雞肉沙拉
雞肉沙拉
徠雞肉沙拉是一道菜品，製作原料有雞肉、肝泥子、奶油沙司、香葉等。營養豐富，是滋補身體很理想的“濟世良藥”。
做法簡單，蛋白質含量高，營養豐富
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞胸肉 | 1塊 |
| 西蘭花（小） | 半個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 蒜 | 1個 |
| 油（汆水用） | 少量 |
| 黑胡椒醬汁 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 材料集合 |
| 步驟二 |  步驟二 | 放一點油，為了保證西蘭花和胡蘿蔔的顏色 |
| 步驟三 |  步驟三 | 汆好水之後，用涼水去油，這樣也能保持顏色 |
| 步驟四 |  步驟四 | 汆水后的蔬菜 |
| 步驟五 |  步驟五 | 在不粘鍋里，放少量的水，將蒜放在下面，雞胸放上面，小火各4分鐘即可 |
| 步驟六 |  步驟六 | 翻面再煎四分鐘就可以取出來切塊，擺盤，淋上黑胡椒醬即可。 |
徠用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好所需食材。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將雞胸肉洗凈，加入鹽、醬油和黑胡椒，腌制3小時以上。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 藜麥清洗乾淨，加冷水。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 煮15分鐘左右，藜麥煮熟。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 將腌好的雞胸肉用少許油兩面煎熟。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 將煎好的雞胸肉切塊備用。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 時蔬洗凈，將生菜撕成小朵，聖女果切兩半。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 將步驟7放入沙拉碗中。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 將丘比沙拉汁大拌菜口味搖勻。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 將丘比沙拉汁大拌菜口味倒入沙拉碗中。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 將時蔬拌勻。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 放入切好的雞胸塊和煮熟的藜麥。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 略微翻拌即可。 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 美味完成♪♪ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞脯肉 | 200克 |
| 小番茄 | 數個 |
| 胡蘿蔔 | 半個 |
| 苦苣 | 1把 |
| 西蘭花 | 幾小朵 |
| 白醋 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 料酒 | 1勺 |
| 沙拉醬 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 胡蘿蔔切片，苦苣分切成小份，西蘭花切小塊，小番茄對半切開備用。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 雞脯肉切小塊，加入鹽，黑胡椒，料酒腌制15分鐘。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 鍋內燒開水，倒入胡蘿蔔和西蘭花，焯熟后（幾分鐘）撈出瀝干水分待用。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 取一平底鍋，倒入少量橄欖油燒熱，倒入腌好的雞肉煎至微黃后盛出待用。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 把煎好的雞肉盛入焯熟的蔬菜中，放白醋，橄欖油，鹽，沙拉醬拌勻即可。 |
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞肉沙拉
基本信息
- 中文名
- 雞肉沙拉
- 別名
- 減肥沙拉
- 營養成分
- 蛋白質、脂肪
- 主要食材
- 雞肉、肝泥子、奶油沙司
- 功效
- 滋補佳品
- 特色
- 營養豐富、色澤誘人
- 脂肪含量
- 1.2%
- 蛋白質含量
- 23.3%