東石

東石鎮擁有豐富的鐵礦、瓷土、耐火石、石灰石等礦產資源。尖山鐵礦儲量大、品位高、有害元素含量低。氣候溫和，四季分明，熱量豐富，光照充足，有利於發展種養業。農產品資源豐富，主要出產梅州金柚、三華李、優質禾刀、花生、碰柑、茶葉、淡水魚等。東石花生、鍋叾茶、碰柑遠近有名。年產花生1400噸，鍋篤茶46噸，碰柑30噸。

全鎮常年耕地有2.29萬畝。其中水田面積為1.57萬畝，洗地面積7.26萬畝。25度以上坡地耕地面積7.39萬畝。耕地面積廣闊、地力優良，適宜種植南方各種果作、林材。

全年經作與糧作比例協調。糧經比例達到6:4格局，既保證了糧食生產，又富了農民的袋子。常年經濟作物面積平均達1.8萬畝。其中以花生尤為突出，全年種植7500多畝，總產達1500噸。

全鎮果茶麵積大、產量高、品質優。至2003年末，全鎮果茶麵積達8600畝，果茶總產達7000噸。其中碰柑、鍋篤茶、梅州金柚、三華李更是出名，常年碰柑1000多畝，可產430噸產量；鍋篤茶麵積1500多畝，年產綠茶40噸，鍋篤茶是梅州“八大名茶”之一；李類種植1800多畝，總產達1350噸。

長窩柚：“長窩柚”實為梅州金柚，只因其風味獨特而眾口皆碑為“長窩柚”。其品種為梅州金柚，“長窩”為一地名，位於東石鎮太陽村扁坑子地域，處於鐵山嶂峰腳，該山地背倚山峰，朝南坡。上有鍋篤水庫的水源灌溉。該地域種有梅州金柚1000多畝，年產梅州金柚200噸。由於該山坡地日夜溫差大，果品中有機糖份累積多，吃起來香脆口感好，蜜味濃郁，實是月下品嘗之佳品。

碰柑：（1）碰柑是世界上最優良的寬皮柑桔類品種之一，有“遠東柑王”之稱，果實碩大，色澤鮮艷，味道芳香甘美，肉質細嫩，在國內外市場有較大競爭力。（2）東石鎮的碰柑栽培歷史久，不但產量高，而且品質優良，現有的1000畝碰柑面積，分佈在我鎮黃地村竹塘。竹塘碰柑是全市唯一的碰柑產品，其果品大且勻稱，色澤鮮艷橙黃，皮鬆易剝，肉質細嫩，汁多化渣，含糖量達13%，吃後有香甜濃蜜之感，是鮮食佳品，深受消費者喜愛。（3）東石鎮實施縣委、縣政府“一鄉一品”開發戰略，在現有碰柑面積基礎上，結合搞山地連片易地開發2000畝耕地實際，將碰柑生產列入調整優化東石鎮果樹品種結構，幫助群眾致富奔康的一項重要措施來抓。計劃在幾年後，以東石鎮中村、黃地、蕉留、洋背為中心，形成3000畝優質碰柑生產基地。

鍋叾茶：茶葉是當前世界三大飲料之一。東石鎮鍋篤村生產的鍋叾茶素有“嘉應八大名茶”之稱，味道甘純、香氣濃郁、品質上乘，暢銷海內外。東石鎮鍋篤村地處鐵山嶂峰谷，海拔1163米，雨量充沛，晝夜溫差大，經常雲霧瀰漫，具有“高山雲霧出名茶”的一切自然環境條件。鍋篤村種茶歷史悠久：有耕地面積991畝，山地13434畝。種有茶園面積1500畝，年產春茶量達40噸，總產值達120萬元。由於種茶歷史悠久，當地農戶幾乎都懂得管理茶葉生產和製作技術。優良的氣候地理環境是鍋篤茶的良好品質的前提，精緻的制茶工藝是鍋篤茶上乘品質的保障。進一步開發鍋篤茶的生產，具有極大的潛力。

成品傘產量2.65億把，佔全國的18%；出口量2.25億把，佔全國的26.67%，行銷五大洲、100多個國家和地區，是中國最大的傘具製品及制傘原輔材料生產和出口集散地。2003年10月，被中國輕工業聯合會、中國日用雜品工業協會授予‘中國傘都’榮譽稱號。

基礎設施日益完善。省道S332線和縣道X036線貫穿全鎮，全線為水泥路面。該鎮建有環東公路和環北公路。村村已通公路且部分實現硬底化。已開通程式控制電話，可直撥國內、國際長途。中國移動和中國聯通在鎮內分別建有4座和3座基地站，移動通信暢通無阻。東石鎮境內建有11萬伏變電站1座，1萬伏開關站1座，電力充足。建有日供水1500立方米的自來水引供工程，保證了圩鎮和附近企事業單位和居民的生產、生活用水。圩鎮規劃面積4平方公里，是鄰近5個鎮的重要的農產品集散地。

鎮有線電視2003年底實現與市聯網，同時實現有線、無線轉播。加快學校布局調整，提高教育教學質量。2004年7月，鐵民中學併入東石中學。現有東石中學和茅坪中學2間中學，有小學20間，其中13間為完小。中學有教職工146人，學生1978人。小學有教職工183人，學生有3724人。全面實現九年義務教育。有衛生院1所，為一級甲等醫院，有醫護人員61人。各村均設有衛生站。

東石鎮內工業企業發達，國有、集體、私營企業眾多，主要為鐵礦、石灰石、耐火石、鑄造、水泥、家私等行業。2003年全鎮工業總產值達15761萬元。非公有制經濟不斷發展壯大，2003年全鎮非公有制經濟納稅總額達750.8萬元，佔全鎮稅收總額的72.7%。

穩步推進農業結構調整，全鎮糧經比例達6：4。全鎮經濟快速健康發展。2003年末，全鎮實現國內生產總值14989萬元，農村人均純收入3486元。

東石鎮共有初級中學兩間，37個教學班，在校學生1978人，教職工146人；有小學21間，其中完小13間，在校學生3724人，教職工183人。

鎮黨委、政府堅持科教興國，教育為本的戰略方針，大力發展了教育事業，積極為教育辦實事，辦好事，取得了喜人的成績，2004年被縣委、縣政府評為尊師重教先進單位。

梅州市平遠縣東石中學創建於1908年，始命名為鐵民中學，原校址在尖山之下，於1994年秋遷址至東石鎮雙石村(即原新東中學)。校園面積238千平方米，現有廣州天河教學樓一幢共35間課室，辦公樓一幢，教師宿舍二幢，學生宿舍一幢，200米環形跑道標準球場一塊。全校現有30個教學班，師生共1700多人，教師120人，其中中學高級教師1人；一級教師37人；大專以上學歷佔98%，其中本科以上學歷的有32人，在職進修本科的教師有20人。

東石中學環境優美，條件優越，多年來教育成績突出，2000年中招考試全縣第2名；2003年第3名，2004年第4名。為家鄉的教育事業作出了巨大的貢獻，為社會培養了大批有用人才，是讀書育人的好地方。

梅州市平遠縣茅坪中學創辦於1979年，其前身為茅坪小學附設初中班(1976-1979年)，校園佔地面積15000多平方米，建築面積達3500平方米。全校現有教學班7個，學生300多人，教職工25人，其中中學高級教師1人，一級教師2人，二級教師12人。

茅坪中學師生恪守“團結、勤奮、求實、進取”的校訓，教師敬業愛崗，勤奮工作；學生遵師守紀，讀書報國，全校師生積極參加各級各類評比、競賽並屢獲佳績，幾位教師不斷有論文在省市級刊物上發表，在2003年梅州市數學教學論文評比中，有多位教師分獲二、三等獎；在全國初中數學、物理、化學、英語等競賽中，也有多位學生分獲國家級二、三等獎、優勝獎和省級一、二、三等獎。

毓秀書院

毓秀書院坐落在東石鎮靈水村，前身為靈水小學，佔地面積為720平方米,建築面積為490平方米。第二次革命戰爭時期，毓秀書院是平遠縣革命的搖籃和指揮官。1928年,中共平遠縣委成立,縣委會議地址設在毓秀書院。1929年，在毓秀書院成立平遠縣第一個蘇維埃政府石北鄉蘇維埃政府。解放后，毓秀書院作為平遠縣革命戰爭重要發源地被縣列為重點文物保護單位，是平遠縣重要的愛國主義教育地。

豐泰堂

建造於1803年.位於平遠縣東石鎮涼庭村,是一座典型的客家圍龍屋築，她歷經200年的風風雨雨，仍完好地屹立在廣袤的田野之中。豐泰堂裡外三層，結構嚴謹，氣勢恢弘，成為最具有特色客家圍龍建築之一。

豐泰堂為林姓祖屋。據東石林氏族譜記載：三千多年前，商紂王暴虐無道，叔父比干屢次勸諫，反遭其害。周武王表彰比干，賜其子為林姓。戰國時林姓分西河堂、濟南堂二系，後來濟南堂的一支在福建上杭落戶,九世祖彥英公遷往東石，建造豐泰堂的為十六世特秀公。據族人介紹及族譜記載，特秀公之父逢源公早年在江西開伙店，為人老實忠厚，曾一夥匪幫攜金銀住店，為官兵所剿，得大筆意外財。予銀兩長子特秀在家造屋；並為次子德秀捐官，從此四川世代繁衍。特秀公樂善好施、為鄉邑稱頌，清嘉慶七年（1803年）建造豐泰堂。

圍龍屋的設計與建造融科學性、實用性、觀賞性於一體，顯示出客家先人的出色才華及高超技藝。圍龍屋與北京四合院、陝西的窯洞、廣西的“桿欄式”、雲南的“一顆印”並列一起，被中外建築學界稱之為中國五大特色民居建築。1994年在梅州召開的世界客屬聯誼會中，該“豐泰堂”以其獨特的古樸風韻、雄渾氣魄被輸入聯誼會資料，以封面的形式展現於世界。