐815路、24路接到東直門內小街下車即到，或者乘674路到北新橋下車即可。

2、乘坐地鐵5號線北新橋下車，或者乘坐地鐵2號線在東直門下。