漢江黑豬
偶蹄目豬科動物
漢江黑豬分佈於陝西南部漢江流域,可分為大耳黑豬和小耳黑豬兩大類型。是國家畜禽遺傳資源品種。
漢江黑豬可分為大耳黑豬和小耳黑豬兩大類型:大耳黑豬,又可分為“獅子頭”和“馬臉”二型。馬臉型豬體型大,頭長,臉直,身長,腿高。目前數量極少。
漢江黑豬
現存的主要是獅子頭型豬。獅子頭型豬頭短寬,面微凹,額紋較深,耳大下垂,達於嘴角或與嘴齊,形如蒲扇,耳根較軟,嘴筒粗。單脊背,腰微凹,腹大下垂,臀斜。四肢較粗,後肢卧系。公豬陰囊小而皺縮。皮膚紫紅色,間有白鼻吻、蹄冠白沙毛者。被毛稀疏,黑色,尾有粗長毛,臉部多有長毛,鬃毛粗長。乳頭粗大,14枚左右。
漢江黑豬
小耳黑豬,頭小,嘴尖,額紋較淺,耳小而薄,耳根較硬半下垂,僅達眼下,形如杏葉。臉部多有長毛,鬃毛粗長,被毛稀疏、黑色,尾細長,皮膚灰白色。單脊背,斜臀,腹大,四肢細小、直立、不卧系,後肢前踏,間有白鼻吻、蹄冠白沙毛者。乳頭細小,12~14枚。
漢江黑豬
成年公豬,農戶中飼養平均61.40公斤,國營農場飼養平均為137.56公斤。母豬農戶飼養平均67.00公斤,國營農場平均為91.93公斤。在中等營養水平下,5個半月齡體重從33.37公斤開始肥育,到8月齡時屠宰,體重達73.75公斤,平均日增重561克,屠宰率66.01%,飼料利用率為1:3.35公斤混合精料,瘦肉率49.28%,肉色鮮紅,肌纖維細。
漢江黑豬產於陝西省南部漢江流域。漢江流域,北依秦嶺,南屏巴山,漢江由西向東貫流全境。地處北亞熱帶與南溫帶交接地帶,具有亞熱帶氣候特點,地形複雜,氣候溫暖濕潤,年降水量1000毫米左右。土壤肥沃,農業發達。農作物有水稻、小麥、玉米、油菜、薯類和豆類等。農副產品豐富,青綠飼料多樣,為發展養豬業提供了良好的飼料條件。
公母豬性成熟早,小公豬20日齡左右就有爬跨行為,50—70日齡就具有配種能力,小母豬60日齡時發情,農村公豬一般3—4月齡,母豬4—5月齡時開始配種,國營農場的公豬6—8月齡開始利用。母豬產仔數,初產平均為8.33頭,經產為10頭。
以漢江黑豬為母本同國內榮昌豬、漢中白豬雜交效果較好。如漢江黑母豬同漢中白公豬雜交,日增重優勢率達10.4%,而漢江黑公豬同漢江白母豬雜交的日增重優勢率為28.84%,平均日增重為545克。而漢江黑母豬與蘇白公豬雜交,產仔數比漢江黑豬提高1.33頭。雜種優勢率為8.42%,22月斷乳窩重比漢江黑豬提高10.82公斤,雜種優勢率為7.64%。生產力特點漢江黑豬是我國秦巴地區的古老地方品種,屬華北型和華中型之間的過渡型品種,具有性早熟、生長快、肉細味香,耐粗飼、耐潮濕、性溫馴、適應性強等特性。因分佈地區不同,群體中形成大耳和小耳黑豬類型。大耳黑豬體型大,骨大皮鬆晚熟,分佈在交通不便山區。小耳黑豬體型小,皮薄骨細,早熟易肥肉質細嫩,分佈在平原和壩區。從豬種資源特性和對飼料的利用率及其雜交利用效果來看,漢江黑豬壩區應發展小耳型,山區發展大耳型。
漢江黑豬
品種保護採用保種場保護。於1978年和1980年分別建立了勉縣黑河豬場和略陽縣種豬場,勉縣黑河豬場位於勉縣黃沙鎮,略陽縣種豬場位於略陽縣接官亭。漢江黑豬保種場存欄量平穩,1981年總存欄170頭,其中基礎母豬120頭、種公豬50頭;1990年存欄基礎母豬220頭、種公豬60頭;2006年存欄基礎母豬179頭、種公豬19頭。漢江黑豬1986年收錄於《中國豬品種志》,2006年列入《國家畜禽遺傳資源保護名錄》。
2020年5月29日,入選到“國家畜禽遺傳資源品種名錄”中。