油炸花生米
花生等為材料做成的菜品
油炸花生米，是一道由花生等為材料做成的菜品，屬於家常菜，下酒菜。喝酒時人們常選擇這道菜作為下酒菜。
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 首先將花生米挑選一遍，有品相不好的挑出，再用清水洗乾淨，放在濾網上自然晾乾備用。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 鍋中加入適量菜籽油，油溫6成時加入晾乾的花生米，小火不停的翻炒。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 直到花生米外皮有些微微裂開時聽到噼里啪啦的響聲，就可以出鍋了。用撈網撈出炸好的花生米，可以淋一會油，這樣吃起來很香酥脆。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 淋干油的花生米裝入盤中，撒上白砂糖，(也可以撒上鹽，根據個人喜歡，選擇甜口還是咸口。) |
| 步驟五 |  步驟五 | 待花生米涼后就可以食用啦！涼后再吃更香，脆。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 步驟圖。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 生花生 | 500g |
| 食用油 | 500g |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 白酒 | 5g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備一盤花生米。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 放入鍋中。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 加油。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 剛好沒過花生米即可。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 開小火慢慢炸，鍋中開始冒泡后開始翻炒，炸至花生皮即將爆開就關火， |
| 步驟六 |  步驟六 | 加入半勺白酒， |
| 步驟七 |  步驟七 | 然後讓花生米在餘溫下繼續炸1分鐘撈出。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 待花生米晾涼后再撒上食用鹽。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 拌勻開吃。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 成品。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 超級香酥爽脆。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 花生米 | 300克 |
| 花生油 | 適量 |
| 45度白酒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 花生米挑選，洗凈，冷水浸泡3分鐘。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 花生米撈出。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 花生米撈出。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 中火，不放油，倒入鍋內炒干。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 再倒入花生油，大火炸1分鐘，轉小火，花生米炸到變深紅色，關火，把花生米撈出。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 花生米趁熱噴點白酒。這樣會很脆。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 油炸花生米涼透以後再加入鹽拌勻即可。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 吃不完用玻璃瓶密封保存。隨吃隨取。 |
油炸花生米
注意：多食易上火。
