牛乳粥

將粳米淘洗凈，砂鍋中加水適量，微火煮粥，煮至米汁稠粘為度。將鮮牛乳放入煮熟的稀粥中，再燒沸。放糖調勻，即可取食。

牛乳性味甘，平，無毒。歸心、肺二經。牛乳含有蛋白質，碳水化合物、灰粉、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸、多種維生素及微量元素等成分。老年人脾胃虛弱，消化不良、津液枯燥，氣陰不足。服食牛乳粥，可潤燥滋陰，補虛弱，養心血，解熱毒，是抗衰老、潤皮膚的保健食療佳品。脾胃虛寒作瀉，痰濕積滯者慎服。

用法

每日1次服食，常用。

應用

適用於病後體弱者；一般中老年人。

主治

體質衰弱，氣血虧損，便秘等症。