赤松佛手

赤松佛手是浙江省的特產。

2000年，赤松佛手種植農戶達2000餘戶，金東區赤松鎮是佛手的主產地，佛手作為一大支柱產業加以培育和重點扶持，種植面積進一步擴大。種植面積達3000畝，掛果面積1200畝，銷售收入2600萬元。僅赤松山口村就有500多戶農戶種植，面積達1000餘畝，是遠近聞名的佛手專業村。1998年赤松佛手獲浙江省優質農產品金獎，浙江名牌農產品。1999年10月，又獲得中國國際農博會名牌產品，赤松鎮山口村被國家命名為“農業精品村”，1997年，赤松鎮被中國物產學會命名為“中國佛手之鄉”。

佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。為芸香科常綠小喬木。主產於閩粵、川、江浙等省的佛手，其中浙江金華佛手最為著名，被稱為“果中之仙品，世上之奇卉”，雅稱“金佛手”。手不僅有較高的觀賞價值，而且具有珍貴的藥用價值、經濟價值。佛手全身都是寶，其根、莖、葉、花、果均可入葯，辛、苦、甘、溫、無毒，入肝、脾、胃三經，有理氣化痰，止咳消脹、舒肝健脾和胃等多種藥用功能。據史料記載，佛手的根可治男人下消、四肢酸軟；花、果可泡茶，有消氣作用；果可治胃病、嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等病症。據《歸經》等載，佛手並具治鼓脹發腫病，婦女白帶病及醒酒作用，是配製佛手中成藥的主要原料。

佛手花朵潔白、香氣撲鼻，十分惹人喜愛。而赤松金佛手的觀賞價值不同於一般的盆景花卉。並且一簇一簇開放，到了果實成熟期，它的形狀猶如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形……狀如人手，惟妙惟肖。成熟的金佛手顏色金黃，並能時時溢出芳香。掛果時間長，有3—4個月之久，甚至更長，可供長期觀賞。佛手不僅有較高觀賞價值，而且藥用價值也極高，根葉莖果均可入葯，其經濟價值頗高。佛手在金華栽培已有4000多年的歷史，以尖峰山南麓為其主要種植區。