神仙湯

以千島湖鯽魚為主材製成的美食

神仙湯是一道特色美食。主要製作食材有千島湖鯽魚，豆腐等。

目錄

1製作方法製作步驟

製作方法

製作材料

材料

千島湖鯽魚

豆腐

鹽

蔥

製作步驟

1. 先來識別一下千島湖的特點：鯽魚體側扁而高，背部發暗，腹部色淺，體色多為黑色帶金屬光澤，肉質鮮美沒有泥土味

2. 把鮮活的鯽魚開膛剖肚啊，清洗乾淨用廚房用紙擦乾魚身

3. 生薑切成薑絲，蔥花切段，準備一點肉餡，裡面放點鹽，料酒就可以了

4. 熱鍋后加入適量的油，再把鍋子稍加轉動，使鍋內四周都有油

5. 放入薑絲小火煸炒

6. 開大火，放入鯽魚煎20秒后翻身

7. 加入花雕酒

8. 放入剛才準備好的肉餡

9. 加農夫山泉水沒過魚身

10. 加少許鹽，大火繼續煮

11. 豆腐橫豎划幾刀

12. 放入鍋里繼續煮

13. 豆腐煮開后加入胡椒粉

14. 加入蔥花就可以出鍋了

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