泰國蘭花

蘭花指蘭科植物中蘭目的任何一種花，包括800個屬和至少35000個有記錄的蘭花品種。蘭花除了擁有明顯的嬌艷花形外，還有驚人的適應能力，從海平面到海拔1000米都能夠找到它們的蹤跡。一些蘭花長在不見天日的雨林中，而另一些則長在泰國東北部乾旱的高原上。它們從地上萌芽，攀附於樹上，或者從山石的縫隙中長出 。在蘭花克隆過程中獲得的知識已進入其他主要種植領域，主要是在蘆筍、裝飾性的蕨類植物和新水果的種植及出口個伴隨著新蘭花培育而興起的產業如今已經擴大到該國幾乎所有的水果和蔬菜種植 。

多年生草本，株高50-80厘米，具氣生根。莖短，長2-4厘米。葉基生、帶狀，肥大，革質，先端鈍圓，全緣，綠色。花莖自葉腋抽生，1至數枚，弓形，長70-80厘米；總狀花序，小花莖10-12厘米，花色有白、粉、紅和複色等等，自然花期頭年10月至翌年3月。

1.喜熱，耐陰，適生於溫高，多濕而通風的環境。所需光照是全日照的40%，適宜溫度15-30攝氏度，最適宜20-25攝氏度。相對濕度為70%。栽植泰國蘭花可用黑山泥、泥炭土、田園土、松針土、苔蘚、蕨根、樹皮塊等。盆底排水孔蓋上瓦片，再鋪一層碎磚瓦石粒，厚度為盆深的1/4，以增強透氣排水性，然後再鋪一層培養土。將蘭花扶正栽下，填充培養土，蓋住假鱗莖。土要壓實，栽后澆足透水，置於涼爽的萌蔽處。

2.肥宜稀忌濃。在生長期，以腐熟的豆餅水、馬蹄醬渣水每半月澆施1次。若加施適量的磷酸二氫鉀則效果更好。炎夏不施肥。氣溫過高時，除每日澆水外，應再噴水數次。以微酸性水為宜。

3.泰國蘭花易招介殼蟲，可用敵敵畏乳油1000倍液噴治。粉虱危害時，以溴氰菊酯2000倍液噴殺。蘭根帶甜味，易招螞蟻，可用肉骨頭引而滅之。泰國蘭花易生炭疽病、黑斑病。發生病害后要及時清除病葉燒毀，並拉開盆株距離，改善通風透光條件。減少噴水，控制濕度，並配以多菌靈進行防治。

4.泰蘭作切花時用專用營養液培養，不同於普通切花。

1.在地處熱帶的泰國，是一個具有獨天獨厚自然環境、生產條件十分優越的種養蘭花的國家。 生活在泰國的人們，對蘭花十分酷愛。漫步在這塊熱帶的城鄉土地上，走到哪兒，到處可見花園裡種著蘭花等多種花卉品種。一陣風吹來，陣陣飄香撲鼻。在各大中小城市裡，無論住宅區或是旅店的四周環境，擺放著可愛的蘭花。

2.不少賓館、飯店、酒家，都是以"蘭花"命名的，與此同時，各地還專門成立蘭花學會，經常召開蘭栽培技術研討會和花展，該學會的招牌從上而下遍及整個國家的72個府。 姿形娟秀而文靜的蘭花，雖無大紅大綠的艷裝，可僅憑其一襲樸實無華的纖葉，就具長年耐人欣賞的風采。

3.如果你深入到泰國人民的日常生活中，仔細地觀察，處處可見蘭花的清影，發現泰國人民對蘭花懷有一種深厚的情感。泰國是個佛教國家，全國有95%的居民信佛教。所以，人們把蘭花作為自己最心愛的東西，敬奉給佛祖。

4.每逢人們辦喜事，總是少不了蘭花，視蘭為吉祥如意的象徵。無論是宴席上或者是家裡的大廳里，還是卧室的床頭柜上、辦公桌面上，皆一一擺放著蘭花。同時，泰國人還有這樣一種習慣：上醫院探望病人時，總是攜帶一束翠綠的蘭花，奉獻給病人，預祝病人早日康復。

5.泰國每年都要舉辦一次蘭花盛會，招待外國使節和社會名流及外來遊客。 據報道，泰國的氣候濕潤、溫和，生產的蘭花已遠銷世界十幾個國家，每年出口創外匯達600多萬美元，成為亞洲最大最多的花卉生產國之一。

【主料】發好的徠澳洲大鮑魚1隻。

【配料】西藍花、泰國蘭花。

【調料】調好口味的鮑汁、粉團。

【製作步驟】

①發好的澳鮑用鮑汁煨透，西藍花、泰國蘭花洗凈，用水氽透。

②把鮑魚、西藍花、泰國蘭花同時放入小鮑魚盤內。

③鍋內加鮑汁，調好口味，澆在盤中的鮑魚上即成。

【製作關鍵】澳鮑發得要軟爛。鮑汁口味要調好。　

【特點】高檔宴會極品萊，口感軟爛柔韌，鮑中之冠，口味鮮美 。