冷麵機

冷麵機可生產牛筋面，朝鮮面，熱乾麵，四川麻辣面，冷麵，涼麵，泡泡麵，擔擔麵等多種花樣，涼拌、烹調均可。

冷麵是近年來新興起的一種風味小吃。我公司生產的自熟式多功能牛筋面機，無需外界加熱，就能使各種麵粉自熟。可生產牛筋面、泡泡麵、小麥冷麵、四川涼麵等多種風味小吃，夏天涼拌，冬天可爆炒。無論麵粉多少，都可加工製作，1公斤乾麵粉可生產2.2-2.5公斤成品牛筋面，一公斤牛筋面的批發價在2—3元。廣泛用於學校、機關、食堂，更適合於個體攤位使用。我公司免費提供生產配方，包技術，使用我們的機器和技術，可使您生產出當地質量最好的牛筋面。牛筋面機廣泛適用於學校，機關食堂，更適合於風味小吃，是一種投資少，效益快的致富小機械，產品暢銷河南、山東、山西、廣東、浙江、北京、天津、東北、陝西、內蒙等各大省市，深受用戶好評.

冷麵機的操作（以雙盛冷麵機為例）

一、面的調配

1、配料：麵粉70斤、玉米澱粉30斤。麵糰的干、濕度要適中，每百斤面需加水30--50斤左右。

2、根據實際情況可加入適量的食鹽，一般0.3%比較合適，再加入0.3-0.5%食品添加劑筋力源（提前用溫水溶解），混合攪拌均勻成塊即可。

3、成品麵條可根據出機時間的長短用水浸泡，（涼干時間大約2小時左右，浸泡時間大約15分鐘）。

4、麵條撈出后應把水放凈，噴少量食用油攪拌均勻后，加入調味品即可食用。

5、浸泡麵條的水應用開水放涼后浸泡。

6、成品麵條不能用開水浸泡、更不能下鍋煮。

7、該麵條熱食時不能加入熱湯或熱水后可食用。

二、使用方法

1、該機需配電機和皮帶A型1400毫米兩根。

2、開機前應對整要機進行檢查，並給軸承加入適量的食用油作潤滑。

3、進料方法：應把麵糰拽成小塊拋入機內，可根據出麵條的生熟情況決定進料的快慢，如發現麵條過熟可加快下料速度，如過生可放慢進料，生熟正常后均勻地進料。

4、機器在工作中麵條突然不下，應立即停機，防止濕度過高擠死缸筒。停機后，應卸掉缸筒，清理死面和漏面盤。

5、漏面盤用后，應立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。

6、生產結束后，卸下漏面盤，放入水中浸泡，以便下次使用並空轉把殘存的面塊甩出。

規格(mm）：1050×480×1250

重量（kg）：85

電源（v）功率（kw）：380（220）/3

產量(kg/小時)：60

售價（元/台）：5800/6000

1、在生產過程中，需要經常給下面的軸承添加食用油潤滑（上面的軸承可三個月加一次黃油）。

2、經常檢查皮帶鬆緊程度，如過松時需調整。

3、如停機時間過長，需把筒卸下，清洗並塗上少量的黃油一備下次再用。