念珠藻科

藻體球狀或片狀，膠鞘發達，有異形胞，藻絲無頂端和基部之分，其末端不逐漸變為尖細。

念珠藻屬(Nostoc Vauch.)

藻體為肉眼可見的數厘米大小的球形、墊狀或發形的集群體。藻絲念珠狀，由許多圓球形或圓柱狀細胞組成。絲形體間有豐富的膠鞘，常相互融合。絲體中具明顯的異形胞。多生活於淡水或潮濕的土壤上。如髮菜即為本屬。

藍藻目

念珠藻科的一屬。藻絲單一，或群集成群體；自由漂浮，或粘附基質上。整條藻絲粗細一致，或在其兩端稍變細；藻絲直或彎曲，或作不規則繞曲，有的藻絲外面有透明、無色的水樣膠鞘。每條藻絲亦呈念珠狀。該屬和念珠藻屬類似，二者的主要區別在於：①本屬的厚壁孢子常大量在異形胞間形成，後者僅形成少數厚壁孢子。②本屬群體無堅韌定形的總膠被，念珠藻有。

約100種，中國已報道有31種和8個變種。絕大多數是淡水產，生長在水中或濕地上；另外有極少數的種生活於維管植物的組織間隙，營共生作用，例如在滿江紅（又稱紅萍）的葉腔中的滿江紅魚腥藻，在蘇鐵的珊瑚狀根中的蘇鐵魚腥藻。該屬中有34種（不包括變種）已報道有固氮作用；中國已發現的固氮種有10餘種（不包括變種），如蘇鐵魚腥藻、滿江紅魚腥藻、固氮魚腥藻、水華魚腥藻、雷萬魚腥藻、螺旋魚腥藻、多變魚腥藻，類顫魚腥藻等。該屬中的一些種如螺旋魚腥藻、水華魚腥藻和捲曲魚腥藻等，在池塘湖泊中往往形成水華，是水體富營養化的一個標誌。有的水華含有有毒物質。

念珠藻科植物葛仙米的藻體。又稱地踏菇、地木耳、地檢皮、地軟。中國西南和西北各地有分佈。夏、秋季雨後採收，洗凈曬乾用或鮮用。

性能：味甘，性寒。能清熱明目，利腸道。

用途：用於肝陰不足，目昏夜盲，或目赤腫痛；大便燥結。

髮菜

國家Ⅰ級重點保護野生植物，(Berk.exCurtis）Born.exFlah. 的藻體。因其形如亂髮，顏色烏黑，得名“髮菜”，也另稱為“地毛”，是一種極名貴的食物，又因“髮菜”和“發財”諧音，港、澳、台同胞和海外僑胞特別喜歡它，不惜以重金購買饋贈親朋或製作佳看。

髮菜俗稱“頭髮菜”。藻菌植物念珠藻科。植物體叢生，乾燥時絲體呈亂髮狀，黑色或褐綠色。含蛋白質、多種氨基酸。為名貴山珍，並可供藥用，有清熱解毒、涼血明目的功效，手術后食之可促使傷口癒合。髮菜還具有降血壓。調節神經等多種作用，是高血壓，冠心病、高血脂病患者的理想食物。

分佈於黃河、湟水谷地、坡地含石灰質的土壤表面。髮菜每百克於品含蛋白質20.3 克，碳水化合物56 克，鈣高達2560 毫克，鐵20 毫克，均高於豬、牛、羊肉類及蛋類。它突出特點是脂肪含量極少。