拌冷麵
韓國特色美食
冷麵在韓國家庭的地位類似於中國的炸醬麵，可以提前把醬做出來，吃的時候只需要把麵條一煮，拌上醬就可以吃了，至於裡面放的菜呢，則相當於我們這裡的菜碼，都是清爽的時令蔬菜。冷麵的魅力在於它入口后，柔韌耐嚼，涼爽清淡，滑順潤喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷麵菜，令人食慾大增。越吃越辣，越辣越愛吃，直至沁人心扉、蕩氣迴腸、餘味綿長，給人以醇美的享受。
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 冷麵拿出來，直接下入面鍋里，煮制3～5分鐘！ |
| 步驟二 |  步驟二 | 泡菜取出切塊！ |
| 步驟三 |  步驟三 | 雞蛋直接打入刷了一層薄油的不粘鍋里，煎製成熟，盛出備用！ |
| 步驟四 |  步驟四 | 煮好的冷麵多次用涼水沖洗！ |
| 步驟五 |  步驟五 | 拿一個碗，碗中加入泡菜湯，香油，生抽，白砂糖攪拌均勻！ |
| 步驟六 |  步驟六 | 冷麵從水裡撈出，瀝干水分，放入盤中！ |
| 步驟七 |  步驟七 | 放入切好的泡菜！ |
| 步驟八 |  步驟八 | 淋上醬汁，擺上煎蛋，撒點黑芝麻就可以開動了！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 辣椒油 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 香醋 | 適量 |
| 花生米 | 適量 |
| 黃瓜絲 | 適量 |
| 蔥花香菜 | 適量 |
| 蒜末 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 冷麵 | 適量 |
| 麻將 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 所需材料，之所以選擇適量，那是要根據自己口味來調 |
| 步驟二 |  步驟二 | 冷麵提前有水泡一會 |
| 步驟三 |  步驟三 | 鍋內燒水，水開下入冷麵，煮大約1-2分鐘 |
| 步驟四 |  步驟四 | 撈出過涼，在冷水裡多洗幾次，撈出瀝干水分 |
| 步驟五 |  步驟五 | 再根據自己口味，加上述所說的調理，用你靈活的小手手給他抓拌均勻即可 |
| 步驟六 |  步驟六 | 一道酸甜可口，帶點辣辣的涼拌冷麵就做好了，特別適合夏天食用 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 白冷麵 | 150g |
| 海鮮醬油 | 一勺 |
| 白糖 | 一勺 |
| 黃瓜 | 半根 |
| 老醋 | 兩勺 |
| 紅辣椒油 | 三大勺 |
| 白醋 | 一勺 |
| 香菜 | 適量 |
| 麻醬 | 兩勺 |
| 香油 | 一勺 |
| 大蔥段 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 冷麵泡軟大概泡半小時左右開水下鍋煮透明撈出 |
| 步驟二 |  步驟二 | 期間切碎香菜和黃瓜絲蔥直接切碎放在之後的調料里 |
| 步驟三 |  步驟三 | 把調料拌勻蔥花我直接拌在調料里了比較有滋味麻醬一定用少量水調勻再加其他調料 |
| 步驟四 |  步驟四 | 面煮成這樣就ok了過涼水直到冷麵冰涼水清澈 |
| 步驟五 |  步驟五 | 面用調料拌勻上面加上香菜和黃瓜火速開吃 |
材料冷麵麵條，胡蘿蔔，黃瓜，捲心菜，紫蘇，洋蔥，雞蛋，辣椒粉，鰹魚調味汁，糖，蘋果醋，韓國辣醬，醬油，大蒜，香油，芝麻
將胡蘿蔔，黃瓜，捲心菜，紫蘇，洋蔥，大蒜洗凈改刀
把辣椒粉，鰹魚調味汁，糖，蘋果醋，韓國辣醬，醬油，蒜末，香油，芝麻混合拌勻製成醬料
雞蛋放入鍋中煮熟，剝皮，切片
冷麵麵條放入鍋中煮熟，取出後過涼水，然後控干水分
把煮好的麵條同（1）（2）混合后拌勻
然後把切片的雞蛋放上即可。
