煮玉米

以玉米為主材製成的家常菜

煮玉米是一道特色美食，主要食材有甜玉米。

目錄

1製作方法做法一做法二

做法三做法四做法五

製作方法

做法一

用料

食材	用量
玉米	2隻
鹽	2勺
蘇打粉	1勺

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	將玉米的葉子去掉之後，留一層最裡面的一層
步驟二	步驟二	玉米放到清水裡清洗乾淨
步驟三	步驟三	鍋里加入冷水，用冷水煮
步驟四	步驟四	放入2勺鹽，1勺小蘇打，攪拌均勻
步驟五	步驟五	放入玉米，大火煮開后，小火煮20分鐘即可
步驟六	步驟六	完成

做法二

用料

食材	用量
玉米

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	購買玉米的時候，盡量選擇個大的，籽飽滿的，且要買保留大半完整的外皮的玉米；
步驟二	步驟二	將玉米的外殼剝去，保留外面的一層至三層表皮，玉米須也保留完整；
步驟三	步驟三	將剝好的玉米用流水沖洗乾淨；
步驟四	步驟四	將洗乾淨的玉米放入沒過原料的水中煮，加入少許鹽（這樣更能突出玉米的鮮甜味，但要注意鹽不要加多，因為這煮玉米的水是要喝的）；
步驟五	步驟五	大火煮上十分鐘，注意中間翻動兩次；
步驟六	步驟六	煮好的玉米拿出來，去掉最後的外殼和玉米須即可開吃了；
步驟七	步驟七	煮玉米的水也倒入杯中，直接可以喝。

做法三

用料

食材	用量
玉米	2根
油	適量
鹽	適量
干辣椒	5個
蒜	1瓣
花椒	適量
姜	1片
豆瓣醬	1湯匙
香菜	1棵
白芝麻	適量
醬油	少許

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備好需要的食材
步驟二	步驟二	玉米洗乾淨切段備用
步驟三	步驟三	干辣椒切段，香菜切段，花椒洗凈，姜蒜切片
步驟四	步驟四	鍋中加油爆香蔥、姜、蒜、辣椒、花椒
步驟五	步驟五	加入豆瓣醬炒出紅油
步驟六	步驟六	加入清水、鹽、醬油燒開後放入玉米段
步驟七	步驟七	加蓋中小火煮10分鐘，撒點白芝麻
步驟八	步驟八	加點香菜。玉米是粗糧中的佳品，多吃玉米對身體也是好的，不能吃辣的可以少放點辣椒。

做法四

用料

食材	用量
玉米	2根
油	適量
鹽	適量
干辣椒	5個
蒜	1瓣
花椒	適量
姜	1片
豆瓣醬	1湯匙
香菜	1棵
白芝麻	適量
醬油	少許

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	材料；
步驟二	步驟二	玉米切段；
步驟三	步驟三	干辣椒切段；香菜切段；花椒洗凈；姜蒜切片；
步驟四	步驟四	鍋中加油燒熱爆香姜蒜辣椒花椒；
步驟五	步驟五	加豆瓣醬炒一下；
步驟六	步驟六	加入清水，加點鹽和醬油燒開後放入玉米段；
步驟七	步驟七	加蓋中小火煮10分鐘，灑點白芝麻；
步驟八	步驟八	再加點香菜即可。

做法五

用料

食材	用量
水果玉米	2根
水	適量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	選取兩根少先隊水果玉米；
步驟二	步驟二	剝去玉米的外皮，同時將玉米須摘乾淨，放入水裡清洗乾淨；
步驟三	步驟三	將一根玉米切三段，方便煮熟后食用；
步驟四		將切斷的玉米放入煮鍋里，加入涼水，水的量沒過玉米即可；
步驟五		鍋里水開后，轉小火煮十分鐘就可以吃啦！
步驟六	步驟六	鮮嫩的水果玉米，很香甜。
步驟七	步驟七	咬一口甜脆爆汁。

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