鳳儀鎮

鳳儀鎮有企業1775個，其中工業企業627個，全鎮工農業總產值達5419萬元，人均國民收入2107元，糧食總產量達1.22萬噸，人均糧食產量近300公斤，人均農業總產值1017元，農民人均收入達到了1710元。

鳳儀鎮區位優勢，提出“以工業化建設強鎮、以產業化建設富民”的總體工作思路，通過大力發展烤煙、茶葉、畜牧等產業，突出集鎮建設牽動非公有制經濟發展，依託S207省道改造培育新的經濟增長點，增加城鄉居民收入；爭取項目資金，加大扶貧攻堅、農田水利、教育、衛生、文化、交通等項目建設力度；抓好“沼氣池推廣普及”、“黔北民居”建設、“四在農家”示範點創建、“整臟治亂”工作，改善城鄉生態環境……使鳳儀鎮的基礎設施建設得到了較大改觀，讓群眾得到了實惠。兩年來新建和改造了村級公路30多公里，自籌資金150萬元新建了田生村辦公樓、山峰村辦公樓和鎮計生綜合服務大樓，爭取180萬元新建了梨壩完小教學樓和教師宿舍；農民人均純收入2008年超過2400元，城鎮居民可支配收入達到3600元。

該鎮採取有效措施，充分發揮城區優勢和房地產開發等優勢，大力培育新增長點；調整產業結構，改善城區建設，加快第三產業發展，不斷滿足人民群眾日益增長的物質文化需求。近年來，完成沼畜配套工程190戶，完成植樹造林11300畝，兌現退耕還林補助現金660萬元，完成15200畝城郊綠化撫育管理；全鎮新增就業2200人，再就業780人，城鎮登記失業率控制在4.3%；2008年實現全鎮沼氣化率50%以上，糧食總產量達3554噸，油菜達515噸，完成地方財政收入1067萬元，實現工業增加值4700 萬元，城鎮化率達78%。

鳳儀鎮山峰村支部在開展第三批深入學習實踐科學發展觀活動中結合遠程教育，努力實現“讓幹部經常受教育，使農民長期得實惠”，發展500畝大棚蔬菜鼓脹農民的錢袋子。

據三峰村支部書記李元旭介紹，近年縣城擴建步伐加快，居民群眾不斷增長，縣城居民買菜貴成為事實。村支部在觀看大棚蔬菜種植的遠教視頻后認真調研市場，了解民情民意，盯准縣城居民的菜籃子做文章，在山峰村發展高規格，高標準的大棚蔬菜500畝，種植白菜、蘿蔔、菠菜、四季豆等，即滿足縣城居民的需要，又增加群眾的收入，達到“雙贏”。

據悉：山峰村已建鋼棚40個，預計每畝蔬菜收入上萬元。

正安張家牛肉乾精選上等黃牛肉，採用傳統工藝，現代先進設備、技術，名貴香料，獨特秘方精製而成，色香味美、風味獨特、口感舒適、留味長久、回味無窮，品位高檔，馳名中外，深受各屆人士喜愛，實為饋贈、宴席、休閑之佳品。

張家牛肉乾又名牛肉脯，紫紅透亮，鮮美可口，鹵香獨特，餘味悠長，頗負盛名。原是回民每年“古爾邦”、“爾代”、“聖祭”三大節日祭品。早在清嘉慶年間，甘肅蘭州徐帽王家莊張福同海、宛、關3家回民，帶著家人經商到正安，經營牛肉食品。不久，海、關兩家改遷雲南，宛家更作其它生意，唯張家世代經營200餘年，故名張家牛肉乾。民國時期，張福五世孫張永泰在正安縣城南街開一牛肉館，經營牛肉蒸碗（粉蒸牛肉）、牛肉湯鍋（清燉牛肉）、牛肉燒臘（鹵牛肉）、牛肉乾等系列回族風味食品，味道鮮美獨特，非一般居家可烹制，生意甚是興隆。1955年，張家牛肉食品納人飲食服務公司經營，張永泰之大兒媳進入公司工作，並獻出原汁滷水。至1960年，因肉源匱乏，牛肉乾生產遂停止。1978年中共十一屆三中全會後，張家於1981年提出申請，希望政府幫助重振舊業。經縣、地科委批准，將張家牛肉乾列為正安傳統工藝食品，並撥款6000元支持其恢復生產。

張家牛肉乾選料精良，工藝考究。選健壯無病的黃牛自購自殺，經宰殺、剝離，剔去骨、筋、膜，切塊洗凈，放人鍋中預煮，煮至半熟撈出瀝干，切成小塊，又一次精選，再放人盛有滷汁的鍋中煮透，不綿（熟透）、不爛（過熟），瀝干后按肉形切片或切丁。切好後用木炭火焙乾即成。牛肉乾的味道關鍵在滷水，每次滷肉后，要按相應分量加人冰糖、食鹽、醬油、料酒、生薑、五香等佐料熬制，使滷水恢復原味。還要定時鹵些雞鴨，提高香味度。張家一鍋滷水，世代相傳。具體配方和關鍵工藝至今張家仍遵祖訓，傳子傳媳不傳女。

石筍峰。地處樓台新區與清溪河漂流毛家塘途中，其峰獨特形如巨筍而得名。從山底到峰頂八個“之”字拐處均建有廟宇，10餘座廟宇樓閣層層相疊，廟內塑觀音、藥王、山神諸多神像。徒步登峰，道狹峰險，攀天梯至峰頂如入雲霄，有“石筍凌霄”之稱。極目遠眺，四周青山翠嵐，林海綠蔭，溝壑如畫。

貴州遵義市正安縣九道水森林公園位於桴焉鄉境內，距縣城西40公里，303省道從園內通過，交通十分便利，該園處於小雅風雨橋、五匯水庫風景區之間，與兩景點自成一體，是兩景點的連線。園區總面積70000餘畝，園內山青水秀、植被繁茂、綠樹成蔭、滕樹環抱，園內設施齊全，是集休閑、娛樂、避暑、度假為一體的新興旅遊景點。有種子植物622種，蕨類植物131種，藥用植物341種，動物類389種（國家重點保護動物26種）和極其豐富的昆蟲資源。2007年1月，國家林業局公布為“國家森林公園”。

清溪河漂流，位於正安縣鳳儀鎮和和溪鎮境內。起源點為和溪鎮桑壩村原渡河，終漂點為鳳儀鎮毛家塘，漂程11.8公里，平均寬度20米，兩岸峭壁高達100―150米，漂時約3.5小時。起漂點距縣城40公里。整個漂流途中植被較好，河內水質清澈，河道時而平坦，時而湍急，怪石突現，兩岸峭壁有如刀削，極具險峻，是一個集漂流、探險、觀光、娛樂、避署為一體的夏季旅遊休閑地。

從正安縣城到清溪河漂流起漂點桑壩原渡河，路程33公里（其中省道線約18公里，油路15公里），在終漂點毛家塘處購票后，有專車將遊客送往起漂點。終漂點毛家塘距縣城7公里。207省道穿正安縣城經鳳儀鎮毛家塘--和溪鎮--遵義，交通較為便利，通訊較為方便。

在漂流過程中，可看到的景點有：牛跳尾、三洞子、猴子坡、虎跳峽、尹珍萬卷書庫、釣魚島、天漂。旅客可參與的項目有：漂流、探險、觀光、垂釣、燒烤、篝火晚會（觀看當地的苗族表演吹葉笛、跳蘆笙舞、梅花舞等）。線路：和溪鎮桑壩村―鳳儀鎮毛家塘。

有遊艇（橡皮艇）250隻，有安全設施若干，可一次性接待遊客500餘人。現有護漂人員（安全員）16人，管理人員3人。在終漂點毛家塘處，清溪河漂流有限責任公司自身可提供200個餐位的吃飯場所，另還有餐館10家，住宿3家，可為遊客提供食住服務。有正安特產豆腐乾、季節性當地特產橙干、桔子等出售。