羊肥腸

私家菜 便秘食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 肢寒畏冷食譜 工藝：燴

燒燴羊肥腸的製作材料：

主料：羊肥腸(大腸)500克

輔料：胡蘿蔔150克

調料：植物油45克，鹽3克，醬油5克，澱粉(豌豆)15克，味精3克，胡麻油10克，八角2克

金黃色，肥嫩，不膩。

燒燴羊肥腸的做法：

1.坐勺加油，燒至七成熟時放入羊肥腸炸2分鐘撈出，控凈油。

2.原勺留底油，放大料瓣炸一下，撈出，用蔥、薑末熗鍋，放鹽、醬油、胡蘿蔔片、羊腸、添湯燒透，點味精，用水澱粉勾芡，淋花椒油，出勺裝盤即可。