冬至酒

1、冬至紹興人在祭掃祖墳。墳墓多在郊區山上，又臨河道，因此城裡人總是全家老小帶上酒及各種祭品，帶去的酒菜在墳地祭過後就送給“墳親”亨用，自己回家喝酒。有些人家沒去墓地祭祀，也在家中擺酒祭奠祖宗，俗稱“堂祭”，祭后族人聚飲，這也是“冬至酒”。2、白事酒。也稱“喪酒”。紹興舊俗中，長壽仙逝為“白喜事”。紹興人稱“白事酒”又叫“豆腐飯”，鄉間稱“吃大豆腐”，菜肴以素齋為主，酒也稱素酒。

3、元宵酒。元宵即上元，指農曆正月十五日。紹興風俗除鬧花燈外，是夜，男女老少還要在家喝元宵酒，早晨吃用各種餡子做的“湯糰”。

4、掛像、落像酒。舊時紹興每逢臘月二十前後，都要把祖宗神像從櫃內“請”出來掛在堂前，並點燃蠟燭，供上酒菜，祭祀一番，這就是“掛像酒”。到正月十八，年事已畢，就得把神像“請”下來，這時又得祭祀一番，辦“落像酒”，親朋好友，族內長幼相聚歡飲，喝過“落像酒”，過年活動就告結束。

冬至習俗源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。正因如此，使冬至食文化豐富多彩，諸如餛飩、餃子、湯圓、年糕等。冬至是二十四節氣之一，俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等那麼，歷來重視節氣紹興人傳統文化的一部分，但也是—種特殊的文化現象。通常是在具有較豐富民間文化知識的人士間流行。

紹興人抒發著對人生的感悟、對社會的憂思、對歷史的慨嘆。作用潛入人們的內心深處，從而使的民間文化內涵也隨之擴展了，成為了民間一項重要的生活內容文化中的習俗精粹。