黑柿
柿科柿屬植物
黑柿（學名：Diospyros nitida Merr），喬木，高達20米，胸高直徑達40厘米，樹榦通直；小枝灰色或黑棕色。葉薄革質或紙質，披針形或披針狀橢圓形，上面深綠色，下面綠色；葉柄細瘦，有短柔毛，上面有小槽。雄花簇生，或集成緊密短小的聚傘花序；花梗纖細而短。雌花：單生；花萼裂片近卵形；花冠壺形；子房無毛；花梗長2-3毫米。果球形鮮時綠色，干時黑色；種子三棱形，背較厚；宿存萼直徑約1.4厘米，無毛，裂片開展，橢圓狀卵形，先端圓形；果柄細，長約3毫米。花期7-12月，果期9-12月。
木材灰黑色，質硬而重，結構細緻，頗耐腐，可作建築、機械器具和傢具等用材。
葉薄革質或紙質，披針形或披針狀橢圓形，長5-9厘米，寬1.5-3.3厘米，先端漸尖，尖頭鈍，基部漸狹，下延，在葉柄上端1/3形成狹翅，上面深綠色，有光澤，干后往往呈黑色，下面綠色，嫩時薄被柔毛，中脈上面凹下，下面突起，側脈和小脈很纖細，兩面都微凸起，約略可見，側脈在近葉緣處相連結，小脈結成小網狀；葉柄細瘦，長約5毫米，有短柔毛，上面有小槽。
雄花簇生，或集成緊密短小的聚傘花序，有短柔毛，花各部分4數；花梗纖細而短，長約1.5毫米。雌花：單生；花萼裂片近卵形，寬約2.2毫米；花冠壺形，長約3毫米，裂片近卵形，長約3毫米，先端急尖；子房無毛；花梗長2-3毫米。
果球形，直徑1-1.2厘米，鮮時綠色，干時黑色，4室，每室有種子1顆；種子三棱形，長約6毫米，褐色，背較厚；宿存萼直徑約1.4厘米，無毛，裂片開展，橢圓狀卵形，長寬各約5毫米，先端圓形；果柄細，長約3毫米。花期7-12月，果期9-12月。
黑柿
採用嫁接方法，芽接應選擇在生長緩慢時期進行。幼樹一年中有兩個生長周期，第一生長周期在6月中旬停止，第二生長周期在9月中旬停止。在停止前，樹液流動最緩慢，有利於嫁接癒合。所以芽接的適宜期在5月下旬至 6月上旬及8月下旬至9月上旬。通過經驗是在開花期5-6月進行，從物候現象來說，是從枝上出現花莆起直到果實已長成胡桃大小的這段時間內均可進行芽接。柿樹嫁接成活率的技術要點：
• 砧木的選擇
• 可選用山柿，不宜選用其他砧木。實施中耕除草、施肥、及時防治病蟲害、苗高30厘米后摘心等措施，以培育健壯的砧木。
• 適時嫁接
1.枝接：選用尚未萌發的上年生長充實的結果母枝沙藏，防止接穗變干。在砧木樹液開始流動、接穗處於初萌動狀態時進行嫁接，一般在2月中旬至下旬為宜。過早嫁接，砧、穗仍在休眠，介面面細胞會幹枯，使介面死細胞層加厚，影響嫁接成活。過晚，接穗已經發芽，嫁接后容易失水抽干。
2.芽接：接穗應選當年生健壯新梢中部的飽滿芽，隨采隨接，要將接穗放入乾淨的水中，以防切口上的單寧被氧化，接穗不可久貯。以接穗組織已充實，砧木樹液流動減緩且容易剝皮時為嫁接適期。在8月下旬至9月上旬為宜，成活率最高。嫁接時的環境要求。選陰天、無風、濕度較大的天氣嫁接，但不要在雨天進行，更不能讓雨水直接進入介面。
定植適期是在冬季休眠期，時間約在12月至2月間。種植行株距為7米×7米至12米×12米，每公頃種植70至200株，定植時植穴混合腐熟的有機質，株間可撒播果園草。
• 土壤取樣及分析
• 每年進行土壤取樣與分析，取樣方法為每園區逢機採取表土與底土（0-20厘米及20-40厘米）各10至12點，混合為均勻樣品進行土壤分析工作，依據分析結果進行土壤改良及施肥。
• 土壤改良
• 柿樹在酸性土壤中易發生根腐病，當土壤PH值過低時應施用石灰質材加以改良，施用的石灰質材可採用苦土石灰混合石灰石粉，每年施用量每公頃不超過2000公斤，於采果后或休眠期分次施用，以免因酸鹼度變化過劇而影響微量元素的吸收。
• 有機質施用
• 草生栽培
• 柿樹耐旱力小，為使柿樹生長良好，除深耕、有機質施用外，應進行果園草生栽培，草生后定期刈割后將乾草敷蓋在樹冠下，以防止土壤流失、提高土壤肥力，增加土壤保水力及排水能力，防止土壤溫度急迅變化等。
樹冠高大或枝條交叉陰蔽的成年投產樹，要在冬季落葉後進行適度回縮修剪，採用短剪為主，疏縮結合辦法，剪去密生枝、交叉枝、徒長枝和病枯枝，促使枝條分佈合理，剪成合理樹勢。
蟲害
• 柿蒂蟲綜合防治
2.6月中-7月中，人工摘除、揀拾被害形成的僵果，深埋。7月中-8月上旬，防治第一代成蟲（羽化高峰期）用藥同上。打葯重點部位是果實果蒂。同時，對黑棗樹進行柿蒂蟲藥劑防治。
• 柿綿蚧綜合防治
• 柿毛蟲綜合防治
1.3月底4月初，樹榦噴葯環；在主幹高1.2-1.5米噴閉合葯環，寬15-20厘米，用藥一份（菊酯類）加水50份（或柴油），蟲口密度大，10天後噴第二次。
2.5月中下旬結合前述打葯防治柿蒂蟲兼枝柿毛蟲。
病害
病害主要有柿園斑病、角斑病等。
柿園斑病、角斑病綜合防治：
1.斑病侵染期在6-7月份，潛伏期60-90天；柿角斑病侵染期在7-8月份，潛伏期25-31天。這兩種病害都可造成落葉、果實變紅、變軟、提前脫落。
2.藥劑防治，根據病源侵染規律應在5月底6月底和7月底各噴一次葯，重點噴布葉背，可用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍；80%大生可濕性粉劑800倍；75%百菌清可濕性粉劑1000倍；或1:5-6:500-600倍石灰多量式波爾多液。
木材灰黑色，質硬而重，結構細緻，頗耐腐，可作建築、機械器具和傢具等用材。
