中國小雜糧

出版社: 中國農業科技; 第1版 (2005年3月1日)

平裝: 372頁

開本: 0開

ISBN: 7801674251

條形碼: 9787801674258

產品尺寸及重量: 20.9 x 14.7 x 2.1 cm ; 581 g

ASIN: B0011FABRK

本書是中國小雜糧的綜合性專著。全書共二十二章，系統介紹了甜蕎、苦蕎、糜子、穀子、高粱、燕麥、青稞、薏苡、籽粒莧、綠豆、豌豆、小扁豆、鷹嘴豆、草豌豆等小雜糧的形態特徵、分佈、生產與區劃、品種資源與品種、栽培技術和綜合利用等。本書資料新穎，較全面地反映了近年來小雜糧產業發展研究現狀，可供從事小雜糧科研工作者、高等院校、中等專業學校有關教師、研究生、大學生參考，也可供農業生產和食品加工技術人員、外貿企業業務人員、醫藥衛生人員及行政管理人員參考。

目錄

第一章 總論

第二章 甜蕎

第三章 苦蕎

第四章 糜子

第五章 穀子

第六章 高粱

第七章 燕麥

第八章 青稞

第九章 薏苡

第十章 籽粒莧

第十一章 綠豆

第十二章 小豆

第十三章 豇豆

第十四章 普通菜豆

第十五章 多花菜豆

第十六章 飯豆

第十七章 黑豆

第十八章 蠶豆

第十九章 豌豆

第二十章 小扁豆

第二十一章 鷹嘴豆

第二十二章 草豌豆

參考文獻