八盤梨

八盤梨禮縣縣優良梨，形狀扁圓盤，農曆八熟且收藏冬食，故“冬八盤”。產歷史悠久，嘉靖年間就開始大量栽培。因其成熟后色澤鮮艷，底色淡黃，果面有紅暈，肉質細脆嫩白，汁液多，含糖量高，酸甜可口，耐貯藏，深受消費者的喜愛。

冬果梨、軟兒梨、蘋果梨、酥木梨、豬頭梨、齊梨、長把梨同列“隴上八梨”。

禮縣八盤梨，“早八盤梨”，梨品，品甚，冬八盤梨馳。

禮縣地處隴南山地北部的眠峨山地東麓。全縣年平均氣溫為九點九度，無霜期約二百天，年降水量五百一十多毫米，是南北果樹交接地段。全縣約有梨樹二萬四千多株，是隴南梨樹最多的一個縣。八盤梨多零星分佈，以城關、永興分佈最多。

八盤梨皮呈黃色，果大，扁圓形，單果平均重二百克，陽面有紅暈，果點中大，有銹色，不整齊，散生果面。果皮薄，果肉水白色，緻密而脆，果汁多而甜酸適度，香味濃，品質優，風味特殊，含糖量很高，是隴南梨中被珍愛的一個品種。

八盤梨也是西和縣特色產業之一，因其形狀扁圓如盤，農曆八、九月成熟且可收藏到冬食用。主要產於西和縣西峪鎮上坪、白雀、喬堡等村。因其成熟后色澤鮮艷，底色淡黃，果面有紅暈，肉質細脆嫩白，汁液多，含糖量高，酸甜可口。