敏豆

莖：蔓性或矮性草本，矮性品種株高僅30-50公分。株高約40-60公分，蔓性品種莖纏繞性，左旋，無卷鬚。

葉：葉互生，3出複葉，先端尖。

花：花腋生，著花2-4對，花冠蝶形，花色有黃、白、紫等色。

果：極早生，結果集中，結莢豐多，莢色淡綠、白霧，莢型圓滿。適收期莢長約20公分，莢質柔嫩無纖維，品質優良。

原產熱帶美洲，中國各地均有分佈。

食用

敏豆可經常以菜豆佐餐，頗具療效。

藥用

效用：滋養解熱，利尿消腫。治水腫，腳氣病，暑熱煩渴。

花期:全年均有生產，11～5月盛產，6～10月淡產

管理:性喜冷涼至溫暖，生育適溫15～25度，15度以下27度以上，開花結果不良。

施肥:敏豆最好不要連作，栽培土質以砂質土壤為佳，排水、日照需良好

繁殖:播種法繁殖

1．炭疽病 該病最適發病條件是17℃和100%的濕度，溫度超過27℃，濕度低於92%、低於13℃，抑制病勢。防治上：①可控制溫、濕度；②種子消毒；③藥劑防治：百菌清、甲托、代森鋅等。2．鏽病 高溫高濕為發病主要因素，防治上可注意排濕防澇，用25%粉銹寧2000倍、代森鋅、多菌靈等。

中國16世紀即有栽培，李時珍本草綱目中已有記載它的用途。蔓性品種台灣約在1905年開始栽培，矮性品種則於1956年引入南部試種。