青根魚

鯉形目鯉科動物

青根魚又名黑鯇、螺螄青、烏青魚、黑鯤、青棒、鋼青。青根魚主要產於長江流域地區,也可人工養殖,但由於受魚食來源的限制,北方飼養較少,青魚四季均產,但以秋季產的最多品質最好。青根魚略呈圓筒形,體型較大,頭頂圓寬,腹部圓而無棱,尾部扁側,上頜梢長於下頜,側線弧形,體背大圓鱗,鰭齊全且典型,背部青黑色,腹部為白色,各鰭均為灰黑色。青魚肉厚且嫩,味鮮美,富含脂肪,刺大而少,是淡水魚中的上品。

對於中國的老百姓來說,黑鯇非常適合腌制然後製成臘魚,所以是秋冬季受歡迎的淡水魚種。

外形特徵


青根魚體較大,長筒形,尾部稍側扁。頭頂寬平。口端位,呈弧形。上頜稍長於下頜。無須。眼位於頭側正中。鰓耙稀而短小。下咽齒呈臼齒狀,齒面光滑。腹部圓。體被六角形大圓鱗。側線在腹鰭上方一段微彎,后延伸至尾柄的正中,側線鱗40~43。背鰭短,無硬刺。胸鰭不達腹鰭,腹鰭不達臀鰭。尾鰭深叉,中間截形,上下葉等長。體青灰色,背部尤深,腹麵灰白色,各鰭均為灰黑色。

生活習性


主要攝食螺、蜆、幼蚌等貝類,兼食少量水生昆蟲和節肢動物,青根魚習性不活潑,通常棲息在水的中下層,食物以螺螄、蚌、蜆、蛤等為主,亦捕食蝦和昆蟲幼蟲,在魚苗階段,則主要以浮遊動物為食。青魚在“四大家魚”中生長最快,個體較大,成魚最大的最大個體可達70千克。
4-7月在江河幹流流速較高的場所繁殖,生殖后常集中於江河灣道及通江湖泊中肥育,冬季在深水處越冬青魚是近底層魚類,與鯉魚接近同層偏上。大多生活在中下層極少上浮到水面。
青根魚最喜食田螺、蜆、幼蚌、小蝦、蚯蚓,但最喜食田螺,人工飼養大都以豆餅、豆渣、各種糟為主。也吃玉米面製品和煮熟山芋。釣青魚,多用傳統釣法。以田螺肉為最佳釣餌,將田螺去皮一個個穿在鉤上,裝滿為止。將田螺砸碎裝鉤。在自然水域中釣青根魚,可選流水較緩和曲岸的外沿下鉤。在池塘和小型湖泊等養殖水域,則以選深為宜。

生長繁殖


繁殖與生長的最適溫度為22~28℃。喜微鹼性清瘦水質。日攝食量通常為體重的40%左右,環境條件適宜時可達60~70%。仔魚體長7~9毫米時進入混合性營養期,此時一面繼續利用自身的卵黃,一面開始攝食輪蟲和無節幼蟲;10~12毫米時,攝食枝角類、橈足類和搖蚊幼蟲;體長達30毫米左右時食性漸漸分化,開始攝食小螺類

棲息環境


青根魚棲息的水層很低,一般不游近水面。多集中在食物豐富的江河彎道和沿江湖泊中攝食肥育,在深水處越冬。行動有力,不易捕捉。耗氧狀況與草魚接近,水中溶氧量低於1.6毫克/升時呼吸受到抑制,低至0.6毫克/升時開始窒息死亡。在0.5~40℃水溫範圍內都能存活。

養殖技術


池塘準備及消毒

池塘應選擇在靠近水源、水量充足、水質清新、無污染源、電力配套完善、能排能灌、交通便利的地方。池塘面積以5-10畝為宜,呈長方形,東西走向,通風向陽,池底平坦,底質以壤土為佳。水深保持在1.5-2.5米,塘口必須配備增氧、投餌和抽水等機械設備。在十二月底至一月初將上年商品魚捕撈后,在塘底溝內保留20厘米水位,在池底挖小坑,按150千克每畝的生石灰均勻投放,加水充分化開,全池潑灑。一周后抽乾池塘,適當清除糖內過多的淤泥,然後暴晒十天,以殺滅各類病菌和有害生物。待池底略干后開始整修池塘,確保池梗堅實不滲透,池底平坦無坑窪,並注入新水,3天後測試pH后不超過8.0后可放魚種。

魚种放養

養殖模式以青魚為主,一般套養花白鰱、鯽魚,或者少量鯉魚。在一到三月水溫在10℃以下放養,因為水溫低於10℃時,魚種未攝食,鱗片較緊,捕撈運輸過程中不易損傷,魚種盡量規格整齊,活力強壯,體表無損傷。

釣法


青根魚是近底層魚類,與鯉魚接近同層偏上。大多生活在中下層極少上浮到水面。為肉食性魚類主食螺螄、蜆子也食藻類、水生植物。人工飼養大都以豆餅、豆渣、各種糟為主。野環境中的青根魚,大都生活在江湖河泊和水庫中,北京水域比較少。大多為人工飼養。

釣具選擇

青根魚為大型魚類,因此野釣青魚時最好再置備一付釣竿備用,以防釣到大青魚時,以備在魚線即將被拉完時,換上另一付海竿。為此垂釣青根魚時,應選用3.6米以上硬調海竿,釣輪也應選用大型輪,儲線應在200米以上,線徑應在0.45--0.5毫米。如使用二用竿,竿長在5米以上為好。
釣鉤,可用單鉤、雙鉤選用大型短柄鉤如伊勢尼11--12號或鯉17--18號鉤。若用組鉤則可選伊勢尼516和丸袖形。而在池溏垂釣,則選用5--6米中硬手竿,線0.3--0.35,鉤丸袖形716號足可應對。
釣飼選擇:青魚最喜食田螺、蜆、幼蚌、小蝦、蚯蚓,但最喜食田螺。也吃玉米面製品和煮熟山芋。以田螺肉為最佳釣餌,p1.將田螺去皮一個個穿在鉤上,裝滿為止。p2.將田螺砸碎裝鉤。
釣點選擇:青魚大都生活在中底層,喜有泥底水域覓食。因此在螺螄多的水域都可作為釣點。在挺水植物附近水底有礫石,都是不錯位置。每當夏秋二季也常到淺水處覓食,尤其在清晨和傍晚、常可看到覓食泛起的泡沫,也是不錯的釣點。
釣法:p1.手竿,二用竿浮漂底釣。其釣法同釣鯉魚一樣,可用單鉤也可用雙鉤,葷餌、素餌皆可。裝鉤時將鉤整個鉤埋入食內,又不同於鯉魚,青魚為吞食性魚類,會整個將鉤餌吞入。因此漂的動作,形同黑魚漂突然直入水中。
p2.海竿不裝浮漂底釣。與釣鯉魚相同、可用組鉤或一餌雙鉤,採用墜下鉤的組合。以組鉤垂釣以玉米面和山竽為主,用田螺最好採用雙鉤。青魚吃鉤時,竿尖不會猛然下彎速度很慢,又不同於鯉魚。無論是組鉤還是雙鉤,大都被同時被吞入。釣到大青魚時最明顯特徵,彷彿是鉤掛底以後再開始向深水遊動。速度也很慢非常難以控制,如前所述近300米、0.4毫米線只能放完為止,因此必須強調另用備用竿按:接線法遛魚。

注意事項

因為黑鯇體型大,力氣大所以要選擇強韌的釣具,最好是2.7米的硬調海竿或4.5米的手海兩用竿。關於餌料及工具的選擇可以在各大網站查到,下面小編為大家整理一下注意事項:
1.最佳釣魚季節是深秋到初冬前後,即農曆的寒露、霜降及立冬前後;因為正是青魚瘋狂咬鉤的時間,很多大青魚在此時間段出水。因為青魚生長快,食量大,當深秋來臨后,青魚預感到寒冬即將來臨,必須儲備足夠的營養越冬禦寒,故食慾特別旺盛。因此深秋正是釣青魚的最佳時段,這時的青魚比較好釣。
2.釣黑鯇的最佳天然餌料是田螺肉其次是蚌肉。
3.要找水深,有比較安靜的湖泊,水庫等水庫的邊沿地帶,黑鯇出沒比較多。而且可以觀察水面,氣泡和泡沫比較多的地方,一般有黑鯇遊動。
4.釣魚時不要喧嘩,因為黑鯇容易受驚逃跑