魯能燒鵝仔

魯能燒鵝仔

特點：皮脆、肉嫩、骨香。

原料：光鵝1隻（約8斤）

調料：蒜泥150克、薑末50克、香蔥100克、八角7克、香葉5克、五香粉5克、肉扣10克、精鹽60克、味精45克、白砂糖25克、味達美味極鮮醬油20克、料酒10克

製作：

（1）先將香料和調料混在一起，調勻，放進鵝胸內，鵝針縫好。

（2）用八成熱的水把鵝皮燙一下，上脆皮水，吹乾備用。

（2）把吹乾的鵝進烤爐烤50分鐘，取出，斬件裝盤即可。