梅子酒

兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸餾酒的濃烈，兩樣風情交揉一體，遂格外令人沉醉。

用料

詳細步驟

中國古藥學《本草求真》中記載，青梅有生津開胃、清神安睡的作用。梅酒富含多種有益人體的有機酸、氨基酸、礦物質等成分，有助於改善消化不良、食欲不振等狀況。臨睡前喝一杯梅酒，能夠促進血液循環，讓身體變暖，同時緩解精神壓力，讓你一覺暖暖地睡到早晨。不勝酒力的人可以兌點熱水喝，同樣有效果。潮濕悶熱的夏季難免讓人胃口難開，容易出現腹瀉、紅疹等過敏性癥狀。梅子中的青梅酸具有增進食慾，促進唾液分泌，改善胃腸道功能，從而幫助食物的消化吸收，特別是鈣質的吸收，強化體質，使人體免疫機能正常化，以此改善過敏性體質。飯前飲用一杯梅子酒，可使人胃口大開，有助消化。梅子雖酸，但其大部分卻是鹼性物質，有“鹼王”的稱號，可以有效地調節體內的酸鹼度，抗菌抑菌，可減少腹瀉和皮膚出現的過敏癥狀。

隨著生活水平的提高，營養物質增加，進入人體的酸性物質也增多，久而久之會導致心煩、頭痛、目眩、失眠等癥狀的出現。而梅果是強鹼性食物，以梅果為原料的梅酒能有效調節人體內的酸鹼平衡，保持人體健康。

青梅酒具有促進唾液腺中腮腺素的形成與分泌，腮腺素又稱為“青春荷爾蒙”，有美容健肌的功效。營養豐富：青梅酒攝取了青梅中的全部營養(青梅中有些營養生吃也不能吸收的，通過梅酒卻可以吸收，因為營養成分已經完全溶解在梅酒中了)，含有豐富的維生素和氨基酸。營養學家指出，與白酒、啤酒相比，梅酒的營養價值更高，對健康的好處也更勝一籌。當皮膚因為乾燥、暴晒等原因變得粗糙時，可以用梅酒充當美容液。用化妝棉或紗布沾一些無糖梅酒，塗在皮膚上，能讓肌膚重新變得細滑。洗澡后使用效果更理想。

梅子酒對大腸桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內致病菌也有效；其乙醇浸液對一些革蘭陽性和陰性細菌，及人型結核桿菌均有顯著抗菌作用；烏梅水煎液在試管內對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽孢菌等致病皮膚真菌有抑制作用。

味道酸甜，飲用后能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使其皮膚組織和血管趨於年輕化，其明顯的“回春”作用常被稱為“返老還童素”。此外，青梅酒中的多酚可抑制脂肪在體內的堆積，起到養顏塑身的效果。青梅味道酸，飲用青梅酒後能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨於年輕化，具有明顯的“回春”作用。青梅酒可常年飲用。冷飲(加冰塊)，熱飲(加熱)，餐前或餐后飲用都很適合。若適當兌入橙汁、檸檬汁、雪碧、蘇打水等，更可調出五彩繽紛的雞尾酒。青梅酒中大量的多酚類物質還能抑制脂肪堆積．酣暢之餘還有塑身減

酒精成分和梅子的有效成分能起到促進血液流通，調理腸胃的功效，所以可以緩解腹痛，也有人在突發腹痛時將釀好的梅酒當救急葯。

潮濕悶熱的夏季難免讓人胃口難開，容易出現腹瀉、紅疹等過敏性癥狀。梅子中的青梅酸具有增進食慾，促進唾液分泌，改善胃腸道功能，從而幫助食物的消化吸收，特別是鈣質的吸收，強化體質，使人體免疫機能正常化，以此改善過敏性體質。飯前飲用一杯梅子酒，可使人胃口大開，有助消化。

梅子雖酸，但其大部分卻是鹼性物質，有“鹼王”的稱號，可以有效地調節體內的酸鹼度，抗菌抑菌，可減少腹瀉和皮膚出現的過敏癥狀。

適量分次飲服，也可取酒搽患處。

梅子酒有解毒的功效。食品中曲添加劑、殘留農藥等有害成分進入人體后，都是通過肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實含有的活性物質能提高肝臟的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。夏季是腎結石的高發季節，而青梅就有預防結石的作用。因其含有豐富的檸檬酸，而血液中的鈣質與檸檬酸結合后很容易溶解，因此，可減少結石的形成。第三，能防老抗衰。青梅味道酸，飲用青梅酒後能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨於年輕化，具有明顯的“回春”作用。青梅酒可常年飲用。冷飲(加冰塊)，熱飲(加熱)，餐前或餐后飲用都很適合。若適當兌入橙汁、檸檬汁、雪碧、蘇打水等，更可調出五彩繽紛的雞尾酒。青梅酒中大量的多酚類物質還能抑制脂肪堆積．酣暢之餘還有塑身減肥的作用。