米粥

由大米製成的粥

米粥分咸、甜兩種。咸米粥以大米、牛(羊)肉塊、酥油、食鹽等放水中煮熟而成;甜米粥用大米、酥油、白糖、紅棗、葡萄乾等放水中煮熟而成。

一般製作步驟


1、依據人數和飯量將大米放入小鍋,加入清水,米面鋪平,水面超過米面3公分左右;
2、大火煮沸,可以加蓋,但要經常開蓋,否則沸水會溢出(時長4分鐘左右、視水量米量而定);
3、待水沸后,轉入小火,火苗長在1公分以內,可以加蓋,也可以開蓋,加蓋時需有人看守,需偶爾開蓋,防止米湯溢出,10分鐘左右品嘗是否煮熟;
4、煮熟后,關火。

做法


做法一

用料
食材用量
豬骨頭400g
1塊
1根
3大勺
薏米適量
適量
適量
瑤柱適量
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
把材料備好,豬骨洗凈加入鹽腌上3小時以上
步驟二
步驟二
步驟二
米、薏米加水泡半小時
步驟三
步驟三
步驟三
豬骨氽水
步驟四
步驟四
步驟四
倒出洗凈
步驟五
步驟五
步驟五
水滾后把全部材料倒入,再次滾后關中小火煲上1小時左右差不多
步驟六
步驟六
步驟六
吃時加入蔥花就可以
步驟七
步驟七
步驟七
美味

做法二

用料
食材用量
南瓜200克
小米20克
枸杞一小把
清水500克
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
南瓜洗凈去皮。
步驟二
步驟二
步驟二
切小塊就可以了。
步驟三
步驟三
步驟三
小米過水洗一遍。
步驟四
步驟四
步驟四
枸杞洗凈備用。
步驟五
步驟五
步驟五
全部食材放入鍋中,大火煮開,小火燉20分鐘就可以了。

做法三

用料
食材用量
紫薯60g
小黃米50g
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
紫薯洗乾淨,去皮,切小塊。
步驟二
步驟二
步驟二
小黃米,最好是今年的新米,淘洗乾淨。
步驟三
步驟三
步驟三
紫薯和小米一起加水放入鍋中熬制粘稠即可,大概半個小時左右,可以根據自己喜歡的甜度加冰糖熬制哦。
步驟四
步驟四
步驟四
是不是很有食慾,也很有營養哦。陽台的薄荷瘋狂的猛長,剪下來一支來點綴。
步驟五
步驟五
步驟五
成品1
步驟六
步驟六
步驟六
成品2
步驟七
步驟七
步驟七
成品3
步驟八
步驟八
步驟八
好天氣的清晨,喝上一碗是不是幸福感爆棚呢。。。。
步驟九
步驟九
步驟九
成品4
步驟十
步驟十
步驟十
成品5