竹筍湯
由海菜、竹筍製作的湯品
竹筍湯是一道以海菜、竹筍為主要食材製作的美食。
材料冬筍，菜，蘿蔔苗調味料鹽匙，味精匙，式醬油半匙，魚露
料
| 食材 | 用量 |
| 竹筍 | 1500g |
| 蝦 | 適量 |
| 乾貝 | 4粒 |
| 筒骨 | 500g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 筒骨煲半小時，撈乾凈浮渣 |
| 步驟二 |  步驟二 | 準備好竹筍（我只做了一個，大竹筍哩...） |
| 步驟三 |  步驟三 | 中間用力切一刀，扒開 |
| 步驟四 |  步驟四 | 開始削皮 |
| 步驟五 |  步驟五 | 削乾淨皮，洗凈 |
| 步驟六 |  步驟六 | 切薄片 |
| 步驟七 |  步驟七 | 再切絲，細絲口感更好 |
| 步驟八 |  步驟八 | 把筍絲放入骨頭湯里，加乾貝 |
| 步驟九 |  步驟九 | 再把去掉蝦腸的蝦放入，放小勺油和鹽、雞粉，中火煲半小時 |
| 步驟十 |  步驟十 | 煲好的湯變黃色，濃香筍味四溢 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 甜的彈舌...... |
用料
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 四塊 |
| 蔥 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 牛奶 | 半袋 |
| 竹筍 | 兩根 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 小白菜 | 適量 |
| 玉米 | 一根 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 將排骨洗凈，冷水入鍋，煮五分鐘，撇出血沫，洗好備用。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 所有食材洗凈，姜切四片，胡蘿蔔切厚片，這樣比較耐住不碎，春筍切厚片，玉米切成小段，備用。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 豬骨 | 3塊 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 竹筍 | 一袋 |
| 土豆 | 1個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好食材，玉米粒，胡蘿蔔切丁，土豆切丁，筍尖切段備好 |
| 步驟二 |  步驟二 | 把所有的食材放入鍋中，生薑片，大料及蔥段，冷水下鍋！煮沸後放入適量的食鹽！ |
| 步驟三 |  步驟三 | 大火煮開，小火30分鐘左右，具體看食材及水的放置！簡單又美味的湯就完成了！ |
| 食物名稱 | 竹筍湯 |
| 含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
| 能量 | 26 千卡 |
| 蛋白質 | 1.4 g |
| 脂肪 | 0.5 g |
| 水分 | 93 g |
| 碳水化合物 | 3.9 g |
| 灰分 | 1.5 g |
| 維生素A | 18 μg |
| 維生素B1（硫胺素） | 0.02 mg |
| 維生素B2（核黃素） | 0.05 mg |
| 煙酸（煙醯胺） | 1.2 mg |
| 維生素E | 0.1 mg |
