豆豉燒鱈魚

豆豉燒鱈魚是一道美食，主要食材為鱈魚、豆豉醬、雞蛋液。

用料

詳細步驟

用料

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備好所有的食材。鱈魚洗凈切塊，放入蛋液中裹均勻。不粘鍋倒油放入裹蛋液的鱈魚塊煎至。中小火煎至兩面微黃即好。炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。倒入豆豉炒出香味。放入煎好的鱈魚塊。加入料酒。再加糖和生抽。加入適量的清水大火燉煮。煮至湯汁快乾時，加入適量的水澱粉。翻炒均勻關火。

用料

詳細步驟

說明

1.鱈魚洗凈切塊，放蛋液中裹均勻。

2.不粘鍋煎裹好蛋液的鱈魚塊，中小火煎到兩面金黃。

3.炒鍋到油燒熱爆香蔥姜蒜，到豆豉炒出香味，放入鱈魚塊，放糖、生抽加入適量的水大火燉煮（水量開始可不加太多不夠可以中途在家）

4.收干汁、鱈魚熟透。拌入水澱粉攪拌一下出鍋。