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薏苡
禾本目禾本科薏苡屬植物
薏徠苡（學名：Coix lacryma-jobi L.）是禾本科、薏苡屬植物。一年生粗壯草本，鬚根黃白色，海綿質，直徑約3毫米。稈直立叢生，高1-2米，具10多節，節多分枝。葉鞘短於其節間，無毛；葉舌干膜質，長約1毫米；葉片扁平寬大，開展，長10-40厘米，寬1.5-3厘米，基部圓形或近心形。總狀花序腋生成束，長4-10厘米，直立或下垂，具長梗。雌小穗位於花序之下部，外麵包以骨質念珠狀之總苞，總苞卵圓形；第一穎卵圓形，頂端漸尖呈喙狀，具10餘脈，包圍著第二穎及第一外稃；第二外稃短於穎，具3脈，第二內稃較小。花果期6-12月。
分佈於亞洲東南部與太平洋島嶼，世界的熱帶、亞熱帶、非洲、美洲的熱濕地帶均有種植或逸生。在中國分佈於遼寧、河北、山西、山東、河南、陝西、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、福建、台灣、廣東、廣西、海南、四川、貴州、雲南等省區。多生長於濕潤的屋旁、池塘、河溝、山谷、溪澗或易受澇的農田等地方，海拔200-2000米處常見，野生或栽培。
薏苡為念佛穿珠用的菩提珠子，工藝價值大。薏苡秸稈是優良的牲畜飼料。薏苡具有健脾胃、補肺氣、袪風濕、行水氣、鎮靜及除拘攣等功效，臨床常用於健脾養胃、袪濕消腫等。
薏苡
葉鞘短於其節間，無毛；葉舌干膜質，長約1毫米；葉片扁平寬大，開展，長10-40厘米，寬1.5-3厘米，基部圓形或近心形，中脈粗厚，在下面隆起，邊緣粗糙，通常無毛。
總狀花序腋生成束，長4-10厘米，直立或下垂，具長梗。雌小穗位於花序之下部，外麵包以骨質念珠狀之總苞，總苞卵圓形，長7-10毫米，直徑6-8毫米，琺琅質，堅硬，有光澤；第一穎卵圓形，頂端漸尖呈喙狀，具10餘脈，包圍著第二穎及第一外稃；第二外稃短於穎，具3脈，第二內稃較小；雄蕊常退化；雌蕊具細長之柱頭，從總苞之頂端伸出．穎果小，含澱粉少，常不飽滿。
雄小穗2-3對，著生於總狀花序上部，長1-2厘米；無柄雄小穗長6-7毫米，第一穎草質，邊緣內折成脊，具有不等寬之翼，頂端鈍，具多數脈，第二穎舟形；外稃與內稃膜質；第一及第二小花常具雄蕊3枚，花藥桔黃色，長4-5毫米；有柄雄小穗與無柄者相似，或較小而呈不同程度的退化。
染色體2n=10（Rao,T.N.V.,1962）；20（Koul A.K.,1965；Sarma,1986）。花果期6-12月。
念珠薏苡（var.maxima Makino變種）：總苞骨質，堅硬，平滑有光澤，手壓不破；其與原變種區別為：總苞大而圓，呈直徑約10毫米之圓球形。產於中國國台灣；華東、華南有栽培。
薏苡
薏苡為濕生性植物，適應性強，喜溫暖氣候，忌高溫悶熱，不耐寒，忌乾旱，對土壤要求不嚴。多生長於濕潤的屋旁、池塘、河溝、山谷、溪澗或易受澇的農田等地方，海拔200-2000米處常見，野生或栽培。
薏苡的生育期一般是130-180天。從種子萌發到新種子形成可分為幼苗期、分櫱期、拔節期、孕穗期、抽穗開花期和成熟期。
● ● 幼苗期：薏苡種粒大胚乳多，外殼堅硬。種子萌發要求濕潤的土壤條件，應以深播為宜。種子在4-6℃開始吸水膨脹，當種子吸水達到自身乾重的50%時即開始發芽，土壤含水量在30%，土溫15℃最為適宜，播后15-20天出苗，苗期生長緩慢。
● ● 分櫱期：薏苡的分櫱從三葉期開始，一般出苗后3周左右就進入分櫱期，分櫱期為30-45天。薏苡的分櫱力很強，地下1-5節都有分櫱能力，通常2-4節分櫱力最強，一般在幼苗長出5-6片葉時第一個櫱芽就會伸出葉鞘，最先產生的分櫱還能形成二級分櫱，分櫱的多少與播種時節、土壤肥力、水分、密度及品種有關。肥沃、濕潤的土壤環境有利於分櫱，一般氣溫在24-26℃分櫱多而快，適期早播、適當稀植產生的分櫱多。
● ● 拔節期：幼苗長出8-10片葉子即進入拔節期，一般小苗出土50天左右進入拔節盛期，進入拔節期后，地上基部莖節開始生出氣根。
● ● 孕穗期：隨著莖節的伸長，葉片不斷長大，應及時灌水保濕，保持濕潤裁培，適時增加追肥，增產效果顯著。
● ● 抽穗開花期：當薏苡的雌雄小穗從平頭狀劍葉露出時即進入抽穗開花期，抽穗后10-15天就開花。因分枝抽穗先後不一，株花期持續30-40天。雌雄子穗的花期為3-4天，雌小穗比雄小穗提早3-4天抽出和開放。花期連雨或過分乾旱將影響受粉。
● ● 成熟期：灌漿時期如果溫度過低會造成秕粒增多。
用種子繁殖。為預防黑穗病，播前將種子用60℃溫水浸種10-20min，撈出種子包好置於5%生石灰水中浸1-2d注意不要損壞水面上的薄膜。取出以清水漂洗后播種，或用1：1：100的波爾多液浸種24-72h，於3月至4月，穴播，按行株距27-30cm見方，穴深5-7cm，每穴播種子5-6顆，覆土2-3cm，鎮壓。每1hm2需種75-90kg。
種子直播，春播和夏播：春播在早春4月中、下旬（長江流域），其生育期較長、產量較高。夏播則是在油菜或大、小麥收穫以後播種，生育期較短、植株比較矮小，可適當增加密度。一般以行株距20厘米×10厘米，播種量為每畝2.5-3.5公斤，田間基本苗在25萬左右為宜。
播種前可採用水選，除去病粒、秕粒以及殼厚而堅硬的種粒，為防止種子帶菌傳播病害，播前還應進行藥劑拌種。如能先行溫湯浸種或燙種，晾乾后再進行藥劑拌種，防病更徹底。正確掌握播種時期是薏苡豐產的重要環節之一，播種過早土溫低，發芽緩慢，不僅幼苗生長不旺，而且易感黑粉病；播種晚會因分櫱少生育期短，產量降低。當土壤水分充足、地溫12-14℃播種為宜，閩南地區多在4月下旬至5月上旬播種。可適當密植，每畝保苗15000株左右為宜，過密影響分櫱和分枝，降低產量。
種子處理
選種先用清水漂去空癟種子，再挑出有病蟲害的及未成熟的青籽和白籽。
播種
播期早熟品種3月上中旬播種；中熟品種3月下旬-4月上旬播種；晚熟品種在4月下旬-5月初播種。
播種方法
直播多採用條播和穴播。條播按33-60厘米行距，開深6-8厘米溝，將種子均勻撒於溝內，覆土3厘米后鎮壓（土壤太乾旱要種前澆水）。每畝下種3千克左右，每畝保苗5500-11000株，水肥條件好宜稀，反之宜密。穴播：按行距50厘米，穴距20-25厘米開挖3厘米深的穴，每穴種3-4粒。
移栽苗床畝施人糞尿500千克作基肥，稀播勻播，大田畝用種量4-6千克（每平方米400克左右），播后蓋土1．50厘米厚，並覆蓋地膜，待苗長齊后揭開地膜，苗齡30-35天，苗高12-15厘米，葉齡3-5葉時，擇陰雨天移栽，一般按45厘米×45厘米的株行距在畦面上開穴，每穴3-4株苗。
間苗補苗
直播苗長出2-3片真葉後進行第1次間苗，株距3-6厘米，當幼苗長出5-6片真葉時，按株距20-25厘米定苗，缺株的補苗。
中耕除草
在苗高10厘米左右時，進行第1次中耕除草；苗高20厘米左右時進行第2次；苗高30厘米進行第3次。
在薏苡分櫱末期至拔節前，雜草只有2-3片真葉時畝用72%的2，4-D丁酯25-50克噴葯防治，每隔半月1次，連續2-3次。
肥水管理
當苗高10厘米左右時，結合灌水每畝施熟腐人糞尿1000-1500千克；當苗高30厘米或近孕穗期時畝施氯化鉀5千克或過磷酸鈣15千克；在開花前畝穴施或條施20千克的磷二銨。作物生長期可用2%-3%的磷酸二氫鉀作根外追肥。
噴施生長調節劑用1500毫克/千克的Ba溶液分別在薏苡的分櫱中期和拔節中期噴施作物的葉面和莖桿，可促使薏米植株矮化以便增加分櫱，增加主莖抽穗數，防止倒伏，提高產量。
人工授粉
人工輔助授粉在開花期，每隔3-4天用人工振動植株上部，使花粉飛揚，可達到人工輔助授粉作用，提高結實率，增加產量。
摘除腳葉
摘除第1分枝以下的腳葉和無效分櫱，有利於通風透光，可減少病害，減少養分消耗，促進莖桿粗壯，防止植株倒伏。
薏苡花期長，種子成熟不一致，收穫過早，青秕粒多，產量不高；若過遲則易脫落。基部葉片呈黃色，頂部尚帶綠色，大部分果實呈淺褐色或褐色，並且充實飽滿時收穫為宜。
黑穗病（又名黑粉病）
收穫后徹底清理田間病株，集中燒掉，忌與禾本科作物連作。
前用粉銹寧拌種，效果好。
加強田間管理，合理施用氮肥，適當增施有機肥料與磷鉀肥。
在薏苡抽穗前用800-1000倍的多菌靈可濕性粉劑噴霧防治，每隔5-6天噴1次，連續噴葯2-3次。
加強田間管理，經常疏通排水溝。
發病初期用65%的代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧，每隔7天1次，連續噴葯2-3次。
播前畝用映喃丹1.0-2千克藥劑撒在表土上。薏苡心葉展開時，畝用50%西維因可濕性粉劑0.50千克加細土15千克，配成毒土撒人心葉中。
用40%樂果乳劑1000-1500倍噴霧防治。
【蒙葯】圖布德-陶布其：種仁用於脾虛腹瀉，肌肉酸重，關節疼痛，水腫，白帶，肺膿瘍，闌尾炎《蒙葯》。仁治小便不利，水腫，腳氣，脾虛泄瀉，風濕痹痛，筋脈攣急，肺癰，腸癰，白帶；根治淋病，水腫，白帶，蟲積腹痛《蒙植葯志》。
【藏葯】普卓孜哇：果實治難產，胎衣不下，淋病，腹瀉《藏本草》。
【苗葯】Bid qanx qod（比田操），Zend ded（真豆），Uab gerbduad（蛙官刁），Nzhenl zub（振豆）：根治療黃疸或各種浮腫病《苗醫藥》。
【彝葯】根治黃疸水腫，濕淋疝氣，脫肛便血，子宮脫垂，經閉帶濁，蟲積腹痛《哀牢》。
【侗葯】候報罷Oux haolhas：種子治肝硬化腹水。
薏苡仁還是一味美容價值較高的藥用食品。臨床實驗證實，薏苡仁具有一定的抑菌、抗病毒功效。用它來治療扁平疣有70.8%的有效率；治療尋常性贅疣也有30.6%的有效率。用法是每日取100克薏苡仁，煮粥或煮湯食用即可。最初幾天，疣區會增大變紅，繼續服用一個多月後，疣便會逐漸乾燥脫屑，以致消退。長期服用，可以使皮膚光滑細膩、白凈有光澤。
生物實驗還證明：薏苡仁對抗癌也有比較顯著的療效。當癌症患者在放療、化療時出現白細胞下降、食欲不振、腹水、浮腫時，不妨用薏苡仁佐餐。
⒈珠玉二寶粥
⒉薏苡仁粥
⒊薏苡仁湯
⒋郁李苡仁飯：郁李仁60克，研爛，用水濾取葯汁；薏苡仁200克，用郁李仁汁煮成飯。分2次食。源於《獨行方》。本方能利水消腫，郁李仁與薏苡仁功效相似，其味微苦不甚適口，故僅取汁用。用於水腫、小便不利、喘息胸滿等。
⒌薏苡瓜瓣桃仁湯：薏苡仁15克，冬瓜子30克，桃仁10克，牡丹皮6克。加水煎服。源於《千金要方》。薏苡仁與冬瓜子配用，能清熱利濕，排膿；桃仁、牡丹皮配用，能活血化瘀。用於腸癰拘攣腹痛，右下腹可觸及腫塊，大便秘結，小便短赤等。牡丹皮味苦濁，可另用金銀花、蒲公英之類清熱解毒藥。
⒎薏米與粳米共同食用可以補脾除濕，與白糖食用可以治療粉刺，與山楂同食可以健美減肥，與胡蘿蔔同食可以美容。
成語“薏苡明珠”，這個成語是指無端受人誹謗而蒙冤的意思。它來自一段歷史故事：東漢名將馬援（伏波將軍）領兵到南疆打仗，軍中士卒病者甚多。當地民間有種用薏苡治瘴的方法，用後果然療效顯著。馬援平定南疆凱旋時，帶回幾車薏苡葯種。誰知馬援死後，朝中有人誣告他帶回來的幾車薏苡，是搜刮來的大量明珠。這一事件，朝野都認為是一宗冤案，故把它說是“薏苡之謗”。
白居易也曾寫有“薏苡讒憂馬伏波”之詩句。
