馬鈴薯塊莖

鈴薯塊莖具芽，「節」，播芽單切塊，芽播殖繁衍植株。土豆、洋芋鈴薯稱。

鈴薯塊莖態莖。莖末端形膨規則塊狀，適貯存養料越冬態莖。頂肥，達薄壁組織，貯藏豐富的營養物質。塊莖的表面有許多芽眼，一般作螺旋狀排列，芽眼內有2～3個腋芽，僅其中一個腋芽容易萌發，能長出新枝，故塊莖可供繁殖之用。塊莖的頂端具有一個頂芽，如馬鈴薯的塊莖較為典型。馬鈴薯的地下枝條在土層中匍匐生長，當伸長9～12厘米時，末端膨大，形成具有短節間的肥厚塊莖。在長成的塊莖上，表層有周皮，上有少數皮孔。在塊莖的橫切面上尚可分出皮層、外韌皮部、木質部、內韌皮部和中央的髓部。從外形或構造上看，可以說明它是莖的變態。菊芋、半夏、甘露子（草石蠶）等都有塊莖。

鈴薯塊莖病害類,普遍嚴晚疫病、病毒病、粉痴病環腐病;較普遍早疫病和瘡痴病,局部發生的有黑脛病和青枯病,貯藏期常發生的有干腐病、軟腐病和黑心病等。由於絕大部分馬鈴薯病害是通過種薯傳播的,所以掌握塊莖病害的診斷方法,對淘汰病薯預防病害的發生,搞好植物檢疫,防止危險性病害的傳入或傳出無疑都是必要的。

診斷

在馬鈴薯生產、貯藏、銷售的整個環節都有徹底檢查。患病毒病的植株葉片黑綠、皺縮和矮小。

防治

選用無病薯塊，盡量採用整薯栽培，可避免病菌傳播。