紫菜卷
紫菜卷
紫菜卷是一道十分常見的韓式料理，與日本料理中的壽司十分相似。常見的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包捲起來。
用料
| 食材 | 用量 |
| 藜麥飯 | 50克 |
| 酸黃瓜 | 若干 |
| 生菜 | 2片 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 雞胸肉 | 4片 |
| 黃芥末醬 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 橄欖油 | 幾滴 |
| 醋 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 大部分食材合個影 |
| 步驟二 |  步驟二 | 藜麥飯加醋和海鹽調個味 |
| 步驟三 |  步驟三 | 酸黃瓜切粒 |
| 步驟四 |  步驟四 | 雞蛋打散加入酸黃瓜粒 |
| 步驟五 |  步驟五 | 刷一丟丟橄欖油攤個蛋餅，酸黃瓜已經咸啦！不用在放鹽了呀！ |
| 步驟六 |  步驟六 | 翻個面，好香好香。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 無油煎雞柳，雞柳一般我都是整塊切條放酒和生抽調味腌好，吃的時候隨時取幾條。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 煎得黃黃的就可以了 |
| 步驟九 |  步驟九 | 蛋餅切條碼在紫菜上 |
| 步驟十 |  步驟十 | 生菜對半切開，兩頭葉子朝外放 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 然後藜麥飯，雞柳擠一點黃芥末醬，也可以不放醬，酸黃瓜調味已經很好吃啦！ |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 依次卷第二個，我放的是豆瓣醬 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 卷好，可以用保鮮膜，更好切，不放也可以 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 對半切開，完成，你要問我為什麼只有三個，因為，我忍不住吃了一個。哈哈哈 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 有吃壽司的滿足感 |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 這個一定要大口吃才有韓劇女主角的趕腳。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 牛奶（或清水） | 150g |
| 低筋麵粉 | 75g |
| 細砂糖 | 20g |
| 淡味黃油 | 10g |
| 雞蛋 | 2個 |
| 肉鬆 | 適量 |
| 沙拉醬 | 適量 |
| 海苔 適量 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 把10g淡味黃油和20g細砂糖混合。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 把攪拌碗放在熱水中，隔熱水攪拌。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 攪拌至黃油和細砂糖充分混合吸收。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 在裝有150g牛奶的攪拌碗里篩入75g低筋麵粉。 牛奶可以用清水代替。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 打入2個雞蛋，倒入黃油。 對蛋清過敏的寶寶，可以用4個蛋黃代替。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 用打蛋器拌勻，讓食材充分混合。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 用篩網過篩一遍，讓口感更加細膩。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 蓋上保鮮膜，靜置15分鐘，讓食材相互吸收。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 把混合液倒入不沾鍋中。 根據鍋的大小不同，可以分次做成2~3個圓餅。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 小火加熱，烙至麵糊完全凝固變熟。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 平鋪到乾淨案板上。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 切去邊角成長方形。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 再等分成3份。 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 海苔剪出合適的大小，面積大概是每張餅皮的一半。 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 在餅皮中間塗上適量沙拉醬，蓋上海苔片后翻面。 |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 再塗上沙拉醬，鋪上適量肉鬆。 |
| 步驟十七 |  步驟十七 | 像捲鋪蓋一樣捲起，包裹住肉鬆，這道美食就做好咯~ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 拌好的豬肉餡 | 250克 |
| 海苔 | 2張 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 澱粉 | 10克 |
| 小蔥 | 2根 |
| 香菜（裝飾） | 2根 |
| 油 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 包餛飩剩餘的肉餡加入澱粉攪勻，起到凝固作用，不能加太多，不然影響口感 |
| 步驟二 |  步驟二 | 2個雞蛋打散，鍋里倒入油，再倒入一半蛋液煎成蛋餅 |
| 步驟三 |  步驟三 | 這是煎好的蛋皮，放最底層 |
| 步驟四 |  步驟四 | 接著放一張紫菜，再將一半肉餡鋪在紫菜上，可以藉助勺子鋪均勻 |
| 步驟五 |  步驟五 | 再把兩端向中間捲起 |
| 步驟六 |  步驟六 | 這是卷好的兩條如意卷，蒸的時候一定要倒扣在盤中，上鍋蒸15分鐘就可以了 |
| 步驟七 |  步驟七 | 出鍋就可以切塊裝盤了 |
| 步驟八 |  步驟八 | 卷的其實還不是很好看 |
| 步驟九 |  步驟九 | 但是味道確實鮮…… |
紫菜卷
1.綠蘆筍削去皮，放入開水中川燙過，沖冷水，瀝干，放冰箱冰。
2.胡蘿蔔切同蘆筍等粗，煮熟、沖涼，放冰箱冰。
3.素火腿切同綠蘆筍等粗。
4.生菜洗凈，擦乾水份。
紫菜卷
6.紫菜對半切開成8張。
製作材料
