門框衚衕

北京市宣武區的一條小衚衕

門框衚衕是北京市宣武區的一條小衚衕,這條衚衕位於京城著名的大柵欄商業區,北起廊坊頭條南至大柵欄。1949年前曾經以小吃聞名於世。

歷史沿革


建築
建築
今天的門框衚衕頗不起眼,房屋低矮破舊灰頭土臉,但這裡在從前卻非常繁華,曾經有諺語提到京城的繁華之處:“東四西單鼓樓前,王府井前門大柵欄,還有那小小門框衚衕一線天”。

創建過程

當年的門框衚衕匯聚了京城著名的小吃攤,從南到北依次有:
年糕錢;
豌豆黃宛;
油酥火燒劉;
餡餅陸;爆肚楊;
年糕
湯圓的廚子楊;
年糕楊;
豆腐腦白;
爆肚馮;羊頭馬;
乳酪魏;康家老豆腐;
炒火燒沙;包子楊;
同義館涮羊肉;
瑞賓樓(原名祥瑞)褡褳火燒;
德興齋的燒羊肉白湯雜碎和俊王爺燒餅等。這些販賣小吃的小攤飯鋪雖然門臉不大,但幾乎每家都有悠久的歷史和豐富的傳說。
早年的大柵欄地區不僅是京城的商業中心,還是一個娛樂中心,在這裡雲集了“廣和”、“廣德”、“三慶”、“中和”、“慶樂”等戲樓;“同樂”、“大觀園”等影院,很多戲曲文藝界的名流常出入此地,他們也是門框衚衕小吃攤的常客。如裘盛榮、尚小雲、金少山、魯迅、常寶坤等,甚至當代詩人陳運和諸多文化界名人赴京也是這裡的忠實顧客。

歷史變遷

1949年以後人民政府對門框衚衕的老字號實行了公私合營政策,很多傳承了數代的老號被收歸國有,一些門臉相繼合併或者關閉,那些生動鮮明的字型大小也逐漸消失了。隨著配給制在中國大陸的全面實施,食品成為受國家嚴格控制的商品,去飯館吃飯也逐漸遠離了北京市民,門框衚衕僅存的飯館也逐一拔鍋滅灶徹底消失了。
1985年,爆肚馮的後人在門框衚衕重開爆肚馮飯館,此後瑞明樓、月盛齋等老號也紛紛落戶門框衚衕,門框衚衕又與整個大柵欄一道逐漸恢復了往日的繁華,但新張開業的飯館早已沒有了昔日門框衚衕的京腔京韻,與其他飯館沒有多大區別了。

地理環境


衚衕特色

談起大柵欄飲食中的小吃,必然要說說門框衚衕和曾經的小吃一條街。大柵欄街北側的門框衚衕老街北起廊坊頭條南至大柵欄,是條南北向很不起眼長約百米中間僅約有三米寬的小衚衕兒。就在這樣的小衚衕里卻曾住過我國著名章回體小說大作家張恨水,張恨水一生勤奮寫作,筆耕不輟,在1930至1933年居住在門框衚衕12號院里,僅幾年就創作出了《啼笑姻緣》、《金粉世家》等好幾部小說;張恨水除了寫作還是個戲迷,他不僅熱愛京戲,常在大柵欄用僅有的余錢買戲票,看梅蘭芳、余叔岩、楊小樓合演的京劇;他還懂戲並曾扮演《烏龍院》里的丑角,與眾票友一起在會館里參加堂會祝壽演出。

地址

這條衚衕位於京城著名的大柵欄商業區,北起廊坊頭條南至大柵欄。