葉伯平

主講《旅遊心理學》《旅遊學》《組織行為學》《人力資源管理》《中外民俗》等課程；主講《飯店職業經理人的素養》《領導藝術》《贏在執行》《事業靠人、人靠激勵》《飯店培訓》《飯店人力資源管理》《飯店團隊建設》《細節影響飯店成敗》《顧客消費心理與顧客滿意策略》《客戶關係管理》《飯店服務藝術》《飯店服務禮儀》《員工良好服務行為習慣的養成》等講座。

出版《旅遊心理學》《旅遊學原理》《會務服務》《餐飲企業人力資源管理》《宴會設計與管理》《職業點菜師》等13本教材。

為國家旅遊局、中國烹飪協會、中國飯店協會及幾十個省市旅遊局和培訓公司（如北京、上海、山東、河北、河南、安徽、江西、廣西、海南、浙江、江蘇、吉林、陝西、山西、貴州等省及地級市）的飯店總經理、部門經理培訓班講學，赴全國近千家旅遊飯店、企業講學。

被中國烹飪協會評為“優秀教學成果獎”。