泥餅

filtercake

2、泥餅是指石灰石或白雲石在焙燒過程中長期澱積后形成的餅塊。

海地人稱之為“特雷”，是一種用海地特有的黃泥土混合食鹽、蔬菜起酥油或人造黃油晒成的“餅乾”。在海地，製作“特雷”的泥土常被孕婦和兒童用作抗酸劑和補鈣食品。

美國科羅拉多州立大學免疫學教授傑拉爾德·卡拉漢認為，孕婦食用泥土有助於增強子宮內胎兒的免疫力，以抵禦疾病。不過，泥土中的寄生蟲和毒素也會對人體產生致命影響。當地醫生說，長期依靠泥餅乾維生會導致營養不良和腹瀉。

海地是世界上最貧窮的國家之一,80%的人口人均日生活費不足兩美元。吃泥餅的直接原因之一是近期食品價格上漲過快。