火鉗

火鉗是民間燒火時用來添加柴火或者煤炭的一種使用工具。

它的前生是火筴，像筷子，用來給風爐添加炭火。

唐·陸羽《茶經》有關於火筴的描述：

火筴：火筴一名箸，若常用者圓直一尺三寸，頂平截，無蔥台勾鎖之屬，以鐵或熟銅製之。

夾煤爐，不會夾爛蜂窩煤，換煤時既方便、不會夾爛煤又可以減少煤逐塊夾出時熱量的損耗和煤灰的撒落，適合於家庭使用。有些生產例如打鐵匠。燒鍋爐。火鉗是費力槓桿。

火鉗由兩部分組成，兩部分均由手柄、鉗肩、鉗臂組成，兩部分在鉗肩處相互交叉嵌套活動連接，本實用新型在兩部分的鉗肩上各有數目相等且位置相互對應的至少2隻安裝孔，兩部分間在安裝孔上由一字螺栓活動連接。烏黑的樣子就像剪刀，一頭也是兩個豆瓣形的把手，中間有鉚釘將其連接起來；另一頭就與剪刀不同了，是長長的鐵腳。鐵腳頂端打鐵師傅將其打成薄薄的圓形，這樣更容易鉗牢各類東西。這兩根鐵腳也非長些不可，不然手就得往灶坑深處伸，火就會燙傷握在把上的手。這是家用火鉗。

火鉗還是賣大餅的重要工具，當然樣子有所不同。大餅師傅的專用火鉗，兩條鐵腳更長，鐵腳頂端打得更薄更圓。烘大餅的爐子現在偶爾還能看到，圓圓的黃泥砌成的爐子，四周箍著木板，上面覆著口小肚大的特製瓦缸，大餅爐中生著旺旺的炭火，瓦缸四壁就用來貼大餅。當大餅發酵膨脹，漸漸同瓦缸壁脫開時，就差不多熟了。這時，大餅師傅就會舉起火鉗，將兩隻長腳伸向空中，雙手捏幾下，發出“啪啪”聲，這種“啪啪”聲也就代替了叫賣聲。清脆的“啪啪”聲一響，就會引來一群小孩，他們圍在大餅爐旁，翕動鼻翼，津津有味地聞著那大餅的清香。大餅師傅隨即就倒轉火鉗，將它伸進瓦缸，用薄薄圓圓的頂端將火熱的大餅一隻一隻鏟下來。這大餅是用炭火烘出來的，就比用電爐烘出來的更香。