土豆糕
以土豆為主料製成的美食
甜點名稱，土豆清爽可口，簡單易學的美味小食品。
用料
| 食材 | 用量 |
| 土豆 | 1個 |
| 丘比原味沙拉醬 | 2湯匙 |
| 牛奶 | 適量 |
| 鹽 | 少量 |
| 黑胡椒粉 | 少量 |
| 胡蘿蔔 | 三分之一根 |
| 豌豆 | 少量 |
| 金槍魚罐頭 | 少量 |
| 黃瓜 | 半根 |
| 玉米粒 | 少量 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 蝦仁 | 7個 |
| 碧根果 | 兩瓣 |
| 酸奶 | 極少量 |
| 椰子油（刷模具防粘） | 極少 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 土豆切片蒸熟 |
| 步驟二 |  步驟二 | 玉米粒和豌豆焯熟 |
| 步驟三 |  步驟三 | 土豆趁熱壓成泥，我用的是吃火鍋用的小漏勺。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 加入牛奶，鹽，黑胡椒粉。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 蔬菜粒和沙拉醬，拌勻。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 事先煮好的雞蛋切碎 |
| 步驟七 |  步驟七 | 金槍魚 |
| 步驟八 |  步驟八 | 因為沒有四寸慕斯模具，我用的是四寸戚風蛋糕模具，底朝上倒著用的。抹好一層可以拿下模具抹平整，模具我刷的椰子油，濃濃的椰香。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 放黃瓜，也可以切成小粒。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 用蒜臼的小槌壓平壓實。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 第二層放蝦仁，最上面再抹一層土豆泥。每一層土豆泥大概1.5cm左右。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 頂部裝飾有雞蛋，蝦仁，胡蘿蔔，豌豆黃瓜片碧根果碎。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 切開小可愛 |
| 步驟十四 | 如果喜歡這個菜譜，麻煩大家到我的同款筆記里點個贊哦，正在參加丘比大賽，您的一票非常關鍵，非常感謝! |
用料
| 食材 | 用量 |
| 土豆 | 100克 |
| 玉米澱粉 | 10克 |
| 麵包糠 | 10克 |
| 蔓越莓干 | 10克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 油 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 | 參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶 食材準備：土豆100克、玉米澱粉10克、麵包糠10克、蔓越莓干10克，奶粉10克、雞蛋1個 輔料：油 操作時間：25分鐘 難度分析：初級 | |
| 步驟二 | 土豆去皮，切成小塊。 *土豆還可以替換成山藥、芋頭、紅薯等食材，注意每個食材的水分多少都不一樣，所以麵粉的克數需要微調。 | |
| 步驟三 | 土豆塊上鍋蒸15分鐘左右，熟透后取出備用。 *如果不確定熟透了，可以先用筷子扎一下，如果土豆塊可以輕易被扎透，就說明熟透了。 | |
| 步驟四 | 蔓越莓干切成碎末。蔓越莓干酸酸甜甜的很好吃，如果家裡沒有也可以替換成藍莓干或者椰蓉。 | |
| 步驟五 |  步驟五 | 將雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 再將熟透的土豆塊搗成泥狀。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 碗中再加入奶粉、蔓越莓干，將食材翻拌均勻。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 取適量土豆泥，放在手中整理成方形。 |
| 步驟九 | 表面均勻地粘上澱粉。 *澱粉可以增加土豆糕的粘稠度和滑嫩感，吃起來更細膩。如果粘住的澱粉過多過厚，可以拍掉多餘澱粉。 | |
| 步驟十 | 土豆糕上再裹上一層蛋液，最外層蘸滿麵包糠。 *麵包糠如果想自製的話，先將吐司切掉四邊，中間部分切成小丁。再將吐司丁小火炒至水分收干，搓碎就可以了。 | |
| 步驟十一 | 熱鍋刷油，將做好的土豆糕放入鍋中。 | |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 用小火，煎至所有土豆糕四面金黃即可。 |
| 步驟十三 | 這次咱們除了天然食材以外，沒有加任何調味料，所以如果寶寶吃著覺得清淡，我建議還可以蘸點番茄醬，絕對香到舔手指！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 紅薯 | 1個 |
| 紫薯 | 1個 |
| 馬鈴薯 | 1個 |
| 牛奶 | 適量 |
| 黃梅醬 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好三種薯。洗乾淨切成大約1CM左右的片。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 放入蒸鍋，鋪平。大約15-20分鐘左右，可以用筷子輕易的插個孔就是熟了。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 三種薯分別放到容器中，分別壓成細膩的泥，可以先淺色的到深色的，不用再洗壓泥的工具了。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 紫薯會比較干，可以用牛奶稍微調稀一下，就可以壓出細膩的泥了。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 用一個花瓣餅乾模，放到盤子上。根據自己喜好來選擇放入什麼薯作為底部，我選擇了紫薯。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 放入紫薯泥，壓實。如果沒有模具的話，可以直接用手調整成圓片形狀也是可以的。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 再放上一層紅薯泥，同樣壓實。頂部放上馬鈴薯泥。壓平。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 取一個小圓的模具，放到做好的薯糕中心位置。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 中間挖出薯泥，留出一個孔洞。取適量黃梅醬倒入剛才的孔洞中。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 拿起模具，薯糕就基本完成了。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 再用一些剩餘薯泥，我是用了少量紫薯，加馬鈴薯泥很合調了一下稍微淺的顏色。擠出小花，即可。中心的黃梅醬也可以用一個小球或者花擋住 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 美味的流心薯糕 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 切開有驚喜，小朋友們的最愛 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 成品 |
土豆糕
輔料：芝麻半勺研碎，蘋果1勺，海米湯1勺，蜂蜜，醬油各少許。
製法：
①先將土豆洗乾淨去皮上火煮軟后，放入小碗里用小勺背面研成泥糊狀;
②把芝麻放入平鍋內用文火炒熟;
③蘋果洗乾淨去皮去籽研碎，然後把芝麻，蘋果末，蜂蜜調合在一起再加入少許醬油拌勻，再放入土豆泥里拌和均勻。
土豆糕
製作：在產土豆的夏季，把不能儲藏長時間的土豆磨成土豆粉而做的山區別有風味的飲食。
紅豆含有豐富的維生素B1，能補充由於以米飯作為主食所缺的營養素。
做法：
(1)在土豆澱粉里加鹽水並和面。
(2)煮熟豌豆，並以鹽調味。
(3)切一小塊面，加餡，並使之呈有指紋。
(4)把松糕放在蒸鍋里，蒸出來后抹香油。
基本信息
- 中文名
- 土豆糕
- 是否含防腐劑
- 否
- 口味
- 清爽可口
- 適宜人群
- 老少皆宜
- 主要原料
- 土豆3勺
- 輔料
- 芝麻半勺研碎、蘋果1勺
- 類型
- 家常菜類型
- 工藝
- 煮