蕎麥蜜

蕎麥，屬蓼科，一年生草本植物。適應性強，分佈面廣。黑龍江、吉林、內蒙古、陝西、甘肅、山西、遼寧、山東、河北、河南、江蘇、湖南、廣東等地均有種植，根據各地氣溫等條件的不同，開花期在8月初—10月中旬。花期在20—25天。

蕎麥開花多，花期長，蜜腺發達，具有香味，泌蜜量大。特別是在寬播、中耕、以及在施以磷鉀肥的情況下，流蜜量較多。大面積種植蕎麥可促進養蜂業和多種經營的發展，而且可以提高蕎麥的受精結實率。

現代醫學臨床應用證明，蜂蜜可促進消化吸收，增進食慾，鎮靜安眠，提高機體抵抗力，對促進嬰幼兒的生長發育有著積極作用。蜂蜜幾乎含有蔬菜中的全部營養成分。在冬季每天喝上3—4湯匙蜂蜜，既補充營養，又可保證大便通暢。據《保健時報》報導，古希臘醫生希波克拉底和著名科學家德漠克利經常食用蜂蜜，他倆都活到了107歲。俄國教授謬爾巴赫，每天早晚服用蜂蜜，120歲時還精力充沛。有人調查，在130位百歲老人中有80%的人經常服用蜂蜜。

蜂蜜可用於體弱多病、病後恢復的輔助治療。患有高血壓的老人，每天早、晚各飲1杯蜂蜜水是非常有益的，因為蜜中的鉀進入人體後有排鈉的作用，可維持血中電解質平衡；慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能；對於肺結核、胃腸道潰瘍等慢性病患者，蜂蜜是良好的營養品，能增強體質。此外，還可直接用蜂蜜外敷或塗抹來治療刀傷、創傷和燒燙傷、凍瘡。蜂蜜還是一種天然的美容佳品。作為潤膚劑經常外擦，對皮膚的表皮、真皮起直接營養作用，可促進細胞新生，增強皮膚的新陳代謝能力。

蕎麥蜜深味濃，富刺激性氣味，蛋白質和鐵的含量高，且含有芸香甙，能軟化血管，是防治貧血、腎臟病的特效藥。含鐵量是其它蜂蜜的20倍以上，補血效果相對其它蜜較好；抗氧化效果是所有蜂蜜中最強勁的！是最低蜜種的10倍以上！含有豐富的芸香苷，可以軟化硬老的血管；當然不一定能比葯強，只能試試看嘍：因此，非常適合女人和老人吃。

【貯藏方法】密封，置陰涼乾燥處。自然溫度或低溫貯存均可。

【保質期】成品蕎麥蜜保質期一般為18個月，置於冰箱中保存時間可更久。

①潤腸通便。用於便秘的防治。以油菜蜜、棗花蜜和枇杷蜜為最佳。

②潤肺止咳。由於肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。

③解毒止痛。將蜂蜜直接塗擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口癒合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。

④補中益氣。用於體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復健康以及老年人的保健。

⑤調和諸葯，提高藥性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引藥用。

蕎麥蜜營養豐富，對胃潰瘍和慢性肝炎等疾病有較好的輔助療效，還有益於降脂降壓，是心腦血管疾病患者首選的保健食品。