百合羹
以百合為主材製成的甜品
百合羹是是一道羹類甜品，主要食材是鮮百合，調料為蜂蜜、白糖等。該菜品主要是通過將食材放入鍋中燉煮的做法而製成。
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 菠菜葉洗凈后切成小塊、加入少許鹽榨汁 |
| 步驟二 |  步驟二 | 菠菜榨汁後過濾 |
| 步驟三 |  步驟三 | 這是過濾后的菠菜汁 |
| 步驟四 |  步驟四 | 取50克糯米粉加少許菠菜汁、用筷子一點點攪拌、不要一下子倒上菠菜汁喲…… |
| 步驟五 |  步驟五 | 和好的麵糰揉勻后醒發半個小時 |
| 步驟六 |  步驟六 | 同樣取剩下的50克糯米粉加入紅曲粉 |
| 步驟七 |  步驟七 | 同樣用筷子加熱水慢慢攪拌均勻后和面 |
| 步驟八 |  步驟八 | 揉好的麵糰醒發30分鐘 |
| 步驟九 |  步驟九 | 把兩個麵糰放在一起醒發就可以了…… |
| 步驟十 |  步驟十 | 新鮮百合洗凈、雞蛋打散、白糖準備好 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 醒發好的麵糰、揉成長條、如圖 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 取一點你自己喜歡的大小麵糰、揉成小圓球、其中一個顏色放在中間當花芯、其它的就放在花芯邊上、如圖、如果不沾、就稍微沾一點清水就很容易沾住了…… |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 依此類推、花芯的外邊做5個小圓球、圍在花芯邊即可 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 做好的桃花用牙籤在外面的5個小圓球摁上兩道痕迹 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 花芯中間用一點面做個小花芯、再用牙籤扎幾個小眼、簡單滴手法、不一樣的視覺效果喲…… |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 兩個顏色可以換著做 |
| 步驟十七 |  步驟十九 | 這是紫薯和南瓜做的、提前把紫薯和南瓜蒸熟后、趁熱加入糯米粉和成麵糰 |
| 步驟十八 | 鍋中倒入適量的清水燒開、把做好的桃花放入鍋中煮2分鐘即可、撈出瀝干備用、這樣做出來的甜品湯色清澈透明、我不喜歡渾濁的湯色、讓人看著沒有食慾… | |
| 步驟十九 |  步驟二十四 | 另起鍋加入適量清水、放入百合、酒釀和白糖燒開、加入打散的雞蛋花小火煮1分鐘 |
| 步驟二十 |  步驟二十五 | 把木薯粉用適量清水和勻后倒入鍋中 |
| 步驟二十一 |  步驟二十六 | 小火繼續煮1分鐘 |
| 步驟二十二 |  步驟二十七 | 把做好的酒釀百合雞蛋羹、加上剛剛煮好的桃花放入碗中即可食用 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 干銀耳 | 25g |
| 百合 | 3g |
| 土冰糖 | 兩大塊 |
| 干玫瑰花 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 銀耳去蒂撕小片，放入清水中浸泡三小時左右 |
| 步驟二 |  步驟二 | 然後放入電飯煲內，倒入電飯煲一半多一點的清水，放入土冰糖 |
| 步驟三 |  步驟三 | 再放入百合干，選擇煲湯功能煮一個半小時 |
| 步驟四 |  步驟四 | 煮至銀耳變軟，湯濃稠即可 |
| 步驟五 |  步驟五 | 最後撒上玫瑰花瓣 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 銀耳 | 1大朵 |
| 蓮子 | 1把 |
| 百合 | 1把 |
| 紅棗 | 8個 |
| 冰糖或白糖 | 適量（我一般不放）9 |
| 枸杞 | 適量 |
| 清水 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 銀耳蓮子百合提前洗凈泡好 |
| 步驟二 |  步驟二 | 泡好的銀耳去掉根，蓮子百合一起洗乾淨放入鍋中，我用的預約電壓力鍋，按雜糧飯40分鐘，預約到早上起來后取消保溫打開鍋蓋放入紅棗和枸杞。再次加熱10分鐘即可，一鍋的膠原蛋白。喜歡吃甜的就放入冰糖或者白糖 |
1. 主料：鮮百合250 克。
2. 調料：白糖。
製法：
1. 將百合放入冷水中浸泡，從瓣尖撕一層薄膜除去苦味。
2. 將百合置砂鍋中以文火偎，調以白糖煮沸，出鍋裝碗即可。
按：百合內含蛋白質、碳水化合物、多種生物鹼。
原料：百合250克、蜂蜜適量。
製作方用及用法：將百合加適量的清水煮成糊狀，然後加入蜂蜜拌勻后即成
《日華子本草》中記有“安心、定膽、益志、養五臟”的作用。百合其甘潤滋肺，苦寒以清心，長於潤肺止咳、清心安神。特點為補益而兼清潤，補無助火，清不傷正。
藥理研究，百合含有秋水仙鹼等多種生物鹼，對多種癌症有較好的療效。是比較理想的抗腫瘤葯。
常食能起到延年益壽之功。
滋陰生津，清熱和胃。適宜於陰虛型慢性胃炎有嘈雜癥狀者食用。
基本信息
- 中文名
- 百合羹
- 是否含防腐劑
- 否
- 主料
- 鮮百合
- 功效
- 安心、定膽、益志、養五臟