蜂蜜土司
蜂蜜土司
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備所有食材用量。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 麵包桶里倒入牛奶、雞蛋，再倒入酵母靜置溶解5分鐘。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 再倒入高筋麵粉、白砂糖和鹽。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 麵包機選擇‘揉面模式’，揉面15分鐘，揉至拉開麵糰呈現粗糙的鋸齒狀。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 再加入黃油，繼續選擇‘揉面模式’，揉至能拉出手套膜為止。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 然後將麵糰稍微整圓，再放入麵包機，蓋上一層保鮮膜，選擇‘發酵模式’，發酵1小時，發酵至原來的2.5倍大。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 將發酵好的麵糰，拿到案板上，用手按壓排氣。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 再平均分成6等份。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 將每個麵糰都搓成長條。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 然後將6條麵糰的一頭全部捏在一起，再隨意編個辮子，編完后再捏緊另外一頭。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 再對摺，捏緊收口。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 放入土司模具里，室溫發酵至原來的2倍大。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 麵糰上撒上一些白芝麻，再放入一些核桃仁，最後刷上一層蜂蜜。 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 烤箱提前180℃預熱5分鐘，然後放入烤箱烤制18分鐘，烤熟后，拿出晾涼即可。 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 一款超級香軟酥脆的蜂蜜核桃土司就完成了。 |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 刷了一層蜂蜜，使土司吃起來更加香甜，核桃仁和白芝麻特別香，特別酥脆。 |
| 步驟十七 |  步驟十七 | 特別適合當早餐吃，營養美味，大人小孩都喜歡。 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 1、材料備齊，黃油軟化。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 2、除黃油和橙皮外所有材料放入麵包機或者廚師機中揉面。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 3、揉成團后加入軟化的黃油。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 4、揉成完全階段，出薄膜為止。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 5、加入糖漬橙皮再揉2分鐘，揉勻即可。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 6、麵糰滾圓進行基礎發酵。大概40分鐘左右。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 7、麵糰分割成2份，滾圓該保鮮膜鬆弛15分鐘。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 8、取麵糰擀成橢圓型，翻面。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 9、將左右兩端向中間摺疊，擀長。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 10、壓薄底邊，從上往下捲起，大概卷2.5-3圈。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 11、放入學廚450克土司盒中進行二發。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 12、柏翠5400烤箱啟動發酵模式，溫度38度。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 13、將麵糰發酵到模具的八分滿。 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 14、烤箱下層190度，35-40分鐘。 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 出爐震出熱氣，脫模放涼即可 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好材料 |
| 步驟二 |  步驟二 | 鍋內放入適量油，放入玉米 |
| 步驟三 |  步驟三 | 蓋上鍋蓋，隔段時間搖動鍋，使受熱均勻，溫度到了玉米就會爆開，玉米爆開時也要適當搖動鍋 |
| 步驟四 |  步驟四 | 玉米爆好了，放在一邊，待用 |
| 步驟五 |  步驟五 | 在熱鍋內，加入蜂蜜煮開，關火 |
| 步驟六 |  步驟六 | 倒入爆好的玉米，攪拌均勻 |
| 步驟七 |  步驟七 | 把拌好的玉米，裝在碗里 |
（原方子是4條450g土司的量，我用1/4的量，根據實際情況稍作調整）
高粉250g、鹽3g、奶粉15g、蜂蜜50g、水145g、乾酵母4g、黃油15g、全蛋液少許。
1、把除去黃油以外的所有材料混合，揉成麵糰，摔打揉搓至起筋，加入黃油繼續揉至完成階段；
2、蓋上保鮮膜發酵至2倍大小；
3、排氣，分割成均勻的三等份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；
4、擀開，捲起；再擀開，捲起；
5、放入土司模；
6、發酵到土司模8分滿，刷蛋液；
7、180度，中下層烤35分鐘即可。
用料料
• 高筋麵粉300克
輔料
• 雞蛋1個
• 酵母(干)4克
調料
• 食鹽3克
• 牛奶150克
• 黃油15克
• 蜂蜜60克
1.除黃油外將所有原料放入麵包機，攪至20分鐘后加黃油攪成可拉出稍具透明薄膜狀的麵糰，(我用的麵包機揉面共需要60 分鐘)直接在麵包機里進行基礎發酵。發酵好的麵糰排氣，分割成3個等重的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。取一個麵糰壓扁，擀成橢圓型，翻面疊加在一起
2.豎放，再次擀長，翻面自上而下捲起
3.依次做完三個，排入吐司盒中，進行最後發酵，當發至土司模9分滿，表面涮蛋液。放入已經預熱到180度的烤箱中烘烤35-40分鐘，若上色太快，鋪一張錫紙避免烤太焦，烤好的吐司馬上從烤模中倒出來在架子上放涼
基本信息
- 是否含防腐劑
- 否
- 主要原料
- 高粉
- 副作用
- 無