炒烏冬面
炒烏冬面
炒烏冬面是一道美味的日式菜肴，製作原料有青椒，豬肉，洋蔥等。製作簡單，口感頗佳，營養豐富，食材可根據自己口味添加或減少。
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備材料如圖。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將各種配菜切絲，牛肉切絲加入適量澱粉和香油拌勻。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 烏冬面煮2分鐘后撈出瀝干水份備用。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 熱鍋倒油燒至八成熱。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 放入牛肉快速翻炒變色斷生。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 放入胡蘿蔔和杏鮑菇翻炒30秒。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 放入烏冬面翻炒30秒。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 倒入適量生抽翻炒10秒。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 放入適量蚝油翻炒10秒。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 放入青椒翻炒30秒。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 放入鹽翻炒30秒即可出鍋。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 美麗美味！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 烏冬面 | 1包 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 菜心 | 1把 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 熱鍋冷油，打入雞蛋，然後用鍋鏟把雞蛋搗碎，大家也可以先把雞蛋打好，看個人喜歡 |
| 步驟二 |  步驟二 | 菜心放進去，跟雞蛋一起翻炒一下，我稍微放了一點鹽，為了讓菜心軟化，主要自己忘記水汆一下了，所以用鹽救一下（看大家放的什麼菜，如果比較難熟，先用水汆一下，然後再進行翻炒） |
| 步驟三 |  步驟三 | 倒入烏冬，翻炒一下，烏冬提前已經水煮過了，忘記拍照了，這邊說一下，先把烏冬提前水煮個1-2分鐘，撈出，可以稍微放個一丟丟的油在撈出的烏冬里，防止粘連 |
| 步驟四 |  步驟四 | 然後倒入3勺鮮醬油，因為我前面只是放了一丟丟的鹽，所以不會咸不會咸不會咸，我口味相對比較淡，這個程度剛剛好，所以如果口重的可以相對的加鹽或者醬油，雞精就不需要放了，因為放了鮮醬油，已經很鮮了 |
| 步驟五 |  步驟五 | 然後出鍋 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 黑椒牛排 | 2塊 |
| 袋裝烏冬面 | 2袋 |
| 包菜 | 半個 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 雞精 | 適量 |
| 黑胡椒碎 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 洋蔥洗凈，切絲包菜洗凈，切絲黑椒牛排解凍，切絲烏冬面放入鍋中煮7分熟，撈出過幾遍涼水，倒入少許油拌一拌 |
| 步驟二 |  步驟二 | 熱鍋倒油倒入牛排炒至變色倒出備用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 鍋中繼續倒入少許油放入洋蔥絲炒至變軟我用的九陽輕奢派炒鍋，炒麵完全不需要太多油也不粘鍋，這樣炒出的面完全不油膩，吃起來更健康 |
| 步驟四 |  步驟四 | 把包菜，烏冬面全部倒進鍋中翻炒 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加入生抽，老抽，蚝油繼續翻炒 |
| 步驟六 |  步驟六 | 炒至配菜熟了加入糖，適量的鹽（根據自己的鹹淡）撒上適量黑胡椒碎，喜歡黑胡椒味道可以多放點，把煎好的牛排也倒入翻拌幾下就可以出鍋啦 |
| 步驟七 |  步驟七 | 喜歡放上牛油果搭配著吃，一口牛油果配著一口黑椒的烏冬面，哇塞～這口感真的超贊的 |
其他炒烏冬面圖片
特色炒烏冬面雜圖
2，油燒熱，花椒炸熟，撈出，下肉絲，炒至變色即可
3，留底油炒洋蔥和青椒，混入肉絲，再加入烏冬面
4，炒熟就可以了。
主料：烏冬面2人份，捲心菜半顆，
輔料：洋蔥，金針菇，醬油，黑胡椒末各少許，
步驟
1.烏冬面按照說明開水煮2分鐘，撈出放一點植物油拌勻。
2.午餐肉切成細條，捲心菜和洋蔥切成絲，金針菇切段。
3.起油鍋下午餐肉，中火煎至表面稍硬，撈出。
4.油鍋下洋蔥煸出香味後放入捲心菜炒至變軟，加入烏冬面翻炒。
5.加入生抽和老抽（根據自己的喜好，喜歡顏色深的多加老抽，喜歡顏色淡的少加老抽），放入些許黑胡椒末。
6.最後入午餐肉和金針菇，翻炒半分鐘後起鍋。
