馬口魚

中文名稱：（南方）馬口魚

類別：鯉形目鯉科馬口魚屬

別名：午仔魚、山漣仔、桃花魚、山鱤、坑爬、寬口、大口扒、扯口婆、紅車公

瀕危等級：易危

原產國家：中國

體長而側扁，腹部圓。吻長，口大；口裂向上傾斜，下頜後端延長達眼前緣，其前端凸起，兩側各有一凹陷，恰與上頜前端和兩側的凹凸處相嵌合。眼中等大。側線完全，前段彎向體側腹方，後段向上延至尾柄正中。體背部灰黑色，腹部銀白色，體側有淺藍色垂直條紋，胸鰭、腹鰭和臀鰭為橙黃色。雄魚在生殖期出現“婚裝”，頭部、吻部和臀鰭有顯眼的珠星，臀鰭第1～4根分枝鰭條特別延長，全身具有鮮艷的婚姻色。

口角具1對短須。眼較小。鱗細密，側線在胸鰭上方顯著下彎，沿體側下部向後延伸，於臀鰭之後逐漸回升到尾柄中部。背鰭短小，起點位於體中央稍後，且後於腹鰭起點；胸鰭長；腹鰭短小；臀鰭發達，可伸達尾鰭基；尾鰭深叉。背部灰褐色，腹部灰白，體中軸有藍黑色縱紋，生殖期雄魚頭下側、胸腹鰭及腹部均呈橙紅色。

馬口魚體重一般約50克，100-150克重的不常見，為小型魚類，成魚體長僅100～200毫米。體延長，側扁，口大，下頜前端有一突起，兩側凹陷，恰與上頜相吻合；性成熟的雄性個體臀鰭條顯著延長，吻部、胸鰭和臀鰭上具有發達的追星，分佈於從黑龍江到珠江的亞洲東部諸流域。多生活在山溪流水之中。性兇猛、以昆蟲、小魚等為食，幼魚嗜食浮游生物。在華東，性成熟早，1冬齡即可成熟。3～6月間繁殖。此時雄魚的頭部、胸鰭及臀鰭上出現白色珠星，體色也更加鮮艷。在某些山區種群數量較大，有一定經濟價值。

馬口魚棲息於水域上層，喜低溫的水流。為肉食性魚類。馬口魚多生活于山澗溪流中，尤其是在水流較急的淺灘，底質為砂石的小溪或江河支流中；在靜水湖泊及江河深水處皆少見。它們通常集群活動，常同鱲魚一起游泳、生活。性兇猛，以小魚和水生昆蟲為食。最大個體可達20厘米左右。

馬口魚廣泛分佈於中國從黑龍江至海南島、元江的東部各河流干、支流。此魚不大，體重一般約50克，100-150克重的不常見，屬小型魚類。但其繁殖力強，生長快，產量較高，為普遍食用雜魚之一。在丘陵、山區是主要經濟魚類。

第一年生長較迅速，可達7-11厘米。一齡魚即有繁殖能力。生殖期多集中在6-8月，在較急的水流中產卵。

南方馬口魚屬鯉科雅羅魚亞科馬口魚屬，是一種生活的溪流或大型水域中的中小型肉食性魚類。近年來隨水資源的急劇減少，水質的富營養化加重，南方馬口魚自然資源急劇減少，逐漸成為了瀕危物種。為了保護和搶救這一寶貴的魚類資源，筆者於2006年開始進行馬口魚的馴化養殖工作,2007年開始進行人工催產,2011年人工催產成功,2012年產水花達到了年82萬尾。

馬口魚廣泛分佈於中國從黑龍江至海南島、元江的東部各河流干、支流。對於馬口魚從16個採集地點收集到的55個樣品中發現了38種單倍型。

1.馬口魚具有生長快、繁殖力高的分佈廣泛的特點。

2.馬口魚分佈範圍寬廣

3.人類生產活動的影響

馬口魚雖然不是主要的經濟魚類，但它在生物多樣性保護和生態系統中起著重要的指示作用。

要注重稀有基因個體的發現和保護，一方面對其實施特別的繁殖保護，防止隨機漂變造成基因型的喪失；另一方面將其納入到繁殖群體中，使其攜帶的稀有基因能在群體中擴增。

在馬口魚的人工擴增養殖活動中盡量避免近親繁殖，擴大基因交流。近親繁殖，其結果必然會直接導致馬口魚種群遺傳多樣性的貧乏。

馬口魚肌肉中部分礦物元素分析結果表明，其中K、Mg、Ba含量較高，含量分別為450.40、57.30和31.36mg/100g。Cu、Zn含量極低，在兩位小數點以外，Co、Cr、Fe和Mn含量也較低，分別為0.06、0.17、0.09和0.17mg/100g，微量元素含量均在FAO公布的有毒的水平以下。

馬口魚脂肪中人體必需脂肪酸含量豐富，尤其是DHA，其含量高達20.72%，這在其他魚類中是很少見的，EPA含量7.34%相對也較高。

與寬鰭鱲的區分

寬鰭鱲（Zaccoplatypus）屬鯉形目，鯉科，鱲屬。俗稱：桃花魚，雙尾魚，紅車公，紅翅子，白糯魚，快魚，石鮅魚（《本草綱目》）。英文名：Palechub。

體長而側扁，腹部圓。頭短，吻鈍，口端位，稍向上傾斜，唇厚，眼較小。鱗較大，略呈長方形，在腹鰭基部兩側各有一向後伸長的腋鱗。側線完全，在腹鰭處向下微彎，過臀鰭后又上升至尾柄正中。生殖季節雄體出現“婚裝”，頭部、吻部、臀鰭條上出現許多珠星，臀鰭第1-4根分枝鰭條特別延長，全身具有鮮艷的婚姻色。生活時體色鮮艷，背部呈黑灰色，腹部銀白色，體側有12-13條垂直的黑色條紋，條紋間有許多不規則的粉紅色斑點。腹鰭為淡紅色，胸鰭上有許多黑色斑點。背鰭和尾鰭灰色，尾鰭的后緣呈黑色。

此類魚與馬口魚生活習性相似，兩種魚經常群集在一起，喜歡嬉遊於水流較急、底質為砂石的淺灘。江河的支流中較多，而深水湖泊中則少見。以浮遊甲殼類為食，兼食一些藻類、小魚及水底的腐植物質。

寬鰭鱲分佈極廣，在中國、朝鮮、日本均有分佈，在中國分佈於黑龍江、黃河、長江、珠江、瀾滄江及東部沿海各溪流。尤以山區溪流中為常見。一般個體約14厘米，最大個體可長達20厘米，一般個體體重25克，50－100克重的甚少。其個體雖小，但較肥壯，含脂量高，產量也較高，為普通食用雜魚之一。在南方省份山區形成一種特殊的小漁業，為山區的主要經濟魚類之一。其肉可入葯，若將其除去內臟和鱗片，鮮用，具有解毒、殺蟲之功效，主治瘡癤、疥癬等症。

遺傳多樣性

馬口魚是廣泛分佈於江河湖泊中的東亞特有的鯉科魚類。馬口魚喜歡棲息於江河湖泊及山澗溪流等清潔的流水水體中，它的存在預示水環境的清潔。馬口魚廣泛分佈在中國珠江、閩江、湘江、長江、黃河、松花江及黑龍江等水系，為江河湖泊中常見的中小型魚類。對於這樣一種廣泛分佈的魚類，從16個採集地點收集到的55個樣品中發現了38種單倍型。利用通用引物L14724和H15915對樣品DNA的Cytb區段進行PCR特異性擴增，從而得到馬口魚mtDNA中Cytb區段1092bp的基因片斷。在線粒體細胞色素b基因片段的1140bp序列中，38種單倍型的差異表現在24個位點上，通過分析這22種不同的單倍型之間的遺傳距離發現，最小值為0.1%，最大值僅為0.7%，單倍型多樣性指數h為0.9881±0.042，而衡量群體核苷酸多態的值卻僅為0.00198±0.00026，從而掌握馬口魚種群遺傳多樣性的真實情況。

與同類野生魚類相關數據比較得知，馬口魚群體的單倍型多樣性程度比較豐富，而單倍型之間序列上的差異很小。推測可能有以下幾方面原因。

1）馬口魚具有生長快、繁殖力高的分佈廣泛的特點。快速的生長和繁殖，提高了馬口魚種群對基因池中新突變的保持能力。如某一處出現新的突變，這種新突變的基因相對比較容易在群體中擴散和積累，使新突變在種群基因庫中得以保存，進一步豐富了基因類型的多樣性。

2）馬口魚分佈範圍寬廣，南至珠江，北至黑龍江都有分佈。在過去的2000多年裡，中國的主要水系，如長江、黃河和珠江曾經通過人工運河相聯繫。水系的連通可能為分佈於各水系的馬口魚提供基因交流的條件，而廣泛的基因交流可能會在一定程度上降低個體之間的差異。

3）人類生產活動的影響。由於馬口魚對環境的適應能力強，人們能在引種家魚時，會附帶上馬口魚，這也會增加各地馬口魚之間基因交流的機會。

一、選好適用的竿、線、鉤。釣竿，長度在5.4~7米的手竿為好。因為釣這種魚不能用支架，只能手舉著釣。因此，釣竿又輕又軟的好用。漁線，用細線好，直徑0.1~0.15毫米的線。線要齊竿或更長，鉤要小。二、選用既輕又愛吃的釣餌。岔口魚喜歡在水上層活動捕食，所以在垂釣時，要用輕便的葷餌效果最好，如蒼蠅、蜘蛛、小螞昨、青蟲等，蒼蠅最好用，因蒼蠅既輕又有翅膀能浮在水面不下沉，目標明顯，拉動漁線時，釣餌像小飛蟲一樣在水上遊動，魚見后就吞，此時提竿十拿八穩。為了上鉤快、集中，可以在釣位撒些麩皮誘餌，這樣收穫更大。

三、借用風力和流水釣。由於線鉤都很輕，不易拋到釣位，所以要借用風力和流水，釣時最好選擇2~4級風、晴天，有風魚活躍，人站在上風頭，舉起竿子漁線借風力自然把釣餌送入水中，這樣釣來得心應手。另外，此種魚也喜歡在流水中活動，如沒有風，就借流水把釣餌衝到釣點，拉拉鬆鬆，效果也不錯。

四、釣時要隱蔽。因為它生活在水上層，很容易發現目標，一旦看見人和其它動靜，就逃之夭夭，釣時一定要隱蔽，要找崖頭，有掩身的地方，或者蹲著釣。也可以把漁線放長一點，減少目標。

五、不釣死點釣活點。釣水上層魚不能和底層魚一樣一天釣一兩個窩，釣的時間長了，一部分釣上來，一部分驚跑了，死釣一個點收穫不大，因此，要流動著多點釣，或順流而下，或逆流而上，切不可守株待兔。

六、水庫池塘等靜止水域中，可以用蝦籠就地補一些小河蝦做餌，魚鉤宜選8-10號大鉤，從蝦頭鉤入，尾部留一點鉤尖露出，水位根據釣場馬口活性選擇中層和淺層，馬口吞餌即黑漂。

七、路亞釣馬口，用2.5-5克勺型亮片，長度2CM左右為佳，可以將3本鉤換成3號小單鉤，如果加一些羽毛改裝成類似飛蠅鉤更佳。魚皮串鉤也是一個不錯的選擇，魚密度大有時會滿鉤。

酥炸小馬口魚

1．買到新鮮小馬口魚，洗凈；2、用鹽和花椒略腌

3．調好麵糊備用

4．把魚掛上面糊

5．油溫六成熱，放魚炸透

6．自製的發麵餅，配套。