菊芋

菊芋是多年生草本植物，高1-3米，有塊狀的地下莖及纖維狀根。莖直立，有分枝，被白色短糙毛或剛毛。葉通常對生，有葉柄，但上部葉互生；下部葉卵圓形或卵狀橢圓形，有長柄，長10-16厘米，寬3-6厘米，基部寬楔形或圓形，有時微心形，頂端漸細尖，邊緣有粗鋸齒，有離基三出脈，上面被白色短粗毛、下面被柔毛，葉脈上有短硬毛，上部葉長橢圓形至闊披針形，基部漸狹，下延成短翅狀，頂端漸尖，短尾狀。

頭狀花序較大，少數或多數，單生於枝端，有1-2個線狀披針形的苞葉，直立，徑2-5厘米，總苞片多層，披針形，長14-17毫米、寬2-3毫米，頂端長漸尖，背面被短伏毛，邊緣被開展的緣毛；托片長圓形，長8毫米，背面有肋、上端不等三淺裂。舌狀花通常12-20個，舌片黃色，開展，長橢圓形，長1.7-3厘米；管狀花花冠黃色，長6毫米。

瘦果小，楔形，上端有2-4個有毛的錐狀扁芒。花期8-9月。

原產北美洲，經歐洲傳入中國，現中國大多數地區有栽培。耐寒抗旱，塊莖在-30℃的凍土層中可安全越冬。早春幼苗能忍受輕霜，秋季成葉能忍受短期-4--5℃。溫帶18-22℃，光照12小時，有利於塊莖形成。耐瘠薄，對土壤要求不嚴，除酸性土壤，沼澤和鹽鹼地帶不宜種植外，一些不宜種植其他作物的土地，如廢墟、宅邊、路旁都可生長。

抗逆性強：在年積溫2000℃以上，年降水150毫米以上，-40℃至-50℃的高寒沙荒地只要塊莖不裸露均能生長。

抗旱抗風沙：菊芋塊莖在沙下30厘米內均可利用本身的養分、水分及強大的根須正常萌發；塊莖、根系儲存水分能力強，待乾旱期維持生長所需；隨著根莖發達，起到固沙作用。

再生性極強：一次種植可永續繁衍。大旱時，地上莖葉全部枯死，但一旦有水，地下莖又重新萌發；每一復生塊莖，都分櫱發芽，年增殖速度可達20倍。菊芋籽落地紮根，四處繁衍；

無病蟲害：在生長期內，無須施肥、打葯、除草、管理。一旦形成連片，人、畜都很難破壞其繁衍發展。

1.抗逆性強：在年積溫2000℃以上，年降水150毫米以上，-40℃至-50℃的高寒沙荒地只要塊莖不裸露均能生長。

2.抗旱抗風沙：菊芋塊莖在沙下30厘米內均可利用本身的養分、水分及強大的根須正常萌發；塊莖、根系儲存水分能力強，待乾旱期維持生長所需；隨著根莖發達，起到固沙作用。

3.再生性極強：一次種植可永續繁衍。大旱時，地上莖葉全部枯死，但一旦有水，地下莖又重新萌發；每一復生塊莖，都分櫱發芽，年增殖速度可達20倍。菊芋籽落地紮根，四處繁衍；

4.無病蟲害：在生長期內，無須施肥、打葯、除草、管理。一旦形成連片，人、畜都很難破壞其繁衍發展。

中國北方地區3月份地溫開始回升，冬眠的塊莖逐漸由冰凍狀態復甦過來。當地溫達到10℃時開始發芽，4月初葉片露出地面並開始生長，期間晚霜對其毫無影響和損害。正常情況下，8月末至9月初菊芋莖高2米左右開始開花。花為純黃色，無香味也無異味，花瓣13枚。由於品種不同，葉片的顏色、寬窄也有不同，雖花色相同，但花瓣的寬窄各異。由媒介傳粉可結出種子，與此同時地下莖開始結果。早熟品種10月中旬地上莖自然死亡即告成熟，晚熟品種要到冰凍期地上莖死亡后成熟。菊芋的產量（地下塊莖）與地上莖的粗細、高矮以及土壤的養分、水分密切相關。如果太過乾旱，地上莖很細矮，不開花，或即使開花也不很規則，花片少，地下莖小、產量低，但絕不會旱死。冰凍期地下莖結冰進入冬眠。

能力特強：中國荒漠地區大都處於高寒地帶，氣候寒冷，冰凍期長，氣候乾燥，多風沙。但菊芋有著極強的耐寒能力，可耐-40℃甚至更低的溫度。但有一點不容忽視，那就是菊芋的塊莖必須在沙土下面，至少要有1厘m厚的沙土覆蓋，切不可露出地面。

荒漠中乾旱、缺水乃正常現象，即使旱情很重，菊芋也能以其所具有的驚人的抗乾旱能力安然渡過難關，並於早春塊莖開始正常萌發，利用自身的養分和水分供萌芽生長，同時生出大量根系，伸向地下各處尋找養分和水分，供給小苗生長。在新生根系可供給小苗生長的情況下，塊莖中的養分、水分還可繼續儲備，尤其是在雨季，塊莖、根系會貯存大量水分，以備乾旱時逐漸供給葉莖生長。菊芋的地上莖和葉片上長有類似茸毛的組織，可大大減少水分蒸發。當乾旱嚴重到一定程度時，地下莖會拿出儘可能多的養分、水分供給地上部分莖葉生長，待塊莖營養消耗殆盡時，地上莖死亡，然地下莖翌年仍可生長出新苗。

荒漠地區風大、乾燥、沙土流動性強，但菊芋能在較深的沙土中頂出地面，只要覆蓋的沙土厚度不超過50厘米，菊芋皆可正常萌發。為了避開春季覆沙，春播可稍晚一些進行。秋季菊芋即將成熟或已成熟時，憑藉它們密麻的地上莖形成一片低矮的防護帶，加之其根系的牢固抓沙能力，以及隨著地下塊莖增多、重量加大對沙土產生的強大壓力，共同起到固沙作用。有關科研單位在科爾沁沙地的流動沙丘上種植了400餘畝菊芋用作治沙試驗，結果讓專家們欣喜不已：儘管試驗期間該地區特殊乾旱，降雨量極少，加之高溫，整個農作物都深受其害，但在沙漠上，種下的菊芋長勢良好；扒開沙面，菊芋的根系密布沙下，挖至1米深時尚能用肉眼看見菊芋的根系，並已開始結實，達到了固沙、治沙、改變沙漠的生態效果。這種利用菊芋治理沙漠的方法，被治沙權威稱為治沙成本低、見效快的最佳方法。再有就是菊芋莖葉枯落後經分解成為肥料，對改良土壤、增強有機質含量、改善沙地結構有重要作用，進而為退沙還田、還林創造有利條件。

菊芋治沙一勞永逸，一次播種后，荒漠上的菊芋將永久生存，並以每年20倍以上的增長速度擴張，因此荒漠上的菊芋面積會逐年增加，同時又可從中採收部分塊莖，作為種子使用，進一步擴大種植面積。另外，在生長期較長的地區還可收穫部分菊芋籽，其發芽率可達100%。即使不收穫菊芋籽，它也會隨風飄蕩到可安家落戶的荒漠適宜角落。

菊芋的根系特別發達，每株菊芋都有上百根長達0.5-2米的根系深深地扎在土中。因菊芋可以每年20倍的速度繁殖擴張，故只需2-3天時間就會在地表形成一層由菊芋的莖和根系編織而成的防護網路，從而有效牢固住了地表層的水土。

春季解凍后，選擇20-25克重的塊莖播種，畝需塊莖種子50千克，株行距0.5×0.5米，播種深度10-20厘米，播后30天左右出苗。菊芋一年播種，收穫後有塊莖殘存土中，翌年可不再播種，但為了植株分佈均勻，過密的地方要疏苗，缺株的地方要補栽。

菊芋出苗后，要及時補苗，結合補苗進行1次除草。中耕除草一般播后30-40天中耕鬆土，深度6厘米左右，結合中耕進行除草。第2次中耕在現蕾以前，結合除草進行，為塊莖生長發育創造良好條件。

整地施基肥：秋季採收后整地，畝施土雜糞肥5000千克，70%撒施，30%播種時集中溝施；另施硫酸鉀15千克，深耕30厘米，耕后整平作畦以備播種。在施足基肥的基礎上，菊芋的生長期需追施兩次肥：第一次在5月下旬前後，每畝追施尿素10千克，促使幼苗健壯多發新枝；第二次在現蕾初期，每畝追施硫酸鉀15千克，追后澆水。

中耕培土：春天出苗后或雨後要及時除草，並結合中耕進行培土。

菊芋的苗期、拔節期、現蕾期和塊莖膨大期是澆水的4個關鍵時期，一般可在4月中旬澆出苗水，5月下旬澆拔節水，8月中旬澆現蕾水，10月中旬澆塊莖膨大水。菊芋雖然抗旱，但土壤水分充足時能大幅度提高產量。中部半乾旱地區降水正常年份不發生嚴重乾旱時，一般不需澆水。若遇夏秋連旱，應在8月中下旬澆1次現蕾水，旱地利用集蓄雨水進行補灌，一般能增收54.6%。

在塊莖膨大期要摘花摘蕾，以促使塊莖膨大。

收穫：秋後正值菊芋塊莖快速生長的時期，待到10月上旬，菊芋的葉、莖完全被霜凍死，即可收穫地下塊莖了。採用人工或機械等辦法，把菊芋塊莖從土裡取出即可。

冬季貯藏：如果是第二年春季用菊芋的話，可以在秋後把菊芋桿割去，不收菊芋塊莖，但第二年春季要儘可能早些取出，否則發芽很快（地溫2℃即開始萌發），影響菊芋質量。冬季貯藏方法：秋季挖一淺窖，把菊芋放入，隨即撒上沙土，保持濕度和足夠的通氣，然後四周蓋上5厘m厚的土，不要讓菊芋暴露出來。大量貯藏時，可用草把子作幾個通氣孔。菊芋在0℃以下即開始冬眠，冬季貯藏期間怕熱不怕冷，只要有土蓋住，-50℃也不會被凍死，第二年仍可發芽生長。要本著這一原則做好冬季貯藏工作，只要溫度不高，就不會霉爛。

包裝與運輸：菊芋的包裝一般可採用塑料編織袋包裝，即透氣又保濕，一般放置10-20天沒問題。

菊芋的運輸可採用汽運或鐵路運輸，採用汽車運輸應將菊芋用苫布蓋好，以免失水過多。鐵路運輸最好選用通風的車皮裝載。若選擇船運，應將菊芋置於通風良好、低溫的狀態下海運時間最好不超過30天。

1.收穫：秋後正值菊芋塊莖快速生長的時期，待到10月上旬，菊芋的葉、莖完全被霜凍死，即可收穫地下塊莖了。採用人工或機械等辦法，把菊芋塊莖從土裡取出即可。

2.冬季貯藏：如果是第二年春季用菊芋的話，可以在秋後把菊芋桿割去，不收菊芋塊莖，但第二年春季要儘可能早些取出，否則發芽很快（地溫2℃即開始萌發），影響菊芋質量。冬季貯藏方法：秋季挖一淺窖，把菊芋放入，隨即撒上沙土，保持濕度和足夠的通氣，然後四周蓋上5厘m厚的土，不要讓菊芋暴露出來。大量貯藏時，可用草把子作幾個通氣孔。菊芋在0℃以下即開始冬眠，冬季貯藏期間怕熱不怕冷，只要有土蓋住，-50℃也不會被凍死，第二年仍可發芽生長。要本著這一原則做好冬季貯藏工作，只要溫度不高，就不會霉爛。

3.包裝與運輸：菊芋的包裝一般可採用塑料編織袋包裝，即透氣又保濕，一般放置10-20天沒問題。

4.菊芋的運輸可採用汽運或鐵路運輸，採用汽車運輸應將菊芋用苫布蓋好，以免失水過多。鐵路運輸最好選用通風的車皮裝載。若選擇船運，應將菊芋置於通風良好、低溫的狀態下海運時間最好不超過30天。

塊根含菊糖（inulin），蔗糖1F-β-D-果糖轉移酶（sucrose1F-β-D-fructosyltransferase），核酮糖-1，5-二磷酸羧化酶（ribulose-1，5-bisphosphatecarboxylase），多酚氧化酶（polyphenoloxidase），旋覆花酶（inulase），果糖低聚糖（fructo-oligosaccharides）。葉含向日葵精（heliangine），腫柄菊內酯（tagitinin）E，密花綿毛葉菊素（erioflorin）。葉的腺毛含勒普妥卡品（leptocarpin），14-羥基勒普妥卡品（14-hydroxyleptocarpin），巴德來因（budlein）A，巴德來因A巴豆酸酯（budleinAtighate），巴德來因A2-甲基丁酸酯（budleinA2-methylbutyrate），巴德來因A異丁酸酯（budleinAisobutyrate），巴德來因A甲基丙烯酸酯（budleinAmethylacry-late），4，5-異-巴德來因A異丁酸酯（4，5-iso-budleinAisobutyrate），4，15-異-阿吹坡利西內酯醇異丁酸酯（4，15-iso-a-tripliciolideisobutyrate），4，15-異阿吹坡利西內酯醇甲基丙烯酸酯（4，15-iso-atripliciolidemethylacrylate，4，15-異阿吹坡利西內酯醇巴豆酸酯（4，15-iso-atripliciolidetiglate），4，15-異阿吹坡利西內酯醇當歸酸酯（4，15-iso-atripliciolideangelate），3-羥基-阿吹坡利西內酯醇巴豆酸酯（3-hydroxy-atripliciolidetiglate），8β-14二羥基木香烯內酯（8β，14-dihydroxycostunolide），去乙醯鋸齒澤蘭內酯（desacetyleupaserrin），14-乙醯氧基替替佛靈環氧當歸酸酯（14-acetoxytlthifolinepoxyangelate），，1α，2-二羥基羽狀半裂素（lα，2-dihydroxypinnatifidin），棘殼孢菌素（pyrenocin）A、B，茉莉酮酸（jasmonicacid），甲基β-D-吡喃葡萄糖塊莖酮酸酯（meβ-D-glucopyranosyltuberonate），甲基β-D-吡喃葡萄糖向日葵酸酯（meβ-D-glucopyranosylhelianthenate）A、B、C、D、E、F，甲基塊莖酮酸葡萄糖甙（米etuberonicacidgiucoside）。地上部分的揮髮油含向日葵醇（helianthol）A、芳香性成分中主要含有β-甜沒藥烯（β-bisabolene）。

塊莖、莖葉（菊芋）：甘，涼。清熱涼血，接骨。用於熱病，腸熱下血，跌打骨傷，消渴。

【傈僳葯】窩耙門：塊根治風濕筋骨痛，腸熱瀉血，跌打損傷，鼻腔衄血等症《怒江葯》。

【蒙葯】主治熱性病，腸熱便血，筋傷骨折《蒙植葯志》。

附方

【藥材基源】為菊科植物菊芋的塊莖或莖葉。

【採收和儲藏】秋季採挖塊莖，夏、秋季採收莖葉；鮮用或曬乾。

【生藥材鑒定】性狀鑒別：根莖塊狀。莖上部分枝，被短糙毛或剛毛。基部葉對生，上部葉互生，長卵形至卵狀橢圓形，長10-15厘米，寬3-9厘米，3脈，上表面粗糙，下表面有柔毛，葉緣具鋸齒，先端急尖或漸尖，基部寬楔形，葉柄上都具狹翅。

【功效分類】清熱涼血葯；消腫藥

【性味】味甘；微苦；性涼

【功效】清熱涼血；消腫

【主治】熱病；腸熱出血；跌打損傷；骨折腫痛，根莖搗爛外敷治無名腫毒、腮腺炎。

【用法用量】內服：煎湯，10-15g；或塊根1個，生嚼服。

【現代研究】研究發現：洋姜提取菊糖，可治療糖尿病。其對血糖具有雙向調節作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究顯示，洋姜中含有一種與人類胰腺里內生胰島素結構非常近似的物質，當尿中出現尿糖時，食用洋姜可以控制尿糖，說明有降低血糖作用。當人出現低血糖時，食用洋姜后同樣能夠得到緩解。

菊芋湯：菊芋60-90g，切片，加水煎湯服。本方取菊芋有利尿的作用。可用於水濕停蓄，水腫，小便不利。此外，也可用於糖尿病。

菊芋汁：菊芋30-60g，搗爛，絞取汁液，可加適量蜂蜜或白糖調味，一次服用。本品生用，取其清熱涼血。用於腸熱便血。

食療方面可用菊芋塊莖100g，洗凈切碎，大米100g淘洗乾淨，加水適量同煮成粥，調入食鹽、香油后食用。適用於糖尿病、浮腫、小便不利者。

1.菊芋湯：菊芋60-90g，切片，加水煎湯服。本方取菊芋有利尿的作用。可用於水濕停蓄，水腫，小便不利。此外，也可用於糖尿病。

2.菊芋汁：菊芋30-60g，搗爛，絞取汁液，可加適量蜂蜜或白糖調味，一次服用。本品生用，取其清熱涼血。用於腸熱便血。

3.食療方面可用菊芋塊莖100g，洗凈切碎，大米100g淘洗乾淨，加水適量同煮成粥，調入食鹽、香油后食用。適用於糖尿病、浮腫、小便不利者。

可供食用。塊莖含有豐富的澱粉，是優良的多汁飼料。新鮮的莖、葉作青貯飼料，營養價值較向日葵為高。塊莖也是一種味美的蔬菜並可加工製成醬菜；另外還可制菊糖及酒精，菊糖在醫藥上又是治療糖尿病的良藥，也是一種有價值的工業原料。

是高寒沙漠種生物量最大的植物，葉、莖、根塊均是優質青飼料；可作為解決沙化草原人工植被的選擇之一；在每年限量取莖的條件下，畝收益不少於200元。年平均產鮮塊莖800千克/畝，可取其中400千克，每千克0.5元。種不可多得的生態經濟型植物。畝產塊莖可達1500千克左右，在不影響固沙的前提下，種后第三年即可適當收穫。它的塊莖即可食用，又可通過深加工製成澱粉、菊糖、食品添加劑、酒精、保健品等。菊芋的葉和莖稈還可用做飼料。可見，菊芋在治沙、固沙的同時，還具有很大的開發利用價值，特別適合開展沙地產業化經營。據了解，採用菊芋治沙，經濟效益相當可觀。

菊芋塊莖耐儲存，富含氨基酸、糖、維生素等，每100克塊莖中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，粗纖維0.6克，灰分2.8克，鈣49毫克，磷119毫克，鐵8.4毫克，維生素B10.13毫克，維生素B20.06毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C6毫克，並含豐富的菊糖、多縮戊糖、澱粉等物質。菊芋塊莖質地白細脆嫩，無異味，可生食、炒食、煮食或切片油炸，若腌製成醬菜或製成洋姜脯，更具獨特風味。菊芋是一種無病蟲危害和農藥污染、適於製作綠色食品的上乘原料。從第三年起，每隔一年摘取塊莖的50%，不影響地被。

菊芋是提取高純度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人體內雙歧桿菌、降低血脂、改善脂質代謝，提高人體免疫功能，已被廣泛運用於醫藥、保健領域。日本、歐美每年市場消費量約為8萬噸（高純度低聚糖粉末），用於功能型飲料、食品的添加劑。中國市場上的“雙歧因子”等醫藥保健品，均以菊芋為原料。

果糖發酵后尚可製成酒精，被稱為綠色石油，是很好的代用燃料，又是增加汽油燃燒質量的理想提高劑。

菊芋可醫用，其塊莖性味甘平，無毒，利水去濕，可防治糖尿病。

菊芋的塊莖和地上莖葉可做飼料飼餵兔、豬、羊、驢、馬等。既可在菊芋生長旺季割取地上莖葉直接用做青飼料，也可在秋季粉碎后製做干飼料。因此，發展畜牧業也將成為以菊芋為代表的沙產業的一個組成部分。

1.是高寒沙漠種生物量最大的植物，葉、莖、根塊均是優質青飼料；可作為解決沙化草原人工植被的選擇之一；在每年限量取莖的條件下，畝收益不少於200元。年平均產鮮塊莖800千克/畝，可取其中400千克，每千克0.5元。種不可多得的生態經濟型植物。畝產塊莖可達1500千克左右，在不影響固沙的前提下，種后第三年即可適當收穫。它的塊莖即可食用，又可通過深加工製成澱粉、菊糖、食品添加劑、酒精、保健品等。菊芋的葉和莖稈還可用做飼料。可見，菊芋在治沙、固沙的同時，還具有很大的開發利用價值，特別適合開展沙地產業化經營。據了解，採用菊芋治沙，經濟效益相當可觀。

2.菊芋塊莖耐儲存，富含氨基酸、糖、維生素等，每100克塊莖中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，粗纖維0.6克，灰分2.8克，鈣49毫克，磷119毫克，鐵8.4毫克，維生素B10.13毫克，維生素B20.06毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C6毫克，並含豐富的菊糖、多縮戊糖、澱粉等物質。菊芋塊莖質地白細脆嫩，無異味，可生食、炒食、煮食或切片油炸，若腌製成醬菜或製成洋姜脯，更具獨特風味。菊芋是一種無病蟲危害和農藥污染、適於製作綠色食品的上乘原料。從第三年起，每隔一年摘取塊莖的50%，不影響地被。

3.菊芋是提取高純度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人體內雙歧桿菌、降低血脂、改善脂質代謝，提高人體免疫功能，已被廣泛運用於醫藥、保健領域。日本、歐美每年市場消費量約為8萬噸（高純度低聚糖粉末），用於功能型飲料、食品的添加劑。中國市場上的“雙歧因子”等醫藥保健品，均以菊芋為原料。

4.果糖發酵后尚可製成酒精，被稱為綠色石油，是很好的代用燃料，又是增加汽油燃燒質量的理想提高劑。

5.菊芋可醫用，其塊莖性味甘平，無毒，利水去濕，可防治糖尿病。

6.菊芋的塊莖和地上莖葉可做飼料飼餵兔、豬、羊、驢、馬等。既可在菊芋生長旺季割取地上莖葉直接用做青飼料，也可在秋季粉碎后製作干飼料。因此，發展畜牧業也將成為以菊芋為代表的沙產業的一個組成部分。

菊芋粉主要成分為菊糖、粗纖維及豐富的礦物質。據報道：鮮菊芋塊莖中大約含巧15%-20%菊糖,約佔菊芋乾重的70%,且其中70%-80%是低聚果糖,水分79.8%,蛋白質1.0%,灰分2.8%,粗纖維16.6%及一定的維生素。

菊粉（菊糖）及低聚果糖因其結構明確，生理保健功能確切而成為一種重要的功能性食品，國際上以日本研究、開發和應用居領先水平。在歐美及韓國的應用和發展也很快。中國功能性低聚果糖的研究始於20世紀90年代，起步較晚，但發展很快。國家科委“九五”攻關項目取得的科研成果-酶法生產低聚果糖，即為第三代保健食品功能因子，並被稱為21世紀高科技生物製品。經國內外多家著名大學及醫學院研究證實，菊粉及低聚果糖具有超強增殖人體雙歧桿菌的作用，是對人體有益的功能性物質，它對於調節機體平衡、恢復胃腸道功能、促進新陳代謝、預防各種疾病、維護人體健康有著極為重要的作用，是21世紀人類健康最具有代表性的典型產品。菊粉作為一種天然功能性食用多糖，具有水溶性膳食纖維和生物活性前體的生理功能，因而已被廣泛應用於低熱量、低糖、低脂食品中。另外，利用菊芋等植物的塊莖製備菊粉，再經酶水解直接生產高純度果糖，具有工藝簡單、轉化率高、產物純等優點。

美、英、法、德、澳大利亞以及台灣等國家和地區都已生產含有菊糖及低聚果糖的食品。已應用於乳製品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅乾、果凍和冷飲等多種食品，特別是保健食品和老年食品中，約有200多個品種。並可作為填充劑，質構改良劑，風味掩蓋劑和脂肪替代品應用於食品中。2007年世界上菊粉及以其為原料生產的低聚果糖超過10萬噸，進口菊粉的售價約為40元/千克（4萬元/噸）。中國菊粉及低聚果糖開發相對較晚，國內低聚果糖的年生產能力約為3000-5000噸，據推算，中國低聚糖的市場容量約為1-3萬噸/年，預計2009年國內市場將達到8萬噸。

全球油價上漲及能源危機的背景下生物柴油技術引人注目。菊芋塊莖中富含系列多聚果糖-菊粉，而經提取后的菊粉（多聚果糖）經過複雜的化學過程，可以轉化為果寡糖，果寡糖中含有的高果寡糖加入大腸桿菌后經過細胞工廠的作用，即可轉化為生物柴油。2007年中科院在這項技術有了突破，課題組的科學家們正在尋求更為經濟、便捷、簡單的轉化過程和方法，從而最大限度的降低成本，最終實現商品化、產業化，讓機動車真正能夠告別天然柴油或汽油，讓人類擺脫能源危機的威脅。