蒼朮

多年生草本植物。根狀莖平卧或斜升，粗長或通常呈疙瘩狀，生多數等粗等長或近等長的不定根。

莖直立，高（15-20）30-100厘米，單生或少數莖成簇生，下部或中部以下常紫紅色，不分枝或上部但少有自下部分枝的，全部莖枝被稀疏的蛛絲狀毛或無毛。

基部葉花期脫落；中下部莖葉長8-12厘米，寬5-8厘米，3-5（7-9）羽狀深裂或半裂，基部楔形或寬楔形，幾無柄，擴大半抱莖，或基部漸狹成長達3.5厘米的葉柄；頂裂片與側裂片不等形或近等形，圓形、倒卵形、偏斜卵形、卵形或橢圓形，寬1.5-4.5厘米；側裂片1-2（3-4）對，橢圓形、長橢圓形或倒卵狀長橢圓形，寬0.5-2厘米；有時中下部莖葉不分裂；中部以上或僅上部莖葉不分裂，倒長卵形、倒卵狀長橢圓形或長橢圓形，有時基部或近基部有1-2對三角形刺齒或刺齒狀淺裂。或全部莖葉不裂，中部莖葉倒卵形、長倒卵形、倒披針形或長倒披針形，長2.2-9.5厘米，寬1.5-6厘米，基部楔狀，漸狹成長0.5-2.5厘米的葉柄，上部的葉基部有時有1-2對三角形刺齒裂。全部葉質地硬，硬紙質，兩面同色，綠色，無毛，邊緣或裂片邊緣有針刺狀緣毛或三角形刺齒或重刺齒。

頭狀花序單生莖枝頂端，但不形成明顯的花序式排列，植株有多數或少數（2-5個）頭狀花序。總苞鍾狀，直徑1-1.5厘米。苞葉針刺狀羽狀全裂或深裂。總苞片5-7層，覆瓦狀排列，最外層及外層卵形至卵狀披針形，長3-6毫米；中層長卵形至長橢圓形或卵狀長橢圓形，長6-10毫米；內層線狀長橢圓形或線形，長11-12毫米。全部苞片頂端鈍或圓形，邊緣有稀疏蛛絲毛，中內層或內層苞片上部有時變紅紫色。小花白色，長9毫米。

瘦果倒卵圓狀，被稠密的順向貼伏的白色長直毛，有時變稀毛。冠毛剛毛褐色或污白色，長7-8毫米，羽毛狀，基部連合成環，花果期6-10月。

中國分佈黑龍江、遼寧、吉林、內蒙古、河北、山西、甘肅、陝西、河南、江蘇、浙江、江西、安徽、四川、湖南、湖北等地。野生於山坡草地、林下、灌叢及岩縫隙中。中國各地葯圃廣有栽培。朝鮮及蘇聯遠東地區亦有分佈。

喜涼爽氣候，野生於低山陰坡疏林邊、灌木叢中及草叢中。生活力很強，荒山、坡地、瘦地也可種植，但以排水良好、地下水位低、結構疏鬆富含腐殖質的砂質壤土生長最好，忌水浸，受水浸后，根易腐爛，故低洼積水地不宜種植。

在5月中下旬芽剛要萌發時，把老苗連根掘出，去掉泥土，將根莖切成若干小塊，每小塊帶1-3個芽，然後栽於大田。

結合收穫，挖取根莖，將帶芽的根莖切下，其餘作藥用，待切口晾乾后，按行株距20厘米×20厘米開穴栽種，每穴栽一塊，覆土壓實。

在4月下旬育苗，苗床選擇向陽地為好，播種前，施基肥再耕，細耙整平，作成寬1米的畦，進行條播或撒播。條播在畦面橫向開溝，溝距20-25厘米、溝深為3厘米，把種子均勻撒於溝中，然後覆土。撒播直接在畦面上均勻撒上種子，覆土2-3厘米。畝用種3-4公斤，播后都應在上面蓋一層稻草，經常澆水保持土壤濕度，苗長出後去掉蓋草。苗高3厘米左右時進行間苗，10厘米左右即可定植，以株行距15厘米×30厘米進行，栽后覆土壓緊並澆水。一般在陰雨天或午後定植易成活。

選地整地與施肥：選擇土層深厚、排水良好、疏鬆肥沃、陽光充足的壤土、砂質壤土或腐殖質壤土做床。畝施農家肥2000公斤。採用大壟高床技術，床寬130-140厘米，長度視需要而定，床高10-12厘米，床間距30厘米。

田間管理：中耕除草。幼苗期應勤除草鬆土，定植后注意中耕除草。如天氣乾旱，要適時灌水，也可以結合追肥一起進行。

追肥：一般每年追肥3次，結合培土，防止倒伏。第一次追肥在5月施清糞水，每畝用大約1000公斤；第二次在6月苗生長盛期時施入人糞尿，每畝用約1250公斤，也可以每畝施用5公斤硫銨肥；第三次追肥則應在8月開花前，每畝用人糞尿1000-1500公斤，同時加施適量草木灰和過磷酸鈣。

灌水與排水：若遇乾旱要及時澆水，保持土壤濕潤，雨季應注意及時排水防澇，以免爛根死苗、降低產量和品質。

除蕾：在7-8月現蕾期，對於非留種地的蒼朮植株應及時摘除花蕾，以利地下部生長。

採收加工：家種的蒼朮需生長2年後才可收穫。北蒼朮春、秋兩季都可採挖，但以秋後至翌年初春苗末出土前採挖的質量好。北蒼朮挖出后，除去莖葉和泥土，曬到五成干時裝進筐中，撞去部分鬚根，表皮呈黑褐色；曬到六七成干時，再撞1次，以去掉全部老皮；曬到全乾時最後撞1次，使表皮呈黃褐色，即成商品。以個大、質堅實、斷面硃砂點多、香氣濃者佳。每畝可產干品藥材200公斤左右。

病害有根腐病，5、6月發病。

防治方法：要注意開溝排水，發展病株立即拔除，用退菌特50%可濕性粉劑1000倍液或1%石灰水落澆，赤可用50%托布津800倍液噴射。

蟲害有蚜蟲危害葉片和嫩梢，尤以春夏季最為亞重，另有小地老虎為害。

防治方法：可用化學藥劑，或用1:1:10煙草石灰水防治。

根狀莖（蒼朮）：辛、苦，溫。燥濕健脾，祛風散寒，明目，辟穢。用於脘腹脹痛，泄瀉，水腫，風濕痹痛，腳氣痿躄，風寒感冒，雀目。

蒼朮味辛；苦；性溫。歸脾；胃；肝經。

⒈《本草衍義》“氣味辛烈”。

⒉《珍珠囊》“甘、辛。陽中微陰。足陽明、太陰。”

⒊《醫學啟源》“氣溫、味甘。”

⒋《晶匯精要》“味苦、甘，性溫緩。味厚氣薄，陰中陽也。臭香，無毒。“

⒌《綱目》：”甘而辛烈，性溫而燥，陰中陽也，可升可降。入足太陰、陽明，手太陰、太陽之經。“

⒍《本草新編》：“入足陽明、太陽經。”

⒎《本草再新》：”入脾、肝二經。“

燥濕健脾；祛風濕；明目。主濕困脾胃；倦怠嗜卧；胞痞腹脹；食欲不振；哎吐泄瀉；痰飲；濕腫；表證夾濕；頭身重痛；痹證溫性；肢節酸痛重著；痿襞；夜盲。

⒈《本草經注》”除惡氣，彌災疹。“

⒉劉完素：明目，暖水臟。

⒊《珍珠囊》：能健胃安脾，諸濕腫非此不能除。

⒋李杲：除濕發汗，健胃安脾，治痿要葯。

⒌朱震亨：散風益氣，總解諸郁。

⒍《綱目》：治濕痰留飲，或挾瘀血成窠囊，及脾濕下流，濁瀝帶下，滑瀉腸風。

⒎《玉楸葯解》：燥土利水，泄飲消痰，行瘀，開郁，去漏，化癬，除症，理吞酸去腐，辟山川瘴癘，回筋骨之痿軟，清溲溺之混濁。

⒏《本草求原》：止水瀉飧泄，傷食暑瀉，脾濕下血。