蕎麥皮

栽培蕎麥有3種類型:①普通蕎麥，又稱甜蕎。②韃靼蕎麥，又稱苦蕎。③有翅蕎麥。蕎麥亦稱蕎子，是糧食作物中的小雜糧，全省各縣均有種植。1995年，種植面積10.82萬公頃，平均畝產70.l8千克。生長期短，全生育期僅2～3個月。為短日照作物，喜涼爽濕潤，不耐高溫，畏霜凍，耐瘠抗旱。是糧食、蔬菜、飼料兼用型作物，為山區人民抗災度荒的主要食糧。雲南栽培蕎麥分為甜蕎、苦蕎兩大類。甜蕎又分為紅花、白花2個種，多分佈在海拔2500米以下地區。苦蕎又分為細長蕎、大長蕎、細團蕎和大團蕎4個種，多分佈在海拔3400米以下地區。

陝西、內蒙古、四川是我國蕎麥皮的主產區，尤其以內蒙古的蕎麥皮最為著名，大量出口日本、韓國等地，因為日本韓國和我國文化極有淵源。而我國曆來有用蕎麥皮製作枕頭的傳統。蕎麥皮製造枕頭有很多優點，所以很受群眾歡迎。

具體優點有：

富彈性：蕎麥殼呈棱形，堅而不硬。

透氣性：殼與殼之間自然形成完美透氣通道，徹底涼爽舒適。

適用性：用來填充枕頭，在各種睡姿下，可自動適應你的頭與頸的輪廓確保頭部血液通暢完全放鬆緊張的肌肉。

耐用性：蕎麥殼能在地下埋藏百年不變質，常經日晒和水洗不變質。

蕎麥皮常常用來填充枕頭的枕心。蕎麥皮枕頭軟硬適度，冬暖夏涼，特別是枕在上面不會“落枕”。

蕎麥皮和蕎麥殼有區別的，市場上的蕎麥枕雖然不少，但是顧客們往往不知道，實際上蕎麥枕質量差別很大，市場上大部分蕎麥枕頭實際上用的是蕎麥皮填充，而不是蕎麥殼，這樣雖然經濟，可是透氣性就差很多，蕎麥殼用內蒙一種三角形出口級的才最好，乾淨衛生，不容易碎而且透氣最好。

蕎麥皮功效：

《本草綱目》記載：使用蕎麥殼做成的枕頭能至老明目，清熱解涼，促進睡眠等；

《中藥典》記載：”蕎麥殼有清腦，明目之功效，對失眠，多夢，頭暈，耳鳴等疾具有良好效果”；

《中國葯植圖簽》載釋：”蕎麥殼含有大量的芸香苷甙，具有維生素的活性。100%蕎麥殼可預防毛細血管脆弱所誘發的出血症，尤其對偏頭疼同痛、頸椎病、失眠患者效果更佳，夏涼冬暖、透氣安神、可解除疲勞”；

現代科學認為，苦蕎皮富含蘆丁和豐富的維生素，以及鈣、硒、鋅、鉀、鈉等微量元素，並能產生最適合人體吸收的遠紅外線，使頭部微循環血流加快，有效改善腦部供血供氧，活化腦細胞，從而調節神經系統的興奮和抑制功能，長期使用蕎麥皮枕頭可以促進和改善人體微循環，對疏通血管、調節血壓血脂，防治心腦血管疾病、促進睡眠、清熱瀉火、預防感冒等方面都有顯著的功效。