方世輝

方世輝1976年畢業於安徽農學院茶業系，同年任巢縣農林局茶葉技術幹部。1978年5月調入安徽勞動大學(1982年更名為皖南農學院)茶葉系任教。1983年2月至1984年1月在浙江農業大學茶學系進修。1985年9月至1986年7月於安徽農學院制茶助教進修班進修，修完碩士研究生主要課程。1990年調安徽農業大學茶業系任教。長期以來擔任本科生《制茶學》、《名優茶開發》及碩士研究生《茶葉加工原理》等課程的教學任務。同時還擔任制茶工程研究方向的碩士研究生導師。

方世輝教授近年來主持或參加多項省、部級科研項目以及與英國合作項目。其中：參加完成的“長江中下游和沿淮灘地低丘農業綜合模式技術推廣”項目獲農業部全國農牧漁業豐收二等獎。先後深入雲南、貴州、湖北、河南、江蘇、山東等省及安徽省產茶市、縣指導茶葉生產、推廣先進技術。主持或參與指導開發了“愛民翠尖”、“獅峰雲霧”、“仙寓香芽”、“仙寓霧毫”、“都督翠茗”、“天柱雲霧”等多個名茶。主編或參編全國高等農業院校教材和專著多部。先後在《茶葉科學》、《食品與發酵工業》、《安徽農業大學學報》、《中國茶葉》、《中國茶葉加工》等10餘種公開發行的刊物上發表學術論文近百篇。

專著及教材

1、《名優茶開發》，安徽科學技術出版社出版，1993年8月第一版。詹羅九、童宗壽、方世輝、黃鳳興編著。

2、全國高等農業院校教材《茶葉加工學》，中國農業出版社出版，1997年10月第1版。施兆鵬主編，方世輝參編。

3、國家“九·五”重點圖書《中國名茶志》，中國農業出版社出版，2000年12月第1版。王鎮恆等主編，方世輝為該書編委、安徽卷副主編，參編。

4、《安徽農業入世問答》，中國農業科技出版社出版，2002年1月第1版。方世輝參編。

5、《茶葉生產技術》（安徽省跨世紀青年農民科技培訓工程統編教材），安徽大學出版社出版，2002年7月第1版。方世輝主編。

6、《農村黨員基層幹部WTO知識簡明讀本》，安徽人民出版社出版，2003年12月第1版。宛曉春主編，方世輝參編。

7、《中國茶譜》，中國林業出版社出版，2007年1月第1版。宛曉春主編，方世輝為該書編委，參編。