德州驢

德州驢以慶雲縣為中心、寧津、樂陵、濱州市的無棣、惠民等縣也有飼養，后經山東豐收牧業進行雜交改良，進行大量繁育。2007年已被國家列為地方品種保護名錄。德州驢是我國的大型驢種和優秀的地方品種，它從外貌來說分“三粉驢”和“烏頭驢”兩大類型。德州驢有很強的適應能力，耐粗飼、抗病力強等特點，深受各地農民的喜愛。德州驢現已被新疆、陝西、遼寧等24個省市引為種畜，同時也給養殖戶帶來了可觀的經濟效益。

家庭飼養以拴養、固定槽位，公、母分槽飼養為主。春、夏、秋以飼餵或放牧青草為主，早、晚兩次補飼精料，冬季全程舍飼。粗飼料要切短3-4cm，精料要磨碎、壓扁、焙炒、浸泡軟等，以提高適口性和消化利用率。由於驢的胃小，飼餵時要少量勤添，利用夜間不影響其休息的特點加喂夜草。同時，驢吃乾草需要大量的消化液，必須供給充足清潔飲水；冬天飲溫水=及適量食鹽。每天早、午、晚、夜各喂6次。

德州驢的日常管理重點是廄舍及驢體衛生。每天早晨及午間喂完下槽后、對廄舍要徹底清掃，清除糞便，墊上干沙土，保持舍內通風、乾燥清潔、衛生，防止糞便積聚產生氨氣。氨氣太濃影響驢的生長發育，防止糞便積堆太厚使驢發生腐蹄病。飼槽、料缸、水槽及各種用具應經常保持清潔衛生，注意消毒及防疫。下槽要讓驢在沙土地上打滾休息，促進血液循環。每天定時清掃或刷拭軀體表面皮膚、促進血液循環及保持皮膚衛生，防止發生皮膚病。每天2-3個月要進行一次護蹄，包括清潔、修整蹄部及掛掌。

成年驢催肥法。在常規飼養的基礎上選用15-18日齡的架子驢或退役的驢進行短期催肥，除停止使役外，應增加混合精料喂量。如棉籽餅30%、豆餅20%、玉米面30%、麩皮20%，每天早、晚各一次將混合精料拌於飼草中飼餵，優質飼草自由採食，除夏天外，飲溫水加少許食鹽，每天喂4次，催肥2個月可出售。對配種期公驢及懷孕期母驢，除輕役或不使役外，增加精料喂量。

幼駒飼養及育肥。幼駒生后兩周左右可自己採食嫩草，一般在62日齡時即可訓練其採食精料，可將玉米、小米、燕麥等磨成粉，熬成粥，加少許食糖誘其採食，此時以吃奶為主、補喂精料為輔，開始每天補10-20g即可，數日後可增重80-100g，6個月後可斷奶，隨日齡增加、補飼精料優質飼草數量也逐漸增加，9個月後每天補喂3·5kg精料，優質干、鮮青草任其自由採食，供充足飲水，飲水內加入少許食鹽，全育成期共喂精500kg。

德州驢體格高大，結構勻稱，外形美觀，體型方正，頭頸軀幹結合良好。毛色分三粉（鼻周圍粉白，眼周圍粉白，腹下粉白，其餘毛為黑色）和烏頭（全身毛為黑色）兩種。成年種驢體尺：公驢體高在142厘米，體長為143.6厘米，胸圍為152.8厘米，管圍為18.7厘米，母驢相應為140、137、160和16.4厘米。公驢前軀寬大，頭頸高揚，眼大嘴齊，有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圓，四肢有力，關節明顯，蹄圓而質堅。德州驢平均體高一般為130～135厘米，最高的可達155厘米。

德州驢性成熟較早，一般在64A62日齡時即表現為性成熟。公、母驢412歲即可配種，母驢發情特徵明顯，易受胎，一生可產駒65頭左右；公驢性慾旺盛，精液品質良好，除可進行純種繁殖外，可作為優良品種對各地方驢進行雜交改良。以德州驢為父本與蒙古、新疆等地方品種的母馬進行雜交，可產生質量很好的騾子。

役用價值。德州驢的體格高大，結構勻稱，外形美觀，體型方正，頭頸軀幹結合良好，平均體高一般為130-135cm，最高的可達155cm，具有體高力大和腳步輕快的雙重優點。上個世紀七八十年代，德州驢深受農民和商人們的愛戴。那時，在當地農村的田間、地頭和場院，到處可見德州驢忙碌的身影；在漫長的公路運輸線上，由德州驢地排車組成的那一串串晝夜兼程、響鈴叮噹的長蛇陣，更是令過來人難以忘懷的一道風景。長期以來，德州驢不僅為當地的農副業生產做出了重大貢獻，並且曾作為優良種畜被引進到全國的24個省、市、自治區，甚至還在國防建設中發揮過重要作用。自建國后至70年代前期，經常有部隊到德州成批選購德州驢，主要用作與軍馬雜交，生產拉炮車和軍需運輸的軍騾。

肉用性能。德州驢除了役用以外，食用價值也特別高。

一是驢肉。驢肉是人們喜愛的上等肉食品，素有“天上龍肉，地上驢肉”之美稱。早在200年前，清代嘉慶年間德州地方的名吃“保店驢肉”就已經名滿京城。解放后保店驢肉又被載入《中國土特名吃大詞典》。驢肉是一種高蛋白、低脂肪的營養食品，不但肉質細嫩，而且口感還特別好。經分析測定，每百克驢肉中含蛋白質18.6g、脂肪0.7g、鈣10mg、磷144mg、鐵136mg、熱量80大卡，其蛋白質含量比牛肉、豬肉都高，而脂肪含量卻很低，是典型的高蛋白、低脂肪食品。據醫學記載，驢肉還有補血、補氣、補虛的功能，是理想的保健肉食品。

二是驢皮。驢皮質柔韌厚實，可用於製革，並且具有藥用價值，是名貴中藥“阿膠”的原料。以驢皮為主要原料熬制的阿膠，是名貴的中藥材和滋補品，享譽中外，是我國中藥補品中的瑰寶，暢銷世界各地，每年都能帶來大量的外匯收入。

三是驢奶。驢奶價值也很高，驢奶與人奶極為相近，營養成分比例幾乎占人奶所含成分的99%，是人奶的最佳替代品；且驢奶具有滋潤皮膚，改善面部環境的作用。

德州黑驢按毛色分“三粉”和“烏頭”兩種，並表現出不同的體質和遺傳類型。三粉：全身毛色純黑，唯鼻、眼周圍和腹下為白色，四肢細而剛勁，肌腱明顯，蹄高而小，皮薄毛細，頭清秀，耳立，體重偏輕，步樣輕快。烏頭：全身毛色烏黑無任何雜毛，各部位均顯厚實，四肢較粗重，蹄低而大，體形偏重，胸寬而深，堪稱中國現有驢種的“重型驢”，配馬生騾質量尤佳。

其他品種

關中驢、廣靈驢、泌陽驢、新疆驢

農業部公告

中華人民共和國農業部公告第662號

根據《畜牧法》第十二條的規定，我部確定八眉豬等138個畜禽品種為國家級畜禽遺傳資源保護品種，現予公告。

二○○六年六月二日

市場前景。看好德州驢個體大、皮厚、出膠率高，是熬制阿膠的上等原料。據東阿阿膠集團推算，行業一年需要130萬張驢皮，而國內驢皮的供應量只有40萬張，存在很大的市場空缺。同時，隨著人們生活水平的提高，人們對驢肉的消費越來越多，各種驢肉熟食製品、各種禮盒保健品、驢肉餐飲連鎖等日益增加，保店驢肉、驢肉火燒、全驢宴等許多驢肉地方名吃大受歡迎，而且食驢肉之風也在廣東、廣西、陝西、北京、天津、河北等地興起，驢肉消費前景廣闊。而德州驢體型高大，出肉率超過50%，深受飲食業戶的歡迎。

養殖效益穩定。德州驢食性廣、適應性和抗病力強、好管理、繁殖快、費用低、易飼養、耐粗飼，既可舍飼又可放牧飼養。德州驢屬節糧型牲畜，各種野草、樹葉、農作物秸稈都是養驢的好飼料，每天5kg粗飼料就足夠。精飼料主要以玉米、豆餅、麩皮為主配合飼料飼餵，每天1kg就夠。德州驢養殖效益比豬、雞要穩定得多。據本地養殖戶測算，現在毛驢的價格每公斤8.00元以上，一頭驢一年半的時間可長到300多公斤，除去2000元的成本，還能夠贏利3000多元。一般農戶可飼養30頭，年收入6萬元左右。良種性能突出。德州驢經過嚴格的自然選擇和人工選育，身上彙集了體型大、挽力強、產肉多等特有的基因，是培育優質高產低耗畜種和利用雜交優勢的寶貴原始材料。各地可作為良種引入，對當地驢進行雜交改良，也可進行純繁，用其雜交的後代進行肥育。目前，雲南、廣西、海南、黑龍江、遼寧、陝西等地都在購買德州驢對當地驢進行改良，並積極開發生產驢肉系列產品，取得了良好的經濟效益。

獲得榮譽

2020年5月29日，德州驢入選國家畜禽遺傳資源品種名錄。

最新發現

2020年12月9日，《自然》子刊《自然·通訊》發表了中國科研團隊的一篇遺傳學研究論文。中國科學家聯合國內外多家單位，成功破譯了德州驢基因組，獲得國際首個組裝到染色體水平的家驢基因組參考圖譜。通過全基因組重測序檢測了大量的基因組遺傳變異。通過系統進化分析和主成分分析，可以明確世界上所有家驢均起源於非洲野驢。種群遺傳關係分析進一步表明熱帶非洲家驢群體與非洲野驢關係更緊密，埃及家驢群體次之，這表明家驢可能馴化於熱帶非洲，隨後通過埃及擴散到歐洲、中亞及東亞。