糖業

原料區位的產業

糖業即製糖產業,原料來源為甘蔗甜菜,因其產品的體積遠小於原料,因此是一種原料區位的產業,目前生產糖最多的國家是巴西。

背景


糖業
糖業
全世界糖業的大規模發展與地理大發現有關,歐洲人在西印度群島種植甘蔗,發展糖業,其後拿破崙戰爭時,歐陸的海運受到封鎖,因此開始甜菜的種植,使歐洲也開始有糖業。

發展


在台灣,糖業在台灣日據時期開始發展,曾為台灣主要經濟主力。
根據糖業發展“三年一循環”的規律,在連續3年減產後,2011/12榨季,全球和中國食糖生產均將邁入增產周期,國內供不應求的局面將得到緩解。但隨著2012年國家刺激消費政策的落實,中國食糖消費量可能有所上升,國內供給還將需要進口糖和國儲糖的補充。
另一方面,隨著食糖進口量的持續增加,中國在國際食糖貿易中的比重不斷加大,對國際糖價也將有一定影響。2009/10榨季,中國食糖進口佔世界食糖進口總量的比重為3%;預計2011/12榨季,中國食糖進口所佔比重將進一步提升至4.5%,超過主要進口國俄羅斯1.1個百分點
從世界角度講,歐洲和美洲等發達國家,雖然糖需求量大,但是增長潛力不高;而俄羅斯、非洲、澳洲、加勒比地區,雖然糖需求量較大,但是整體人口基數較小,人口增長速度慢,糖總體需求量小,增長潛力也不高;而亞洲地區,總人口幾乎佔世界人口的一半,雖然人均糖消費量偏低,但是大部分亞洲國家是發展中國家,人均糖消費量增長潛力巨大,未來世界白糖消費的增長點將來自於亞洲。我們相信未來隨著世界發展中國家的經濟發展,世界白糖的需求將持續增加。