維生素類似物

這些維生素類似物，大多能在體內合成，不過其合成數量是否滿足需要，還要視機體的健康狀況而定。通過體外補充這些物質，通常能觀察到明顯的生理功效。

肌醇，即環己六醇，它有9種不同的存在形式，其中僅有肌型肌醇具有生物活性。目前，對肌醇生理功效的了解，包括一下幾個方面：

1）通過與膽鹼結合，肌醇能預防脂肪性動脈硬化，並保護心臟

2）肌醇對脂肪有親和性，可促進機體產生卵磷脂，從而有助於將肝臟脂肪轉運到細胞中，減少脂肪肝的發病率。肌醇還可促進脂肪代謝，降低膽固醇

3）肌醇為肝臟和骨髓細胞生長所必需

4）肌醇是存在於機體各組織中的磷酸肌醇的前體物質

關於苦杏仁苷的生理功效，存在著很大的爭議：

一種觀點將苦杏仁苷稱為維生素B17，具有預防和治療腫瘤的作用，這種觀點認為，苦杏仁苷的活性成分是一種天然產生的氰化物，這事人體的一種正常代謝產物，只在癌細胞中發揮它的毒性作用；苦杏仁苷與抗癌藥物的最大區別在於，它在殺滅癌細胞的同時，並不損傷正常細胞。相反的觀點認為，苦杏仁苷根本不屬於維生素，甚至還有毒性

潘氨酸舊稱維生素B15，它的生理功效，還有待進一步明確，但以下幾個方面關於它的作用已經得到證實：

1）激發甲基轉移

2）增強機體的適應性和耐力

3）抑制脂肪肝的形成

4）促進氧吸收，消除疲勞。增強活力

L-肉鹼的化學結構類似於膽鹼，與氨基酸相近，但它不是氨基酸，不能參與蛋白質的生物合成，L-肉鹼的生理功效有以下三個方面：

1）提高機體的耐受力，減輕疲勞感

2）加速精子的成熟並提高活力

3）促進脂肪酸的運輸與氧化，轉化脂肪成能量並釋放出來

膽鹼是卵磷脂和鞘磷脂的關鍵組成部分，還是乙醯膽鹼的前體化合物，在機體內，能從一種化合物轉移到另一種化合物上的甲基，成為不穩定甲基。該過程稱為脂轉化過程，有重要的生理作用，諸如參與肌酸的合成、腎上腺素之類激素的合成以及甲脂化某些物質，以便從尿中排出，膽鹼是不穩定甲基的一個重要來源，對細胞的生命活動有重要的調節作用，在機體內，磷脂和膽鹼的作用相互交叉、相互滲透，磷脂的某些生理功效是通過膽鹼實現的，而膽鹼的部分生理功效又依賴於磷脂來完成。

硫辛酸是一種脂溶性含硫物質，在體內能夠合成，許多食品中都含有硫辛酸，酵母和肝臟中的硫辛酸含量豐富

黃酮和黃酮醇，是植物界分佈最廣的黃酮類化合物，天然類黃酮多以苷的形式存在，由於糖的種類、數量、連接位置及連接方式等的不同，可以組成各種各樣的黃酮苷類

黃酮類化合物具有維生素C樣的活性，曾一度被視為維生素P，黃酮類化合物的生理功效主要有：

1）調節毛細血管的脆性與滲透性

2）具有抑制細菌和抗生素的作用

3）金屬螯合的能力，可影響酶與膜的活性

4）是一種有效的自由基清除劑，其作用僅次於維生素E

5）對維生素C有增效作用

6）具有抗癌作用

輔酶也泛稱醌，存在於絕大多數活細胞中，集中在活細胞的線粒體內，在ATP類產能營養物質釋放能量的呼吸鏈中發揮作用

輔酶Q10可由體內細胞合成，但在機體從事劇烈體力運動或其他引發氧化應激的病理過程中，體內合成的數量不夠，此時應由外源補充

輔酶Q10是一種有效的免疫刺激劑，可顯著提高體內的噬菌率，增強體液、細胞介導的免疫能力