李海燕

十二年品質專註，十二年技術創新，十二年新品研發，十二年戰績輝煌！

一、參與科技項目研究——踏實低飛中的海燕

李海燕同志，資深老陳醋醋業專家，99年7月進入水塔老陳醋股份有限公司，工作以來求真務實，不斷開拓創新。12年來的創新之路，一路走來，可謂收穫滿滿，功德無量。

參與重點項目：

1、2003年-2004年參與復方抗菌洗浴醋的研究開發

2、2007年-2010年期間，參與“水塔牌蝙蝠蛾被毛孢菌絲醋口服液”、“水塔牌參茸醋軟膠囊”、“水塔牌羅布麻葛根醋軟膠囊”等口服液和膠囊的研發工作

其他科技項目有：

蟲草菌絲醋和保健醋膠囊申報國家保健食品文號、利用醋糟制醋生物肥料、利用醋糟製備活性炭、天然沼氣項目、保健酸豆奶的研發、健身洗浴醋、新型葡萄果醋等新產品開發，並制定相應的產品設計方案及工藝路線。

二、技術創新——不斷開拓進取的海燕

重點研發創新項目：

1、2002年-2003年，開發5000噸精品老陳醋微機控制酒精發酵工藝，為水塔老陳醋的產業化規模化生產作出了巨大貢獻，並由此獲得質量工程師的職稱。

2、2005年1月-2007年12月完成食醋軟膠囊生產技術研究推廣，實現保健食醋復用方式的膠囊化。

3、 2005年-2010年，完成無機陶瓷膜過濾澄清老陳醋技術推廣。並於2007年申博政府重點扶持，使公司產品感官清亮透明、有光澤。過濾后的產品保持一年無沉澱析出、不失光，徹底解決老陳醋放置后沉澱的問題；

其他項目性創新：

參與新建料酒和辣椒分廠的設備選型和工藝定位，對生產進行技術指導，並對各分廠進行技術培訓和質量監督，解決技術性問題。

2009年至今重點工作：

2009年至今，一直專註於PCR技術在食醋檢測中的應用，試驗效果顯著，這項技術的應用將會對老陳醋的成分構成進行更為深入專業化科學化的分析與檢測，同時對老陳醋的質量標準化也將做出舉足輕重的一步。可以說海燕同志為推動企業技術創新工作做出了突出的貢獻，解決了企業技術難題、降低了企業生產成本。並不斷探索新形勢下企業創新工作、創新思路、創新方法。

三、參與制定的標準

2005年參與制定了《原產地域產品 山西老陳醋》國家標準；

2007年參與制定了《山西老陳醋地理標誌 保護產品專用標誌使用細則》行業標準；

2008年主持制定了《釀造食醋企業良好操作規範》國家標準；

備案的企業標準有：《特色老陳醋》、《蟲草醋》、《醋膠囊》、《大（快）曲》、《三晉醋爽飲料》、《蘋果醋果味飲料》、《半固態調味料》等企業標準。

權威地位榮譽

12年來李海燕同志不斷深入對老陳醋技術的改進創新，對產品質量的嚴格把關與要求，其專業權威的行業把握與對老陳醋的深度研究，奠定了李海燕同志資深老陳醋醋業專家的地位，並多次受到行業及國家的高度認可與肯定。

2009年1月，李海燕同志被聘為第三屆調味品國家評委，有效期至2013年12月，之後又陸續成為全國調味品保准化技術委員會陳醋分技術委員會委員，山西（老陳）醋醋產業技術聯盟專家委員會委員。

權威地位榮譽

1、全國調味品標準化技術委員會陳醋分技術委員會委員

2、質量工程師

3、第三屆調味品國家評委

4、山西（老陳）醋醋產業技術聯盟專家委員會委員

5、2007年獲得“太原市企業技術創新工作先進工作者”；

6、以山西老陳醋醋業專家身份做客央視CCTV1《生活早參考-醋香味濃》欄目，與阿丘一起探討山西老陳醋的釀造工藝，向全國大眾講解老陳醋的味道、特點，以及如何辨別好醋，保存老陳醋的方法技巧。

具體榮譽證書如下

(山西（老陳）醋醋產業技術聯盟專家委員會委員) (質量工程師)

（第三屆調味品國家評委） （全國調味品標準化技術委員會陳醋分技術委員會委員）

作為老陳醋醋業資深專家，在2011年的4月1日受中央電視台的邀請，做客《生活早參考》欄目，以老陳醋醋業專家的身份向全國大眾講解釀造老陳醋的工藝原理，老陳醋的口味特點，以及如何辨別好醋，保存老陳醋等問題，其鎮定自若的大氣風度，娓娓道來的細緻深入，權威專業的講解，更是深深折服了全國觀眾。

所謂十年磨一劍，十二年的研究與探索定然讓他對老陳醋的研究達到了爐火純青的至臻境界。正是李海燕同志無私奉獻的精神和企業主人翁的責任感，以及對產品質量的嚴格把關，這種求真求質求新的態度，保證了水塔老陳醋的產品12年來沒有出現過一次質量問題，也正因有了李工在技術上的不斷創新與改進，建立標準，水塔醋的工藝才能不斷完善，不斷趨於專業化規模化和產業化。

水塔也因為有了李海燕這樣忠於企業，為企業的發展獻力獻策，不斷開拓創新的精英人才的配合，企業才能開組馬力，始終走在同行業的前列，當之無愧的成為中國醋業的一顆明珠。

水塔豐碑

2011年1月22日，經過半年多充分的準備，由其技術中心牽頭，各部門積極配合下，水塔公司通過了四大管理體系認證，達到四標一體管理水平，喜獲“質量管理體系、食品安全管理體系、環境管理體系及職業健康安全管理體系”證書。

（質量管理體系認證證書） （食品安全管理體系認證證書）

（職業健康安全管理體系認證證書） （環境管理體系認證證書）