官桂

官桂(出自《本草圖經》)，又名菌桂(《本經》一作箘桂)，筒桂(《唐本草》)，桂爾通、桂通、條桂。英文名Cassia Bark，拉丁名Cortex Cinnamomi，屬樟科。

呈半槽狀或圓筒形，長約40厘米，寬約1.5～3厘米，皮厚1～3毫米。外表面灰棕色，有細皺紋及小裂紋，皮孔橢圓形，偶有凸起橫紋及灰色花斑；颳去栓皮者，表面較平滑，紅棕色，通稱"桂心"。內表面暗紅棕色，顆粒狀。質硬而脆，斷面紫紅色或棕紅色，可見淺色石細胞群，斷紋成環狀。氣芳香，味甜辛。為樟科植物肉桂和大葉清化桂的干皮、枝皮上等的肉桂。明李時珍《本草綱目·木一·桂》﹝集解﹞引蘇頌曰：“牡桂皮薄色黃少脂肉者，則今之官桂也。曰官桂者，乃上等供官之桂也。”明徐元《八義記·醫人揭榜》：“公主犯產後驚風，論醫科非一種。四物湯加減隨時用，加官桂與防風，黑沉散把湯來送，管一服交他定見功。”

葉柄粗壯，長1-2cm。圓錐花序腋生或近頂生，長10-19cm，被短柔毛；花小，直徑約3cm；花梗長約5mm；花被管長約2mm，裂片6，黃綠色，橢圓形，長約3mm，內外密生短柔毛；發育雄蕊9，3輪，花藥矩圓形，4室，瓣裂，外面2輪花絲上無腺體，花藥內向，第3輪雄蕊外向，花絲基部有2腺體，最內尚有1輪退化雄蕊，花藥心臟形；雌蕊稍短於雄蕊，子房橢圓形，1室，胚珠1，花柱細，與子房幾等長，柱頭略呈盤狀。漿果橢圓形或倒卵形，先端稍平截，暗紫色，長約12-13mm，外有宿存花被。種子長卵形，紫色。花期5-7月。果期至次年2-3月。

在廣東、廣西等地有大面積栽培。

1.生於常綠闊葉林中、但多為栽培。

2.栽培於沙丘或斜坡山地。

喜溫暖濕潤、陽光充足的氣候，以排水良好，肥沃的砂質壤土、灰鈣土或呈酸性反應（pH4.5-5.5)的紅色砂壤土為宜。

翻耕碎土后，作成1m寬，15-20cm高的畦。四周宜開排水溝。

一般用種子育苗移植法，在種子成熟后隨采隨種，或用濕沙混藏，但不得超過20天，過期則喪失發芽力。用條播法，行距約15cm，溝深3-4cm，每隔3-4cm播種子1粒，播種后覆土、澆水，上蓋乾草。苗高10cm時間苗，每6cm留苗1株。3年後苗高約1m時，選2-3月中的陰雨天定植，行、株距2×3m左右。

播種后20-40天即可發芽，此時應清除雜草，架搭蔭棚，防止烈日曝晒，經常注意澆水，保持土壤濕潤，防止乾旱。苗高16-20cm時，拆除蔭棚，注意灌溉及施肥。造林后，每年必須除草、松上、施肥3次。

害蟲有樟紅天牛的幼蟲，發現后可將受害部分砍去焚毀，並進行捕殺，或用硫黃蒸氣熏殺。

當樹齡10年以上，韌皮部已積成油層時可采剝，春秋季節均可剝皮，以秋季8-9月采剝的品質為優。環剝皮按商品規格的長度稍長（41cm)，將桂皮剝下，再按規格寬度略寬（8-12cm)截成條狀。條產太剝皮即在樹上按商品規格的長寬稍大的尺寸划好線，逐條地從樹上剝下來，用地坑燜油法或籮筐外罩薄燜製法進行加工。4-5月剝的稱春桂，品質差，9月剝的稱秋桂，品質佳。樹皮曬乾后稱桂皮，加工產品有桂通、板桂、企邊桂和油桂。