北京牛街

牛街至今已有600多年歷史。明洪武十四年（1381）隨芒部土司歸附明朝，次年隨芒部府隸雲南布政政司，明洪武十六年正月隨芒部府改隸四川布政使司。清雍正五年（1727）隨鎮雄復隸雲南布政使司。清光緒三十四年（1908），從鎮雄劃歸當年始設的彝良縣至今。明、清時期，因地連黔蜀、位居要衝、山深林密、廣產竹筍，致采筍人云集，內地逃荒避難者藏慝林中。境內民眾良莠不齊、紛爭時發，故先設武職後文官治理。明正德十六年（1521）在今果稠衙門坪設簸酬長官司（武職）。清雍正四年（1726）設武官千總1員。乾隆四十八年（1783）八月初七日設牛街府知事（文官）。光緒三十四年始為彝良縣牛街分縣。民國33年（1944）7月31日撤分縣置縣轄牛街鎮。1950年4月建立中國共產黨領導下的人民政權彝良縣人民政府牛街區公所。后多次改建製為人民公社、區。1988年3月設為牛街鎮人民政府至今。

牛街，據說這片地界原本是一片石榴園，石榴園的居民區簡稱為榴街。因為榴街的住戶多為回民，做出的牛肉出了名的好吃，再加上“牛”、“榴”諧音，於是人們乾脆改稱“榴街”為“牛街”了。

牛街是北京最大的回民聚落，大約在宋元時代，許多來自中亞的穆斯林信徒逐漸在此聚居，經歷近千年的發展而形成的。位於地鐵“長椿街”站南約2公里處，以區域中心的“牛街”為中軸，包含兩旁約60條彎彎曲曲的小巷弄衚衕，聚居著1萬多回族居民，建築和飲食等都具有鮮明的伊斯蘭風格。

和北京其他街區最大的不同，在牛街，許多建築都帶有伊斯蘭風格的穹頂，顏色也以穆斯林喜愛的白色和綠色為主。以前的牛街只是一條窄窄的小路，從1997年開始，北京市政府對牛街地區進行了拆遷改造。經過幾年的建設，如今的牛街告別了往日的面貌，一個具有民族特色的新社區出現了。牛街的馬路由七、八米寬變成了四十米寬，馬路兩側

有超市、餐飲等各種清真網點。

牛街之所以出名，除了這裡聚居了較多的回族居民外，還因為那座著名的清真寺－－牛街清真寺，它是北京歷史最為悠久，規模最為恢宏的清真古寺，已經有1000多年歷史了。經過不斷地擴建與重修，這座清真寺現已成為中國北方穆斯林主要宗教活動場所之一。回族人口約佔牛街社區總人口的五分之一。回族大多信仰伊斯蘭教，他們有“圍寺而居”的居住特點，牛街（清真寺）每天有五次禮拜，每次禮拜的人數大約在100至150人左右。

生活在牛街社區的人還有漢族、滿族等多個民族。雖然信仰不同、生活習慣不同，但他們互相理解、互相尊重，在牛街，這個特殊社區內，和睦相處，共同維護著和諧、安定的生活秩序。

過去，牛街很窄，環境也差，老百姓住房擁擠破舊，“吃不愁，穿不愁，提起住房愁上愁”。近年來，政府實施了大規模危舊房改造工程，牛街徹底變了樣，街道寬了，環境好了，住房大了。截至目前，牛街地區1萬多戶居民改善了住房條件，人均住房面積由原來的不足5平方米增加到20多平方米。國內規模最大的清真超市，全國最大、北京唯一一家穆斯林特色的回民醫院等，給居民生活帶來許多便利。

境內資源豐富，水資源、特別是礦藏、林業資源尤以突出。年出水量1.05億立方米。白水江年出境水量27.64億立

方米.小干溪平均流量6.34立方米/秒，上有電站2座，裝機容量900千瓦。境內已知無煙煤儲量500多萬噸，石灰石儲量上億噸，也有鐵、銅、水晶石等。有各類植物數百種，其中人造杉木林1.5萬畝，柑桔林3300畝及成片竹林。現年產干筍20～30噸，鮮筍加工遠銷日本。境內主產玉米、也產稻穀、小麥、紅薯、馬鈴薯。1950年後注重改良土壤，加強農田水利建設，每年都進行石來面地，坡地改台地，旱地改水田，80年代始大量使用化肥，引進雜交良種，實驗、推廣多項農業科技。清代已產煤、銅，但生產方式原始，產量低下。1958年牛街萬和廠開展手工業生產，產斗笠、竹筷、針筒，毛巾等10餘類產品。針筒、竹筷銷雲貴川3省。50～70年代主要工業為採煤、釀酒。1972年牛街國營煤廠產煤1300噸，國營酒廠產酒441噸。1959的興建牛街小高爐鐵廠，始有以電作動力的工業，1961年因產品質量低被關閉。1981年末裝機400千瓦的小河電廠發電。1989年投資400餘萬元始建牛街造紙廠。1992年鄉鎮企業169個（其中鎮辦企業5個），從業人員538人，企業總收入200萬元。

作為北京市最大的多民族聚居區，牛街5．4萬總人口中，共有漢、回、滿、朝鮮、蒙古、維吾爾等28個民族，其中回族人口1．2萬，占人口總數23%。各族居民在這裡長期為鄰，和諧相處。

回族的齋月（ramadan）和節日

去北京牛街遊玩，一定要了解齋月。每年伊斯蘭教曆九月，全世界所有穆斯林（9歲以上女性，12歲以上男性）都要把齋，即從日出後到日落前，不得進食，一日兩餐，分別要在日出前1小時，日落後1小時進行。如此持續到回曆十月一日，即“開齋日”，才恢復正常飲食生活。開齋的時候，歡慶三天，宰羊、牛，做節日食品慶賀。

齋月期間，到了牛街，白天，就別妄想大快朵頤了。縱然不是穆斯林，也不要公開喝水、吃東西，尊重別人的民族習慣、宗教信仰，才能得到別人的尊重嘛。

開齋期間，由於人流過大，北京牛街往往會進行交通管制，如果計劃前往，大家還是要留意最新的即時交通信息。

回族的主要節日就是三大節：開齋節、古爾邦節和聖紀節，感興趣的朋友不妨上網查一查，這樣按照節日風俗逛牛街，一定更有情趣。

牛街被拆后，有幾家搬到了南橫西街（最近南橫西街又要拆），北京衛校西側有三家比較有名。分別是：

北京牛街

洪記小吃店：牛肉粒很有名，此外還經營各種粘貨、炸糕、松肉等。(注:曾經在此買過1斤牛肉粒,就著1斤烙餅，一頓吃下)

老爆肚滿：（與陶然亭的爆肚滿不是一家，據說是親戚）現已不賣爆肚，只賣五香燒牛羊肉夾燒餅，2塊一個，物美價廉。但最近南橫西街又要拆遷，“老爆肚滿”又搬到了向東50米路北的青芳齋飯館，但也只是權宜之計。(註：五香燒牛羊肉夾燒餅好吃，2元一個,下午4點后才有,天天排大隊)

年糕李：各種年糕、粘貨。

牛街清真小吃城：衛校東側，但裡面沒什麼正宗小吃（據網友推薦裡面的年記醬肉、9號的肉餅、14號的羊羯子不錯）。

致賓樓飯莊小吃部：教子衚衕南口，小吃品種挺多，環境也不錯。早點豆漿特好喝，是那種所謂有“滷水味”的。一碗豆漿加上倆糖油餅，標準的一頓北京式早餐。

還有一些小店，雖沒什麼名氣，但各有絕活，如南橫西街東口有一家小鋪豆腐腦很好吃；年糕李對面的一家賣包子總有人排隊。

626路

上行：翠林小區-右安門外-右安門-右安門內-南櫻桃園路口北-牛街南口-牛街禮拜寺-牛街-宣武醫院-槐柏樹街東口-長椿街(路口北)-新文化街西口-民族文化宮-西單(路口南)-西單商場-缸瓦市-西四(路口北)-大紅羅廠西口-平安里(路口南)-護國寺-新街口北-積水潭(橋南)-小西天-北京師範大學-鐵獅子墳-北太平橋西-薊門橋東-薊門橋西-城鐵大鐘寺站-大鐘寺-金五星服裝城(共31站)

下行：金五星服裝城-知春里東站(路口東)-白塔庵東-大鐘寺東-城鐵大鐘寺站-薊門橋西-薊門橋東-北太平橋西-北太平橋南-鐵獅子墳-北京師範大學-小西天-積水潭(橋南)-新街口北-護國寺-平安里(路口南)-大紅羅廠西口-西四(路口北)-缸瓦市-甘石橋-西單商場-西單(路口西)-民族文化宮-新文化街西口-長椿街(路口北)-槐柏樹街東口-宣武醫院-牛街-牛街禮拜寺-牛街南口-南櫻桃園路口北-右安門內-右安門-右安門外-翠林小區(共35站)

717路

上行：菜戶營橋東-大觀園-右安門西-右安門內-南櫻桃園路口北-牛街南口-牛街禮拜寺-牛街(路口西)-廣安門內-廣安門北-天寧寺橋西-白雲觀-中國公安大學-木樨地(北)-玉淵潭東門-釣魚台-甘家口(北)-甘家口大廈-二里溝西口-四道口東-白石橋南-國家圖書館-中央民族大學-魏公村-中國農業科學院-人民大學-海淀黃庄南-海淀黃庄北-中關村(南)-中關園-中關園北站-清華大學西門-清華附中-圓明園東門-北京體育大學-正白旗-上地南口-上地環島(南)-馬連窪北路東口-菊園東站-菊園-東北旺中路(共42站)

下行：東北旺中路-菊園-菊園東站-馬連窪北路東口-上地環島(南)-上地南口-正白旗-北京體育大學-圓明園東門-清華附中-清華大學西門-中關園北站-中關園-中關村(南)-海淀黃庄北-海淀黃庄南-人民大學-中國農業科學院-魏公村-中央民族大學-國家圖書館-白石橋南-四道口東-百萬庄-甘家口大廈-甘家口(北)-釣魚台-木樨地(北)-中國公安大學-白雲觀-天寧寺橋西-廣安門北-廣安門內-牛街-牛街禮拜寺-牛街南口-南櫻桃園路口北-右安門內-右安門西-大觀園-菜戶營橋東(共41站)

清真名寺-----北京牛街清真寺

牛街清真寺位於北京宣武區牛街。始建於北宋至道二年（996），即遼統和十四年。明、清、民國8次修繕擴建，1955年、1970至1980年又2次徹底整修。寺院為中國宮殿式建築，內部裝修結合阿拉伯式建築風格。總建築面積1500平方米。寺院對面為一座長40米的漢白玉底座灰磚影壁。寺門有5門，中大邊小，前有朱漆木柵。正門在望月樓下，樓高10米，為六角形雙層亭式樓閣。由便門進入兩層院落，正西為禮拜大殿，五楹三進七層共42間，可容千人禮拜。殿內明柱組成仿阿拉伯式尖形拱門，有巾金的贊主贊聖經文，天花板半米見方，也飾以圖案和阿文讚詞。窯殿為六角攢尖亭式建築，兩側有飾以阿文庫法體的鏤空木雕窗欞。大殿正東為邦克樓，樓前月台上有日晷和2座碑亭，碑文記載禮拜寺修建經過。寺內東南小院有2座篩海墳，據碑載，為宋末元初來華講學的麥地那額魯人穆罕默德.本.艾哈默德和布哈拉人阿里，他倆分別病逝於元至元十七年(1280)、二十年(1283)。寺內還藏有《古蘭經》阿波文對照手抄本、木刻和明清香爐等珍貴文物。

全寺佔地面積6000平方米，其建築和布局，是典型的中國古代宮殿式和阿拉伯伊斯蘭教式相結合的產物，形成了中國伊斯蘭教建築的獨特形式。主要建築有禮拜大殿、望月樓、宣禮樓、講堂、碑亭、對亭和沐浴室等。